地瓜真空冷冻干燥工艺优化

以新鲜连城地瓜为原料,研究地瓜真空冷冻干燥工艺技术,确定最佳工艺参数和加工工艺,为地瓜制品加工生产实践提供参考依据。通过单因素实验和正交实验设计,以冻干速率作为考察指标,研究了加热温度、物料厚度、压力(真空度)3个因素对真空冷冻干燥速率的影响。实验表明,对冻干地瓜干燥速率的影响主次顺序为加热温度、压力(真空度)、物料厚度,最佳工艺条件分别为:加热温度50℃、压力(真空度)60Pa、物料厚度5mm,在此干燥工艺条件下,地瓜冻干速率最高产品色泽等保持较好。

芦笋皮中黄酮类化物丙酮提取方法研究

通过正交试验设计,探讨了丙酮提取法对芦笋皮中黄酮类物质提取量的影响,实验结果表明:试验中对芦笋皮中黄酮类化合物提取率的影响依料液比和提取温度、提取时间、提取溶剂浓度的不同提取2次而改变。其中料液比具有较大的影响,提取的温度和提取溶剂浓度具有同等的影响,而提取的时间影响不大。结果表明,料液比1:40,提取温度50℃,提取2h,提取溶液浓度60%,提取率最佳。

构建智慧课堂 促进有效教学

“有效的课堂”是教师永恒的追求，而如何提高数学课堂教学的有效性，让数学课堂焕发出强大的生命活力，是一个值得深思的问题。我校将一年级列为有效教学试点年级，在一学期的试点调研中，笔者认为，把握以下三个方面，是构建智慧课堂、提高课堂教学效率的有效途径：