乳酸菌发酵米糠富锗条件的筛选

试验采用延边大学试验室保存的乳酸菌菌种进行活化,获得生长旺盛的菌种。利用活力强的乳酸菌菌种,对有机米糠进行发酵,同时以二氧化锗(Ge O2)为锗源,富集矿物质锗。通过单一变量法,检测发酵有机米糠富集微量元素锗的最适条件。试验结果表明,最佳发酵富集条件为:有机米糠添加量30 g,培养基装液量60 m L,接种量11%,种龄8~16 h,发酵时间48 h,发酵温度37℃,二氧化锗添加量100 mg/L。在上述条件下,发酵有机米糠,有机锗生产水平为8.65 mg/L。

富锗酵母对高脂小鼠脂肪代谢的影响

试验选用60只健康的雄性小白鼠,完全随机地将其分成5组,即基础料组、高脂组和试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组,建立高脂模型。以高脂组为对照组,对试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组小鼠分别饲喂20、40、60 mg/kg三个浓度梯度的富锗酵母。测定不同剂量的富锗酵母下,对各组小鼠生长性能、脂肪和血清指标的影响。结果表明:在生长性能上,富锗酵母能不同程度降低料重比,提高日增重;在体脂方面,能极显著降低生殖器官周围脂肪的质量;在血清指标上,富锗酵母能不同程度降低小鼠血液中总胆固醇和甘油三酯的含量。富锗酵母对雄性高脂小鼠有一定的降脂和促进生长的作用。