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豆、米制品中甲醛次硫酸氢钠的监测分析
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作者 黄秋鸣 邹贵会 《职业与健康》 CAS 2002年第2期49-50,共2页
甲醛次硫酸氢钠(Socium formaldehyde Sulfotylate)(俗称吊白块、雕白粉)系一种漂白剂.呈白色块状或结晶性粉状、溶于水[1].用"吊白块"漂白会残留甲醛,甲醛系原生质毒物,与人体中核酸的氨基及羟基结合,使其失去活性,使组织蛋... 甲醛次硫酸氢钠(Socium formaldehyde Sulfotylate)(俗称吊白块、雕白粉)系一种漂白剂.呈白色块状或结晶性粉状、溶于水[1].用"吊白块"漂白会残留甲醛,甲醛系原生质毒物,与人体中核酸的氨基及羟基结合,使其失去活性,使组织蛋白凝固,可损害肝、肾和中枢神经,影响代谢机能. 展开更多
关键词 甲醛次硫酸氢钠 豆制品 米制品 监测分析
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