发酵饲料在动物生产中应用的研究进展

发酵饲料具有绿色、安全、适口性好、促生长、增强免疫力、降本增效等优点,可作为抗生素替代品在动物生产中应用。文章主要概述了发酵饲料的常用菌种、分类、品质评价、生理功能以及发酵饲料在动物生产中的作用效果,分析当前发酵饲料存在的问题及解决办法,展望发酵饲料的发展趋势,为发酵饲料在动物生产中更广泛的应用提供参考。

微生态制剂在反刍动物生产中的研究与应用

寻求具有毒副作用小、不易产生抗药性、安全环保等优点替抗减抗的添加剂产品仍是当今重要的研发方向。饲料中微生态制剂是一类绿色、安全、无危害的替抗产品。应用于反刍动物生产中的单一或复合微生态制剂,能够调节动物机体肠道菌群健康、提高饲料利用率,具有增强免疫力,提高生长性能及保护生态环境等多方面作用,是禁抗时代发展迅速的一种新型的绿色饲料添加剂,在生产中,作为替抗产品且有利于动物生产而直接应用于各类动物生产养殖饲料当中。本综述主要叙述微生态制剂的分类、生理功能及其在反刍动物生产中研究应用进展。

中草药制剂在畜禽生产中的应用研究进展

随着人们对动物福利和食品安全的关注,低碳环保、节能减排的饲料添加剂逐渐成为养殖业的发展趋势。中草药制剂及其多种中草药配伍的复合制剂在畜禽生产中应用,可以提高饲料中营养物质的消化利用率,促进动物生产速率,提高免疫力和抗氧化功能,降低疾病发生率,提高成活率,改善动物蛋、肉、奶品质。文章主要对中草药制剂在畜禽中生产的应用进行了综述,包括中草药制剂的种类、中草药配伍作用效果、在畜禽生产中的应用效果及存在的问题和展望,旨在为中草药制剂更科学、合理应用于畜禽生产中提供理论基础。

花生秸秆与青贮玉米搭配对湖羊瘤胃发酵特性的影响

采用ANKOM RFS体外模拟瘤胃发酵体系,按花生秸秆与青贮玉米添加比例(以干物质为基础)分组:试验Ⅰ组(100.0)、试验Ⅱ组(75.25)、试验Ⅲ组(50.50)、试验Ⅳ组(25.75)、试验Ⅴ组(0.100);以标准羊草(试验Ⅵ组)作为对照,每个时间点每组设5个重复。分别于3、6、9、12、24、36和48 h测定各试验组瘤胃产气量和甲烷气体产气量;测定各试验组24、48 h瘤胃pH、氨态氮(NH_3-N)和微生物菌体蛋白(MCP)产量。结果表明,随着花生秸秆添加比例变化(0~100%),瘤胃产气量和甲烷气体浓度、VFA以及NH_3-N浓度、MCP产量均呈下降趋势;各处理组瘤胃发酵指标,体外培养48 h较24 h均显著增加。花生秸秆添加比例为25%~50%,与青贮玉米搭配可促进瘤胃微生物活性,利于湖羊生产性能发挥。研究系统评价花生秸秆和青贮玉米搭配对瘤胃发酵特性的影响,旨在为花生秸秆在肉羊生产中科学利用提供依据。

皖东牛CAPN1、CAST基因多态性与肉质性状相关性

选用135头体重(493±33)kg,年龄相近皖东育肥牛,颈静脉采血,利用DNA直接测序法测定CAPN1、CAST基因多态性;试验结束屠宰试验育肥牛,取肉样分析皖东牛肉质性状,分析肉质性状与基因多态性相关性。结果表明,皖东牛CAPN1基因存在AA型和BB型2种基因型,4个单核苷酸多态性位点(SNPs),其中内含子8的C429G和G437A位置各1个突变位点,内含子9的C572T位置1个突变位点,外显子9的G458C位置1个突变位点;CAPN1基因中度多态且极显著偏离Hardy-Weinberg平衡(P<0.01)。皖东牛CAST基因有CT基因型和CC基因型,5个SNPs位点,其中内含子8的A220G、A223G和G239A位置各1个突变位点,外显子9的C369T和G375A位置各1个突变位点;CAST基因中度多态并处于Hardy-Weinberg平衡(P>0.05)。BB基因型皖东牛肌肉剪切力肉质性状显著高于AA基因型(P<0.05),CT基因型皖东牛肌肉剪切力肉质性状显著高于CC基因型(P<0.05),基因型对其他肉质性状影响差异不显著(P>0.05)。CAPN1和CAST基因多态位点与肌肉嫩度密切相关,可作为皖东牛肉质性状提升候选基因。

黄淮白山羊瘤胃微生物Fosmid文库的构建与分析

采用CTAB法和蛋白酶K法提取黄淮白山羊瘤胃微生物总DNA,酶切获得DNA片段,大小为23～50 kb,以E.coli EPI300为宿主细胞,构建瘤胃微生物宏基因Fosmid文库。研究发现该文库共获得克隆28 800个,插入片段大小约35 kb,空载率小于2%,容量1 008 Mb。通过羧甲基纤维素酶和木聚糖酶(Xylanase)活性筛选,分别获得具有两种酶活性的阳性克隆60和32个,木聚糖酶和羧甲基纤维素酶(CMC,Carboxymethyl cellulase)共同作用阳性克隆15个。通过已测序MF3木聚糖酶阳性克隆酶学活性分析,该木聚糖酶在最适应pH 4.5, 40℃条件下,酶活力为79.287μ·mL^(-1)。为进一步研究黄淮白山羊瘤胃内纤维素酶(Cellulase)基因奠定基础。

不同青贮添加剂对甜高粱青贮品质的影响

目的:探讨不同青贮添加剂对甜高粱青贮品质的影响,为获得优质的甜高粱青贮饲料提供理论依据。方法:以甜高粱为青贮原料,依据添加剂用量分别分为5个处理组,每组3个重复:Ⅰ组(对照,无添加剂)、Ⅱ组(酶制剂,0.033g/kg,FM)、Ⅲ组(绿汁发酵液,2mL/kg,FM)、Ⅳ组(乳酸菌制剂,0.01g/kg,FM)以及Ⅴ组(酶制剂+乳酸菌制剂,0.033g/kg+0.01g/kg,FM),处理后的青贮饲料每袋60kg,密封,60d后开袋进行感官和实验室评定。结果:青贮添加剂对甜高粱青贮饲料的感官品质和养分含量有影响。Ⅴ组青贮料呈黄绿色,芳香味浓,有淡淡的面包香,茎叶结构稍受到破坏,感官品质最佳,1级优等;Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组均呈淡黄色,有淡芳香味,2级良好;Ⅰ组品质稍差,呈黄褐色,酸香味弱,并伴有微弱的丁酸味。Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组pH值均显著低于Ⅰ组(P<0.05),Ⅱ组pH值无明显变化;Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均显著低于Ⅰ组(P<0.05),Ⅱ组NDF和ADF含量与Ⅰ组无差异(P>0.05);Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组粗蛋白(CP)含量均显著高于Ⅰ组(P<0.05),分别高出3.58%、2.43%和6.51%,Ⅱ组CP显著低于Ⅰ组。结论:青贮添加剂可以提高CP含量,有效降低青贮料pH值、NDF和ADF含量,抑制有害微生物的存活。综合感官和实验室评价,Ⅴ组感官评价为最优,最适pH值为3.58;CP含量最高,NDF和ADF含量显著降低,营养价值最高。

不同保护剂对纤维分解菌冷冻保存活性的作用

目的:添加甘油、蔗糖、葡萄糖、蛋黄作为纤维分解菌冷冻干燥的保护剂,筛选最有利于纤维分解菌冷冻干燥保存的保护剂,为优化纤维分解菌冷冻干燥低温保存保护剂提供参考。方法:添加甘油、蔗糖、葡萄糖、蛋黄作为4个试验组,添加量均为10%,每个试验组3个重复,同时设置1个不含保护剂的空白对照组。预冻时间设为12h和24h,采用羧甲基纤维素钠半固体培养基与稀释至107级的菌悬液混匀的方法培养冷冻干燥处理前后的纤维分解菌,37℃培养12h,观察处理前后每个培养皿中单个菌落数并计数。结果:预冻时间为12h,甘油处理组、空白对照组与蛋黄处理组、葡萄糖处理组、蔗糖处理组间差异极显著(P<0.01),甘油处理组与空白对照组间差异显著(0.05>P>0.01);预冻时间为24h,蔗糖处理与空白对照组间差异显著(0.05>P>0.01),蛋黄处理与蔗糖处理、甘油处理、空白对照组间差异极显著(P<0.01)。结论:预冻时间为12h和24h,均以蛋黄处理组的复活率最高,不加保护剂的复活率最低。随着预冻时间的延长,每个不同处理组的复活率都有所减小。预冻时间12h,蛋黄处理组的复活率在试验中最高,保护效果最好。

母猪日粮中添加酵母核苷酸对哺乳仔猪生长性能和母猪免疫性能的影响

为研究围产期母猪日粮中添加核苷酸对哺乳仔猪生长性能和母猪初乳、常乳及血清中相关免疫指标的影响,选用体重、胎次和预产期相近的健康“大白×长白”妊娠母猪48头,随机分为4个组(每组12个重复,每个重复1头),分别饲喂基础日粮(对照组)、基础日粮+200g/t核苷酸(核苷酸组)、基础日粮+44g/t鸟嘌呤+32g/t腺嘌呤核苷酸(嘌呤组)、基础日粮+32g/t尿嘧啶+26g/t胞嘧啶核苷酸(嘧啶组)。试验从母猪妊娠第85天开始至断奶后7d结束。结果表明:(1)与对照组相比,核苷酸组和嘧啶组的母猪哺乳期平均日采食量显著提高(P<0.05);(2)核苷酸组母猪哺乳期背膘损失显著低于嘌呤组和嘧啶组(P<0.05);(3)各试验组间母猪断奶后7d内发情率无显著变化(P>0.05);(4)与对照组相比,核苷酸组显著提高了仔猪初生活仔窝重及初生活仔均重(P<0.05);嘧啶组的仔猪初生活仔均重显著提高(P<0.05);(5)与对照组相比,核苷酸组显著提高了母猪初乳乳清中的IgG水平(P<0.05);嘌呤组母猪初乳乳清中IgA和IgG含量显著提高(P<0.05);嘧啶组的母猪乳清中IgA和IgG水平无显著变化(P>0.05);(6)各试验组母猪血清中IgA、IgG、SAA和皮质醇含量均无显著性差异(P>0.05);与对照组相比,嘌呤组母猪血清中CRP含量显著性降低(P<0.05)。可得出结论:(1)补充酵母核苷酸或纯化嘧啶可提高母猪哺乳期采食量;(2)补充核苷酸能改善母猪初乳中的免疫球蛋白水平;(3)补充纯化嘌呤能显著降低母猪血清中CRP水平,对机体炎症发生有所缓解。

粗饲料水平对奶牛健康及生产性能影响的研究进展

高品质的粗饲料可以提高奶牛的生产性能,合理的日粮精粗比更对奶牛生产有着重要的作用。研究表明,日粮中的精粗比过低,会降低奶牛采食量,导致奶牛养分摄入不足,产奶量和乳脂率降低。日粮中的精粗比过高则会破坏瘤胃内环境稳定导致瘤胃pH值降低,影响微生物蛋白、氨态氮和VFA的合成,严重导致瘤胃酸中毒,致使奶牛淘汰或死亡降低生产效益。综合分析,探寻高品质粗饲料以及最佳的日粮精粗比是奶业发展的重中之重。本综述主要叙述粗饲料的品种与长度以及奶牛日粮中粗饲料添加水平对奶牛的健康以及生产性能的影响。

不同品种青贮玉米对反刍动物瘤胃发酵特性的影响

目的:旨在研究不同品种的青贮玉米(北农青贮208、渝清506、渝青386、渝青3号、瑞龙10号、雅玉8号、筑青一号、庐玉9105、庐玉7002、benjali、苏玉29、苏玉1233、豫青贮23)的营养价值和对反刍动物瘤胃发酵特性的影响。方法:采用常规营养分析法以及体外模拟瘤胃发酵产气法,分别测定不同品种青贮玉米的水分、粗灰分(Ash)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、钙(Ca)等营养成分以及体外模拟瘤胃发酵中产气量(GP)、pH值,菌体蛋白(MCP)浓度、氨态氮(NH3-N)浓度的大小。结果:北农青贮208CP和NDF含量最高为8.08%和49.89%;发酵过程中各处理组之间pH值较稳定,在发酵24h渝青386组NH3-N产量最高为6.15mg/100mL,北农青贮208、渝清506组的MCP产量最高分别为45.92mg/100mL、46.65mg/100mL;在发酵48h北农青贮208的NH3-N和MCP产量最高分为11.48mg/100mL、59.28mg/100mL。结论:不同品种青贮玉米对发酵特性都有不同程度的影响,其中北农青贮208有着较好的蛋白含量和纤维含量,利用北农青贮208饲喂反刍动物可以维持瘤胃内环境稳定,增加瘤胃氨态氮和微生物蛋白合成量。

中链脂肪酸的生化及代谢特征与其在畜禽生产中应用的研究进展

中链脂肪酸(medium chain fatty acids,MCFA)是指碳原子数为6~12的一类脂肪酸,所有天然存在的脂肪酸均由C2单元(乙酰辅酶a)组成,因此碳原子数为偶数(如己酸C6、辛酸C8、癸酸C10、月桂酸C12)。MCFA不仅可以作为能源物质,还具有抗菌、调节免疫、维护肠道健康、防治疾病以及提高动物生长性能等作用,因而也可作为替抗产品。文章对MCFA的生物学功能和作用机制进行了简述,概述其在畜禽生产方面的应用,旨为MCFA在养殖业中的进一步应用提供参考。

非淀粉多糖在家禽生产中的应用研究进展

植物细胞壁包含纤维素、半纤维素和木质素等,纤维素和半纤维素是植物细胞壁最适合被利用的优质成分。非淀粉多糖(NSP)是指不包括淀粉在内的1种复合多糖,也是1种细胞壁多糖。它是除木质素外纤维结构中最重要的成分,纤维对家禽肠道功能调节起到重要作用。目前,微生物领域注重纤维在家禽生产性能、机体健康以及肠道菌群均衡调控等机制的研究。文章首先叙述NSP在家禽生产中的应用研究,探讨NSP在家禽生产性能、机体健康以及肠道菌群平衡中存在的意义,总结其在畜牧生产应用中存在的问题并提出相应的解决方法,旨在为促进家禽生产性能与肠道健康的相关研究提供参考。

膳食纤维调节肠道菌群对母猪繁殖性能影响的研究进展

膳食纤维(DF)是母猪日粮中必不可少的营养素,能够提高母猪饱腹感,预防便秘,以及调节母猪肠道菌群。DF与母猪肠道菌群相互作用可以调节母猪繁殖性能、代谢功能,并影响仔猪的生长性能。文章综述了DF对母猪肠道菌群多样性的影响,以及DF与肠道菌群相互作用对母猪肠道菌群、代谢、排卵、泌乳和子代生产性能等方面影响的研究进展,旨在为DF在母猪日粮中的应用与研究提供一种新的策略。

安佑:创新促开源 精准保节流

安佑生物科技集团股份有限公司(以下简称安佑)主要从事饲料的研发、生产和销售,是一家专注于动物精准营养的高新技术企业。公司产品主要涵盖猪、禽、水产和反刍饲料,其中猪饲料为主要产品。为积极响应农业农村部全面推进部署豆粕减量替代行动的号召,有效保障国家粮食安全,缓解目前人畜争粮之困局,安佑集团在已有工作基础上,开展实施“创新促开源,精准保节流”豆粕减量替代行动,从非常规蛋白资源开发、精准营养体系建立、低蛋白环保饲料推广等方面积极推动相关工作,有效落实豆粕减量替代目标。

不同品质粗饲料对皖东牛瘤胃内环境和消化代谢的影响

以小麦秸秆和燕麦干草分别作为皖东牛粗饲料来源,探究粗饲料品质对皖东牛瘤胃内环境和消化代谢的影响。选取(493±33)kg,28~36月龄的健康皖东牛公牛10头,随机分为2组,分别饲喂小麦秸秆(XMJ)和燕麦干草(YMC)为粗饲料来源的日粮,每组5头,利用口腔采集瘤胃液和全收粪法采集样本用于指标测定,探索秸秆和牧草对皖东牛瘤胃内环境和营养物质代谢的影响。研究结果表明,XMJ组和YMC组皖东牛瘤胃pH值之间差异不显著(P>0.05),NH3-N浓度和菌体蛋白(MCP)产量YMC组显著高于XMJ组(P<0.05);YMC组干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的表观消化率显著高于XMJ组(P<0.05),进食氮YMC组高于XMJ组(P>0.05),由于YMC组排泄氮较多,氮利用率方面YMC组低于XMJ组(P<0.05)。综上所述,禾本科来源的粗饲料品质对皖东牛的纤维消化代谢影响显著,单一饲喂小麦秸秆或燕麦干草不利于氮利用。