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题名8种蜂蜜润燥效果大比拼
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作者
郑丹洁
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机构
《食品指南》编辑部
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出处
《食品指南》
2013年第10期62-64,共3页
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文摘
蜂蜜自古就是养生佳品。《本草纲目》记载:“蜂蜜有五功:清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学也证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。因此,在秋天常服用蜂蜜,可以防止秋燥对人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。市场上蜂蜜种类繁多,各种蜂蜜有什么区别,不同的蜂蜜有无特殊功效,什么样的蜂蜜是品质高的蜂蜜,消费者又该如何挑选?关于这些问题,《食品指南》为您解答。
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关键词
蜂蜜
《本草纲目》
现代医学
神经衰弱
动脉硬化
高血压
消费者
肺病
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名9种火腿肠营养排排坐
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作者
郑丹洁
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机构
《食品指南》编辑部
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出处
《食品指南》
2013年第3期56-59,共4页
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文摘
火腿肠第一次出现在国人餐桌上是1986年,当年洛阳春都牌的“会跳舞的火腿肠”曾经风靡一时,人们马上爱上了这种口味鲜美、口感弹牙的肉制品。如今,火腿肠已经是人们十分熟悉的方便食品,即食或与其他食品搭配都是不错选择。火腿肠虽然好吃、易于保存,但其中的添加剂成分让人们很担心食用火腿肠营养和食品安全。本期《食品指南》对市售9种火腿肠营养成分进行简要分析。
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关键词
营养成分
火腿肠
方便食品
食品安全
肉制品
添加剂
餐桌
口味
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分类号
TS251.65
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名甜蜜密码9种红糖营养解析
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作者
郑丹洁
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机构
《食品指南》编辑部
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出处
《食品指南》
2013年第9期68-70,共3页
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文摘
红糖一直是老百姓熟知的食疗保健的好食品,它没有白砂糖洁白细腻、甜味纯正,但制作过程更加原始天然,更大程度保存了甘蔗的营养,而且略带焦香,味道独特。中医认为,红糖性温、昧甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,对于女士、老年人以及大病初愈的人群,是很好的食疗之材。
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关键词
红糖
营养
解析
密码
甜蜜
食疗保健
制作过程
白砂糖
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名4类瓜子健康档案
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作者
郑丹洁
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机构
《食品指南》编辑部
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出处
《食品指南》
2013年第2期58-61,共4页
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文摘
瓜子是很多人休闲娱乐时必不可少的,“最爱”,也是逢年过节人们招待亲友不可缺少的小零食。市售瓜子种类繁多,口味也有很大不同,选择让人颇费脑筋。本期“营养比拼”为您详细对比常见瓜子的营养价值、食疗价值以及饮食注意事项。让您真正熟悉瓜子,并且根据自己的情况挑选适合的瓜子种类。
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关键词
瓜子
健康档案
营养价值
休闲娱乐
食疗价值
种类
零食
市售
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分类号
TS219
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名10种面包营养揭秘
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作者
郑丹洁
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机构
《食品指南》编辑部
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出处
《食品指南》
2013年第4期64-66,共3页
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文摘
相传面包源于古埃及,当时的人们将面粉与水、盐和在一起.揉成面团.直接烤制成熟.但这种面包由于没有发酵,所以又干又硬。偶然的一次机会,人们将面团放在阳光下一段时间,烤制之后竟松软可口,原来是面团在阳光下受热自行发酵的缘故。
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关键词
面包
营养
古埃及
面团
发酵
烤制
阳光
面粉
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分类号
TS213.21
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名做个清楚明白的“饼干控”
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作者
郑丹洁
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机构
《食品指南》编辑部
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出处
《食品指南》
2013年第1期64-67,共4页
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文摘
饼干是大家喜欢的零食,早餐来不及了吃几片,或者饿了充充饥.想吃就吃.方便又美味。有的人干脆用饼干当主食.认为这样可以减肥。饼干代餐科学吗?一餐只吃饼干是否真的可以减肥?饼干种类那么多.如何选择更健康?这是很多人的疑问。
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关键词
饼干
减肥
零食
早餐
美味
主食
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分类号
TS213.22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名10种啤酒营养全解析
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作者
郑丹洁
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机构
《食品指南》编辑部
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出处
《食品指南》
2013年第7期66-69,共4页
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文摘
炎夏已至,喝一杯清爽的啤酒是很多消费者驱散暑热的不二之选,只是看着透亮的啤酒顶着漂亮的泡沫皇冠就让人能感受到清爽。但是啤酒到底有哪些分类,喝啤酒对身体健康有怎样影响,又该如何选购质量上乘的啤酒呢?
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关键词
啤酒
解析
营养
身体健康
消费者
泡沫
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名7种酱油营养大考验
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作者
郑丹洁
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机构
《食品指南》编辑部
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出处
《食品指南》
2013年第5期58-61,共4页
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文摘
中餐很多成口菜肴的作料里,基本都能看见酱油的影子,其味鲜美,其色澄亮,是用途很广的调味料。酱油的起源可以追溯到3000多年前的周朝,它的前身是“酱”,一般由鲜肉、鱼贝类或者蔬菜、谷类加盐浸泡发酵而成。随着时间推移,人们选择更廉价、更易获得的豆、麦、麸皮等谷类作为制酱的原料,酱油在这个过程中被人们偶然发现。市场上酱油种类繁多,要选购适合自己的并不简单。
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关键词
酱油
营养学
食物营养
营养成分
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名9种酸奶看营养成分巧选择
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作者
郑丹洁
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出处
《食品指南》
2013年第8期64-66,共3页
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文摘
酸奶是大家公认的健康食品,既有鲜牛奶的营养成分,又具有牛奶发酵后的独特风味与功效,一些高品质的酸奶甚至可以成为保健食品。
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关键词
营养成分
酸奶
健康食品
保健食品
鲜牛奶
风味
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分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名产学合作背景下创新创业课程师资培训路径探究
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作者
郑丹洁
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机构
绍兴文理学院元培学院
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出处
《休闲》
2020年第27期0162-0162,共1页
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文摘
为响应国家产学协同、校企合作、大力培养“新工科”人才号召,2018 年该专业与行业领军企业腾讯云公司、慧科集 团进行深入合作,成立了浙江省首家腾讯云互联网学院,共同设计人才培养方案,共同实施实践环节,以积极适应地方经济社会 发展,培养应用型人才为目标。在此产学合作协同育人背景下,本文探究创新创业课程师资培训路径,帮助激发教师的双创意识、 了解双创过程、掌握双创知识、培养双创能力,并试图让教师在培训过程中能体验双创课程建设过程,同时培养和提高教师理论 在教学实践中应用的能力,进一步掌握信息化的培养模式和授课手段。
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关键词
产学合作
创新创业课程
师资培训
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分类号
G
[文化科学]
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