食品用塑料包装薄膜油脂耐抗性研究

塑料软包装是油性食品的主要包装方式,其油脂耐抗性的优劣是影响包装保护性的关键因素。选择了LLDPE、KOPP、OPP、PET、HDPE、CPP和PA等常用塑料包装薄膜和花生油、大豆油、橄榄油等食用油脂,在通过目测观察对材料的透油性进行评价的基础上,测定了不同品种塑料薄膜材料在浸油处理前后物理力学、光学和透气性能的变化。研究结果表明,经浸油处理,薄膜材料的质量、落镖冲击强度、雾度、透光率和透氧性能均发生变化;不同薄膜材料,经不同品种的油脂处理,在各项性能指标上的变化程度有显著差异。