4个葡萄品种葡萄籽冷榨油的性质与体外抗氧化活性

目的：评价4种葡萄籽冷榨油脂肪酸组成、总酚含量及体外抗氧化活性。方法：收集单品种葡萄籽榨油,气相色谱法测定脂肪酸组成,Folin-酚法测定总酚含量,用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picryhydrazyl,DPPH）法、2,2’-联氮双-（3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸）二胺盐（2,2’-azinobis（3-ethylbenzothi azoline-6-sulfonic acid）ammonium salt,ABTS）法、Fenton反应和总抗氧化能力法分析其体外抗氧化能力。结果：4个品种葡萄籽冷榨油均富含亚油酸（72.77%~77.36%）,不饱和脂肪酸含量为88.12%~91.06%;总酚含量为60.77~100.53μg GAE/g,爱格丽葡萄籽冷榨油总酚含量最高,其次是北冰红、媚丽、赤霞珠葡萄籽冷榨油;4个品种的葡萄籽冷榨油都有良好的清除DPPH自由基和ABTS＋·的能力,且随着葡萄籽冷榨油浓度的增大,清除能力增强,清除DPPH自由基的IC50变化范围为10.19~13.82 mg/m L,清除ABTS＋·的IC50变化范围为11.62~19.25 mg/m L;清除羟自由基（·OH）的能力范围为13.18~27.08 U/m L;总抗氧化能力范围为1.08~3.68 U/m L。4个品种的葡萄籽冷榨油的体外抗氧化能力强弱顺序为爱格丽〉北冰红〉媚丽〉赤霞珠。

快速溶剂萃取仪提取葡萄籽中多酚物质的工艺优化

以新品种媚丽葡萄籽为研究对象,采用单因素实验研究了快速溶剂萃取仪提取多酚物质的工艺并进行了正交实验优化。结果表明:最佳提取条件为提取时间20 min、提取温度50℃、提取压强8.97 MPa、乙醇体积分数80%。在此条件下多酚提取量为28.89 mg/g。利用快速溶剂萃取仪提取葡萄籽多酚物质能极大地缩短提取时间。

酿酒葡萄皮渣经贮存和红外干燥后的质量变化比较

本文研究了酿酒葡萄皮渣在未经干燥下的贮存过程中及其经红外干燥处理后的质量变化,一方面对其在存放过程中的质量变化进行分析,另一方面探究红外干燥处理酿酒葡萄皮渣的可能性。处理方式为将收集到的葡萄皮渣分别贮存0、1、3、5和7d后晒干,贮存1d的皮渣分别进行葡萄皮和葡萄籽超微粉碎处理,其余的只进行葡萄籽超微粉碎处理;取适量贮存1d的皮渣进行红外干燥并分别进行葡萄皮和葡萄籽超微粉碎处理。通过对超微粉的微生物(酵母菌、霉菌和细菌)、单体酚(8种)和真菌毒素(展青霉毒毒素和赭曲霉毒素)的含量变化进行检测分析,发现随着贮存时间的延长,酵母菌含量先升高后降低,霉菌和细菌以及真菌毒素含量均显著升高,各单体酚含量则显著降低;贮存1d后进行红外干燥处理的超微粉的微生物含量明显降低,说明红外干燥具有很好的灭菌效果,各单体酚有一定损失,而真菌毒素含量没有明显变化。综合考虑,酿酒葡萄皮渣收集后应立即进行干燥处理,红外干燥可以用于酿酒葡萄皮渣的干燥处理。

果蔬复合汁的配制及其抗氧化作用

以山楂、枣、莲藕、胡萝卜、香菇、地木耳6种水果和蔬菜为材料,研究不同配比条件下所得果蔬汁的抗氧化能力以及果蔬汁与维生素C、柠檬酸的协同作用效果。将材料混合配比后测定其抗氧化能力,结果显示:不同配方果蔬汁均有一定的抗氧化作用,且抗氧化作用最强的果蔬汁配方为莲藕∶红枣∶山楂∶胡萝卜∶香菇∶地木耳=10∶10∶10∶5∶5∶3.5;与维生素C及柠檬酸的协同作用结果显示,配方1(莲藕∶红枣∶山楂∶胡萝卜∶香菇∶地木耳=8∶8∶8∶8∶8∶3.5)果蔬汁的抗氧化性显著低于维生素C溶液(P≤0.05),但维生素C溶液+配方1的抗氧化性接近于纯维生素C溶液,而柠檬酸溶液+配方1的抗氧化性却高于纯柠檬酸溶液,表明果蔬复合汁与维生素C、柠檬酸有较好的协同增效作用。配方1产品的口感较好,同时保留复合果蔬汁的风味,具有浓郁的红枣香味,具有很好的开发前景。

电感耦合等离子体质谱法测定金属锂中6种元素

建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法同时测定金属锂中的钛、铬、锰、镍、钡和铅6种杂质元素。样品用硝酸消解,在线加入混合内标元素,根据待测元素的质荷比不同以ICP-MS技术进行分离,经质量分析器和检测系统,测试质谱的信号强度对元素进行定量分析。6种杂质元素适用于He模式下检测,样品酸度确定为0.15 mol/L。6种元素的质量浓度在1~100μg/L范围内与离子强度线性关系良好,相关系数均大于0.999,钛,铬,锰,镍,钡和铅元素检出限分别为0.059,0.065,0.048,0.074,0.062,0.071μg/L,测定结果的相对标准偏差为1.56%~3.94%,加标回收率为91.7%~109.4%。该法操作简便、灵敏度高、准确度高,适用于金属锂中6种杂质元素的测定,提高了分析效率和检测水平。

离子色谱法测定氯化锂中草酸根不确定度评定

对离子色谱法测定氯化锂中草酸根(C2O42-)的不确定度进行评定。分析了样品测量重复性、称量、稀释体积和溶液中离子浓度等影响因素带来的不确定度。C2O42-各不确定度分量的值:测量重复性为0.0242;样品称量为0.0010;稀释体积为0.00052;溶液中离子浓度为0.0050。对比各分量数据知,离子不确定度的主要来源是样品测量重复性和溶液中离子浓度。扩展不确定度为0.0544%。运用不确定度评定分析方法,对测量过程中的关键环节进行重点质量控制,有效降低引入的不确定度,保证测定结果的准确性。

钛矿渣-页岩烧结制品的工艺研究

测试分析钛矿渣和页岩的矿物组成、化学成分,把钛矿渣加入到页岩中制备烧结砖。研究钛矿渣与页岩的配比及其烧成制度对烧结制品抗压强度的影响,并利用X射线衍射仪、扫描电子显微镜对烧结砖进行微观结构分析。通过正交实验确定了各因素对烧结砖抗压强度的影响程度由大到小顺序为:烧结温度﹥钛矿渣掺量﹥保温时间,烧结砖制备的最佳工艺条件:钛矿渣掺量为10%,烧结温度为1 100℃,保温时间为2h。钛矿渣-页岩烧结制品结构致密,并有大量长石类矿物相生成,使得制品抗压强度增强。

左氧氟沙星与加替沙星对肺炎克雷伯菌防耐药突变的比较

目的观察左氧氟沙星与加替沙星对肺炎克雷伯菌的防耐药突变作用。方法肉汤法富集受试菌菌液,接种含不同浓度左氧氟沙星及加替沙星琼脂平皿,测定左氧氟沙星、加替沙星对临床分离的肺炎克雷伯菌、ATCC700603及其耐药突变体的防耐药突变浓度;菌落计数法描绘菌落恢复生长曲线;测定ATCC700603及突变体的耐药突变窗及选择指数;结合药代动力学和药效动力学参数确定临床治疗方案。结果左氧氟沙星较加替沙星的防耐药突变浓度与细菌耐药选择指数大;菌落恢复生长曲线显示加替沙星的平台期窄于左氧氟沙星;加替沙星较左氧氟沙星的突变体耐药突变窗增宽幅度小。结论加替沙星防止肺炎克雷伯菌发生耐药突变作用强于左氧氟沙星。

铬渣-页岩烧结砖的制备工艺研究

测试分析了铬渣和页岩的矿物组成、化学成分,并把铬渣掺入到页岩中制备烧结砖。实验研究了铬渣与页岩的配比及其烧成制度对烧结制品性能（抗压强度、体积密度、烧结线收缩率和吸水率）的影响,测定了铬渣-页岩烧结砖浸出液中重金属元素（Ba,Cr,Cu,Ni,Pb,Zn,As,Cd和Co）的含量,并利用X射线衍射仪和扫描电子显微镜对烧结制品进行微观结构分析。通过单因素实验确定了铬渣-页岩烧结砖的最佳制备条件：铬渣掺入量为7%,烧结温度为900~1 000℃,保温时间为4h。