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砂梨果汁香气成分的SPME处理条件的优化 被引量：12
1
作者 钟海雁 郑仕红 +3 位作者 张朝飞 孙汉洲 李忠海 谢定 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2005年第6期49-50,57,共3页
以晚熟砂梨爱宕制成的清汁为测定物,以PDMS/DVB/CAR为萃取头,研究了果汁用量、萃取时间、加盐浓度、萃取温度对砂梨果汁中主要香气物质的固态微萃取(SPME)效果的影响。
关键词 砂梨 香气 固态微萃取 优化
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