不同防腐方法对民族药余甘子汁褐变的影响及分析

目的比较不同防腐方法对余甘子汁褐变的影响。方法在余甘子汁中分别加入0.03%山梨酸钾、1.2%氯化钠溶液、20%蔗糖溶液、0.005%茶多酚溶液、0.005%普洱茶提取物溶液,应用高效液相色谱法及紫外分光法测定超氧化物歧化酶(SOD)活性及没食子酸、维生素C含量变化。结果与其它组相比,加入0.005%普洱茶提取物、1.2%氯化钠、20%蔗糖的混合溶液的余甘子汁组其没食子酸含量上升的幅度最小;加入1.2%氯化钠溶液的余甘子汁组其维生素C含量和SOD活性变化最小。结论应用天然防腐剂(0.005%普洱茶提取物溶液)与传统防腐剂(1.2%氯化钠溶液、20%蔗糖溶液)的混合溶液防止余甘子褐变的效果最好;应用传统防腐剂(1.2%氯化钠溶液)可较好的保护SOD活性及维持维生素C含量,其结果优于化学防腐剂(0.03%山梨酸钾溶液)组。

不同pH条件下五倍子中没食子酸、单宁酸、β-PGG含量测定及分析

目的研究及分析在不同的p H溶液中,五倍子中没食子酸、单宁酸、五没食子酰基葡萄糖(β-PGG)的含量变化。方法将五倍子粉末分别加入p H为4,4.5,5,5.5,6醋酸盐缓冲液中,在95℃水浴条件下提取3.5 h,用反相高效液相色谱测定没食子酸、单宁酸、β-PGG的含量。结果当p H等于4时,五倍子醋酸盐缓冲液的没食子酸含量最高;p H等于4.5时,单宁酸的含量最高;p H等于5.5时,β-PGG的含量最高。结论在p H分别等于4、4.5、5.5的条件下,五倍子醋酸盐缓冲液中的没食子酸、单宁酸、β-PGG的含量最高。

单宁酸在不同pH缓冲液条件下的含量变化

目的研究和分析单宁酸在不同p H的磷酸盐缓冲液中水解后的含量变化。方法采用在常温下观察单宁酸在不同p H的磷酸盐缓冲液(p H分别为2、3、4、5、6)中的水解情况,应用反相高效液相色谱仪测定单宁酸及其水解产物没食子酸含量,并比较和分析单宁样品液水解前后单宁酸和没食子酸含量变化。结果单宁酸随着p H值的上升,其含量呈逐渐下降的趋势,没食子酸的含量呈现逐渐上升的趋势。结论单宁酸及其水解产物没食子酸在不同p H条件下的含量变化反映了酸碱度对单宁酸水解反应的影响,本实验研究可为单宁酸在中药提取加工、养护、储存等方面的应用提供一定参考。

β-PGG及没食子酸在不同pH条件下含量分析

目的研究并分析1,2,3,4,6-五-O-没食子酰-β-D-葡萄糖(β-PGG)在不同p H磷酸盐缓冲液中的含量变化情况。方法:采用经典恒温法考察β-PGG在不同p H缓冲液(p H分别为2、3、4、5、6)中的水解情况,用反相高效液相色谱测定β-PGG及其水解产物含量并进行分析。结果β-PGG随着p H值的上升其含量呈现下降的趋势,p H为5时含量最低,没食子酸的含量呈现上升的趋势。结论β-PGG及没食子酸在不同的p H条件下含量的变化提示反映了酸碱度对β-PGG水解反应的影响,对该现象的研究可为中药的养护、储存及加工等实际应用提供一定参考。

不同提取温度的五倍子主要化学成分HPLC含量测定

目的:采用高效液相色谱法测定并分析不同提取温度对五倍子中单宁酸、五没食子酰基葡萄糖、没食子酸含量的影响。方法:以醋酸-醋酸钠缓冲溶液(p H4.0)为提取溶剂(液料比1∶100),分别在65、75、85、95℃中水浴3.5h,HPLC法测定含量。结果:在85℃温度提取条件下,三者可测得最大含量。结论:本实验初步提示提取五倍子中单宁酸、五没食子酰基葡萄糖、没食子酸的最佳提取温度为85℃,可为五倍子的实验研究和工艺研究提供一定参考。