中国咖啡市场发展现状及其消费者行为

基于网络数据开展咖啡市场线上和线下销售情况调研,并通过在线问卷对咖啡消费者行为进行深入分析.结果显示:线上销售的咖啡单价较低,消费者倾向选择值得信赖、售后服务有保障的店家,对咖啡质量较为满意;咖啡消费者选择去咖啡店的频率大多为2~4次/周,且更倾向在下午时段选择单价为20~35元的连锁品牌咖啡;消费者选择走进咖啡店的主要考虑因素是环境、口感和文化氛围,对咖啡消费基本满意,其中环境满意度、体验满意度与品牌忠诚度的相关性最高.