反相高效液相色谱法同时测定儿童血清中维生素A、E含量的研究

目的建立反相高效液相色谱法同时测定儿童血清中维生素A和维生素E的方法。方法取儿童血清50出，加入500μL无醛乙醇，振荡，加入正己烷萃取，将正己烷用氮气吹干后用流动相溶解。色谱条件：Zobax SB-c18 2．1×150mm（5μm）；流动相：甲醇：水（96：4），检测波长：维生素A325nm；维生素E294nm。结果维生素A在50～500μg/L浓度范围内呈线性，r=0．9996，维生素E在0．5～10μg/L浓度范围内呈线性关系，r=0．9997；维生素A和维生素E的平均回收率分别为98．18％（RSD=3．21％）和98．12％（RSD=3．41％）。结论本方法检测儿童血清中维生素A和E的浓度，方法快速、准确，样品处理简便，需要的血清量少。

我国反式脂肪酸的研究现状

反式脂肪酸（trans-fatty acid,TFA）是至少含有一个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸,碳碳双键上两个碳原子所结合的氢原子分别位于双键的两侧,空间构象呈线形[1-2]。反式脂肪酸的加入具有增添食品酥脆的口感、易于长期保存等优点,所以长时间以来被视为取代饱和脂肪酸（saturated-fatty acid,SFA）的较符合健康的取代品,大量地用于人造奶油、代可可脂、

反相高效液相色谱法测定红辣椒粉中苏丹红染料的研究

目的 研究反相高效液相色谱法同时测定食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的优化条件，为检测食品中苏丹红提供依据。方法反相高效液相色谱法。结果在本文设定的条件下，各苏丹红染料均在0～20μg／ml范围内线性良好（r=0．9997-0．9999），样品加标回收试验的相对标准偏差碰RSD（％）为1．7～8．9，回收率为91．5％～101％，检测限为10μg／kg。结论本方法适合测定红辣椒粉中的苏丹红染料。

顶空自动进样毛细管柱气相色谱法同时测定饮用水中8种苯系物

目的研究顶空-毛细管柱气相色谱法同时测定水中苯、甲苯、乙苯、对二甲苯、间二甲苯、邻二甲苯、异丙苯和苯乙烯的检测方法,为此类检测提供依据。方法利用PE Clarus 600气相色谱仪,FID氢火焰离子化检测器,Elite-WAXETR（30m×0.25mm×0.25um）毛细管色谱柱,顶空自动进样器对本方法的平衡时间、平衡温度、水中含盐量等影响测定的因素进行探讨,并对色谱条件和顶空进样条件进行优化。结果8种苯系物在11min之内完成测定并具有较好的分离效果;在（1~100）μg/L浓度范围内可获得较好的直线方程,相关系数0.99~0.999,平均回收率为91.1%~97.9%（n=6）,相对标准偏差为2.45%~3.49%（n=6）,最低检出限为0.5~1.5μg/L。结论该法操作简单,重现性好,灵敏度高,完全可以满足饮用水中挥发性苯系物的同时测定。

固相萃取-超高效液相色谱法测定饮用水中四环素类抗生素

[目的]建立一种固相萃取-超高效液相色谱测定饮用水中四环素类抗生素的检测方法。[方法]取200 m L水样,以10~15 m L/min的流速通过Oasis HLB固相萃取小柱,然后用甲醇和乙酸乙酯混合溶液（体积比为1∶9）洗脱,氮气吹干,以体积分数为30%的甲醇溶液定容至1.0 m L,取10μL水样采用超高效液相色谱仪进行检测。[结果]4种抗生素的线性范围为0.05~1.00 mg/L,r〉0.998,方法检出限为0.063~0.250μg/L,方法的平均加标回收率为77.2%~136.0%,相对标准偏差为0.88%~5.86%。12份出厂水和末梢水均未检出目标抗生素。[结论]本方法样品前处理简便、液相色谱分析时间短、线性范围宽、检出限较低,适合检测饮用水中四环素类抗生素。

气质联用技术定量分析技术在酞酸酯测定中的应用

塑料作为最通用、最受欢迎的食品接触材料,其卫生安全状况目前正受到广泛关注。越来越多的研究表明,塑料包装材料中增塑剂,在一定条件下能向食品中迁移、溶出,导致食品污染,不仅直接影响着食品的风味,而且对消费者带来潜在的健康隐患[1]。

芜湖市政务新区室内装潢空气质量检测报告

1对象与方法1.1对象选择芜湖市政务新区办公室（A区19个）、会议室（B区10个）、休息室（C区15个）、餐厅（D区10个）、配套用房（E区8个）为本次测定对象。 1．2样品采集 1．2．1苯、甲苯、二甲苯将活性碳管带至采样点，打开两端，以1L／min的流量采集样品25min。采样后立即封闭活性炭管两端，置4℃冰箱保存，并尽快送实验室分析检测。

学龄前儿童末稍血中5种营养素水平分析

目的:检测学龄前儿童末稍血中钙、铁、锌、镁、铜元素的水平,为预防疾病提供科学依据。方法:采用MP-2型溶出分析法检测。结果:各种元素构成比正常;<2岁组、2～5岁组、>5岁组儿童钙、铁、锌、铜构成比比较差异无统计学意义(P>0.05);镁元素在3个年龄组儿童构成比比较差异有统计学意义,>5岁组与≤5岁组比较差异有统计学意义,镁元素缺乏率高。结论:营养素钙、铁、锌、铜在学龄前儿童体内的分布合理;镁元素的缺乏在学龄前儿童中占有一定的比例,机体可存在长期缺镁而无低镁血症现象,建议将营养素的检测纳入学龄前儿童保健常规检查项目。

气相色谱法同时测定突发公共卫生事件中毒样品中的多种有机磷农药

目的建立一种快速、准确分析突发公共卫生事件中毒样品中的有机磷农药的气相色谱法。方法分别取1 ml血清和2 ml尿液,经Oasis HLB固相萃取小柱净化,用6 ml乙酸乙酯洗脱,氮吹浓缩至1 ml,进气相色谱仪进行定量和定性分析。分别取5 g呕吐物和剩余食物样品,经无水硫酸钠研磨除水,用10 ml乙酸乙酯提取,氮吹浓缩至1 ml,进气相色谱仪进行定量和定性分析。结果 15种农药的浓度为0.1 mg/L^1.0 mg/L时,线性关系良好,相关系数(r)为0.990~0.996,检出限为0.01 mg/L^0.05 mg/L,大多数农药的平均回收率为54%~120%。结论该方法样品前处理过程简单,具有较好的灵敏度、准确度和精密度,适合突发公共卫生事件中毒样品的检测。

血铅含量的微公电位法和石墨炉原子吸收法的分析比较

铅是一种重金属元素,在人体内无任何生理功用,其理想的血铅浓度为零。然而,由于环境中铅的普遍存在,绝大多数人体中均存在一定量的铅,铅在体内的量超过一定水平就会对健康引起难以恢复的损害。检测人体血铅是了解人体铅污染的最佳途径。在职业病的预防工作中,血铅的测定结果是判断是否铅中毒的重要依据。目前公认能够精确测定血铅含量的最常用的仪器和方法是石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）和阳极溶出伏安法（ASV）或称为微分电位溶出法（DPSA）。

ICP-MS测定大气细颗粒物中多种金属元素方法的研究与应用

目的 建立电感耦合等离子体质谱仪法(ICP-MS)同时测定大气细颗粒物(PM_(2.5))中锑(Sb)、铝(Al)、砷(As)、铍(Be)、镉(Cd)、铬(Cr)、铅(Pb)、锰(Mn)、镍(Ni)、硒(Se)和铊(Tl)共11种金属元素含量,并用于城市大气PM_(2.5)中金属污染特征分析。方法 3种不同材质的颗粒物采样滤膜分别采用3种酸体系经微波消解、超声浸提2种方法进行处理,确定最佳的采集滤膜和前处理方式,监测连续7 d采集滤膜中的金属含量,考察采集样品冷藏3个月后的稳定性。结果 11种元素在各自的浓度范围内线性良好,相关系数(r)均≥0.999 6,方法检出限(LOD)为0.005~1.0 ng/m^(3),加标回收率为81.2%~117.0%,相对标准偏差为0.58%~4.27%。实际样品检测结果表明,除Be外,芜湖市主城区PM2.5中检出10种金属,其中Al、Pb、Mn检出浓度含量之和占11种金属总量的87.3%,且占比排序为Al>Mn>Pb。结论 超声浸渍-电感耦合等离子体质谱法操作简单易推广,灵敏度高,稳定性好,该方法适应于大气PM_(2.5)中多种金属同时测定。

应用固相联酶免疫吸附法检测食品中黄曲霉毒B_1含量

黄曲霉毒素Ｂ１（ＡＦＢ１）是由真菌黄曲霉和寄生曲霉产生的一组强毒性的次生代谢产物，尤其是黄曲霉毒素Ｂ１为强污染物，分布范围广，能引起人类和动物类的急性中毒死亡，还能致癌、致畸、致突变。ＡＦＢ１的理化性质非常稳定，在高温２００°Ｃ紫外线照射下都不能被坏...

二起“424”所致食物中毒调查分析

“４２４”学名四亚甲基二矾四胺，又名敌鼠强、三步倒、没鼠命、快杀灵等。它是一种剧毒药。早在１９９１年国家规定禁止生产、销售和使用这种鼠药。但目前市场上该药屡见不鲜，并由此造成了误食、投毒、污染等许多中毒事件。这里，我们报道两起由“４２４”引起的食物中...

让饮食更安全——对食品中有害物质的分析及控制要点

让饮食更安全———对食品中有害物质的分析及控制要点ＢｅａｔｒｉｃｅＴｒｕｍＨｕｎｔｅｒ郑妹凤谷素冰译（芜湖市卫生防疫站２４１０００）新的水产品检验法（ＨＡＣＣＰ），将监测食品从产地到消费者的全过程。美国每年有２—６万起由水产品引起的食物中毒事件，易被...

黑瓜子卫生标准的研究

在对省内外２４家瓜子厂卫生学调查基础上抽取了４６份黑瓜子样品进行检验。通过研究，提出黑瓜子卫生标准的建议值。感官指标：全瓜子或瓜仁应具有各品种的正常色泽、独特气味和滋味。不得有酸败、发霉等异味和杂质。瓜子内外不得有霉变、生虫。理化指标：水份≤１０．０％，铅≤０．５ｍｇ／ｋｇ，砷≤０．５ｍｇ／ｋｇ，过氧化值≤０．２５％，酸价≤５，羰基价≤２０ｍｅｑ／ｋｇ；黄曲霉毒素Ｂ１≤５μｇ／ｋｇ；糖精钠≤０．３０ｇ／ｋｇ；其它食品添加剂按ＧＢ２７６０－８６（糖果糕点）规定。细菌指标：细菌总数≤４００个／克，大肠菌群≤３０个／１００克，致病菌（肠道致病菌及致病性球菌）不得检出。