-
题名龙眼核多酚对蛋白非酶糖基化的抑制及机制研究
被引量:4
- 1
-
-
作者
郑子锋
孙培冬
-
机构
食品胶体与生物技术教育部重点实验室(江南大学)
江南大学化工与材料工程学院
-
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第9期25-31,共7页
-
文摘
通过荧光分析法和酶联免疫技术,分别检测牛血清白蛋白-葡萄糖反应模型中荧光性晚期糖基化终产物(advanced glycation end-products,AGEs)和羧甲基赖氨酸(Nε-(carboxymethyl)lysine,CML)的生成情况来评价龙眼核多酚抑制蛋白非酶糖基化的作用;利用高效液相色谱衍生化法,检测牛血清白蛋白-葡萄糖反应模型和Amadori产物反应模型中二羰基化合物含量,并用Amadori产物反应模型和丙酮醛反应模型对龙眼核多酚抑制糖基化的机制进行分析。结果表明:在激发/发射波长为335/385 nm和370/440 nm处,5μg/mL的龙眼核多酚对荧光性AGEs生成的抑制率分别为62.4%和21.3%,对CML生成的抑制率为61.5%。龙眼核多酚能够降低模型中70%的乙二醛、丙酮醛含量。通过反应模型分析,龙眼核多酚能够通过抗氧化作用和捕获羰基,在糖基化反应的中后期较好地抑制AGEs的产生。
-
关键词
龙眼核多酚
二羰基化合物
荧光性AGEs
羧甲基赖氨酸
抗糖基化
-
Keywords
longan seed polyphenols
dicarbonyl compounds
fluorescence AGEs
Nε-(carboxymethyl)lysine
anti-glycation
-
分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名基于仿生蜂窝流道的锂电池组液冷散热研究
- 2
-
-
作者
郑子锋
姚发达
金涛
关欣
-
机构
上海理工大学能源与动力工程学院
-
出处
《建模与仿真》
2024年第5期5070-5081,共12页
-
文摘
液冷散热作为常用的散热方式广泛应用于新能源汽车中,因其良好的散热能力在电池热管理中被广泛研究。基于电动汽车锂电池生热特点,设计了一种新型仿生蜂窝流道,建立了锂电池组液冷散热模型并与并联直流道进行散热性能对比,证明了仿蜂窝流道的优越性。此外,探讨了环境温度、放电倍率、入口雷诺数三因素对锂电池组散热的影响。结果表明,冷却液在排布II下作用下,且在4C高放电倍率和40˚C高温环境下,当冷却液入口温度26˚C,临界雷诺数为80时,电池组放电结束时最高温度为40˚C,最大温差为3.19˚C,冷却液压降仅为3.34 Pa。
-
关键词
电池热管理
仿生蜂窝流道
液冷
数值模拟
-
Keywords
Battery Thermal Management
Bionic Honeycomb Flow Channel
Liquid Cooling
Numerical Simulation
-
分类号
TM9
[电气工程—电力电子与电力传动]
-