我国玉米籽粒中α-生育酚含量的研究

对20个省的578份玉米籽粒的α-生育酚的测定结果,加权平均值为9.41mg/kg,含量范围由未检出至40.84mg/kg,≥20mg/kg的份数占4.32%,≤5mg/kg的为23.0%。一些省区间玉米籽粒α-生育酚含量平均值方差分析差异显著。聚类分析可将全国玉米α-生育酚按含量高低分为五大区。玉米不同粒型α-生育酚含量平均值方差分析差异显著。

新鲜嫩玉米中醇不溶固形物与主要有关组分及性状相关性初探

对6个品种不同成熟度鲜玉米中醇不溶固形物及主要有关成分和性状测定结果表明,醇不溶固形物含量与干物质,淀粉,粗蛋白含量及千粒重呈正相关关系。与千物质含量是显著正相关关系,与淀粉含量及与粗淀粉和粗蛋白的总量是极显著正相关关系。与可溶性总糖含量无明显相关性。