加强营养卫生教学 提高烹饪技术水平

随着经济的发展和生活质量的提高,人们对营养卫生提出了更高的要求,同时对营养与膳食的认识不断加强,营养与健康的关系日益被人们所重视,科学的饮食营养日益被人拉所接受,人们比以往任何时候都更加关心自己的健康。饮食科学化已经成为人类生活的重要内容。但是现实中的各种饮食问题却一直影响着人民的生活质量。那么我们应该采取什么对策,这里从我的专业角度说了一下,首先是营养知识缺乏,营养知识缺乏是影响我们中国人营养行为很重要的因素,我们讲知信行,知识没有就没有行为,所以营养知识缺乏是很重要的一项,多次调查,都显示我们中国人在营养知识方面掌握得太少了,所以应该加强营养健康教育这项工作。本文笔者从营养卫生在烹饪中的地位着手,探讨了通过强化营养卫生的途径,来提高烹饪的技术水平的方法,目的是为《烹饪营养与卫生》的教学提供指导和借鉴,为人们合理膳食提供依据。