2,4-二硝基氯苯诱导BALB/c小鼠特应性皮炎模型的建立

目的利用2,4-二硝基氯苯(DNCB)诱导BALB/c小鼠建立特应性皮炎(AD)模型,探讨最适条件。方法给予BALB/c小鼠背部皮肤不同药物浓度以及不同的造模时间致敏及激发,在末次给药后,评估小鼠背部皮肤状态。取背部皮肤组织做组织病理学检测,分离血清检测免疫球蛋白E(IgE)水平,制备皮肤匀浆液检测细胞因子白细胞介素-4(IL-4)、白细胞介素-5(IL-5)及白细胞介素-13(IL-13)分泌水平。结果4组造模模型组动物中,D组小鼠0.5%DNCB致敏3次,1%DNCB激发6次,其皮肤皮炎评分最高,病理结果显示皮肤结构不完整,棘层明显增厚,细胞内水肿明显,大量炎性细胞浸润,血清IgE水平升高,皮肤组织细胞因子明显升高,相比于其他模型组其各种检测指标更接近特应性皮炎皮肤改变。结论早期低剂量致敏,后期高剂量激发可成功建立小鼠AD模型,这为进行AD的相关科学研究提供了一定的实验依据。

复合乳酸菌发酵鱼肉香肠的工艺及品质研究

研究了保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌作为复合乳酸菌发酵剂对鱼肉香肠品质的影响。采用响应曲面法对鱼肉香肠的发酵工艺进行优化,并通过对发酵过程中挥发性盐基氮(TVB-N)、氨基态氮(ANN)、硫代巴比妥酸(TBA)、亚硝酸盐的测定,探讨发酵过程中鱼肉品质的变化规律。试验结果表明,复合乳酸菌最佳的发酵工艺条件是:发酵温度37℃,发酵时间24 h,复合乳酸菌接种量1.0%;在发酵过程中鱼肉香肠的TVB-N含量、TBA值和亚硝酸盐含量显著降低,AAN含量显著升高。

基于传感器的夏季公交车站自动喷淋降温系统的控制

为了增加乘客在夏季高温天气等公交车的舒适度,笔者研究了适合应用在公交车站台的喷淋降温系统。该控制系统根据人体的舒适度,把主控参数温度、湿度和时间控制参数相结合,制定了定时控制喷淋降温模式,能使公交车站的环境得到改善,增加乘客的舒适度。该控制系统主要是利用单片机和传感器来控制喷淋降温设备,光线传感器判断当前光线的强弱,实现白天自动开启,夜间自动关闭,温度传感器判断当前环境温度,当温度达到30℃时单片机驱动降温系统喷淋,通过设计的外围电路及编写的功能程序实现喷淋模式中降温设备的交替运行功能,从而对喷淋降温设备进行控制。

降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选及其在发酵鱼糜中的初步应用

该研究以巴浪鱼干为原料,从中分离筛选高效降解亚硝酸盐的乳酸菌。采用生理生化试验和分子生物学方法对其进行鉴定,并考察该乳酸菌的生长特性及最适降解亚硝酸盐条件,并利用该乳酸菌发酵鱼糜,采用单因素和正交试验设计优化鱼糜发酵条件。结果表明,筛选获得3株具有较高降解亚硝酸盐能力的乳酸菌,其中菌株R6降解亚硝酸盐能力最强,在MRS培养基中生长48 h后,亚硝酸盐降解率为96.40%,其被鉴定为罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri);菌株R6的最适生长温度为35℃,可耐受20%NaCl;降解亚硝酸盐的最适发酵温度为35℃,最适初始pH值为5.5;利用菌株R6发酵鱼糜,其最佳工艺条件为菌株R6接种量1.0%、发酵温度30℃、发酵时间30 h。在此最优条件下,发酵鱼糜中亚硝酸盐的降解率为65.33%,感官评分为87.3分。

罗伊氏乳杆菌对发酵鱼糜挥发性风味物质的影响

为研究乳酸菌发酵鱼糜产生挥发性物质的变化规律,以发酵鱼糜为研究对象,采用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SDE)法提取发酵鱼糜的挥发性风味物质,结合气相色谱-质谱联用(Gas Chromatograph-Mass Spectrometry,GC-MS)技术,比较了自然发酵和添加罗伊氏乳杆菌发酵两种方法,对鱼糜发酵过程中的风味物质变化规律进行分析。结果表明:罗伊氏乳杆菌法发酵的鱼糜检出37种挥发性物质,带有明显风味特征的物质有乙酸、正己醛、1-辛烯-3-醇、乙酸乙酯等,自然发酵鱼糜中检出25种挥发性物质,其中乙酸、正己醛、1-辛烯-3-醇是主要的物质。罗伊氏乳杆菌法发酵鱼糜中酯类、酸类、烷烃类和醇类物质含量均高于自然发酵鱼糜,在自然发酵鱼糜挥发性物质中含量分别占1.20%、2.72%、1.56%和11.35%,罗伊氏乳杆菌法发酵鱼糜中分别为21.83%、14.86%、14.98%和16.37%,乳酸菌法对发酵鱼糜的感官品质和风味有一定的改善作用。

新媒体环境下企业文化建设路径研究

随着社会的进步和发展,新媒体的快速发展给企业文化建设带来了一定影响。企业需要在日常工作中凝聚员工力量和意识,不断学习新发展方式,才能更好适应当前新媒体发展环境。因此,应通过解放思想、充实内容、规避负面影响、强化硬件设施、梯次培养人才、进一步加强新媒体管理制度建设等方法,促进企业发展,为企业创新提供更加充足的动力。

山东高速建材集团:以“六型山高”引领新发展

今年以来,山东高速建材集团深入贯彻落实山东高速集团"六型山高"系统工程建设部署,统一思想,凝聚力量,高效完成重组整合,科学谋划"十四五"战略,聚焦主责主业,提升发展质效,推动企业发展迈上快车道。按照集团公司业务重组要求,建材集团新领导班子迅速明确发展定位,理清工作思路,以"六型山高"建设目标和集团公司"十四五"规划为指引,对标对表找差距,有序有效抓落实,将"六型山高"建设内涵实质镶嵌在管理制度里,落实到具体工作中。