蔗糖月桂酸酯的酶法合成

以菌株GX-0014提取的固定化酶为催化剂,研究了在无溶剂体系中,月桂酸与蔗糖的酯化反应,结果表明,反应温度为30℃,pH为7.0,月桂酸与蔗糖的摩尔比大于8时酯化反应的转化率较高。对有机溶剂提取的反应产物进行薄层色谱及红外光谱分析,确证所合成的产物为蔗糖月桂酸酯。

基于美拉德反应焦甜感特征香韵香精的制备及其在电子烟中的应用

通过葡萄糖、木糖分别与甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸反应制备具焦甜感特征香韵的香精,首先采用感官评价的方法分析香精的香气差异,然后通过GC-MS分析其挥发性成分,最后进行电子烟加香评吸来评价其在电子烟中的应用效果。结果表明,甘氨酸和丙氨酸反应产物对于改善电子烟吸味有很好的效果,苯丙氨酸反应产物在一定程度上减轻了其刺激性,但对整体香气的改善作用不大,而天冬氨酸的反应产物香气较弱,改善效果不明显。

芳香纳米材料的展望

香料香精广泛应用于食品、纺织、皮革、造纸和化妆品等领域,目前香气怡人且长效芳香产品技术的研发已成为国际热点.本课题组围绕纳米香料与多孔纤维材料协同作用机制关键科学问题,获得纳米香料香精、芳香皮革、芳香丝绸和芳香壁纸等产品,从而全方位实现技术-产品-标准3大引领的研究成果和设想,服务于行业的可持续发展.

芳香纳米材料制备与应用研究

功能性芳香材料(香料香精)广泛应用于食品、纺织、皮革、造纸和化妆品等领域,与国民经济和人们生活密切相关,目前香气怡人且长效芳香产品技术的研发已成为国际热点.而我国现有香料香精产品技术只能满足约5万亿元的食品、化妆品与洗涤用品等的加香需求;近10万亿元的皮革、造纸和纺织产品因香料香精制备与应用技术限制,无法实现升级换代.因此,围绕纳米香料与多孔纤维材料协同作用机制这个关键科学问题,拟解决纳米香料香精规模化可控制备和长效芳香纤维制品产业化的关键技术,拓展皮革、纺织和造纸三大行业的应用,最终获得纳米香料香精、芳香皮革、芳香丝绸和芳香壁纸等产品,从而全方位实现技术-产品-标准的三大引领,为行业的可持续发展做出贡献.