泰顺县茶产业机械化建设创新探索与实践

茶产业是泰顺重点扶持发展的主导和支柱产业。近年来由于农村劳动力转移加速和劳动力成本提高,茶叶生产成本逐步提高。为进一步促进茶产业高质量发展,2020~2021年泰顺县推广实施茶产业“机器换人”项目,制定茶叶产业“机器换人”技术推广与应用方案,主要包括名优茶机械化加工、机械化修剪采摘、高效植保作业和智慧农机装备应用与推广等技术。项目的实施充分利用了泰顺县丰富优质的茶叶资源,提高了茶叶品质及其附加值,并形成了可示范推广的茶产业技术链模式,进而充分提高了茶产业的经济效益和社会效益,为茶产业发展协同助推乡村振兴和共同富裕探索出了一条新的道路。

不同采摘季节对重发酵单枞茶香气品质影响研究

采用气相色谱-质谱(GC-MS)法对采自春、夏、暑、秋四个季节的重发酵型及传统型单枞茶进行分析。结果表明:重发酵单枞茶比传统单枞乌龙茶香气成分种类多,且芳樟醇氧化物要远高于传统乌龙茶。在四个季节的重发酵单枞茶中,秋茶、春茶芳香物质种类相对较少(分别为41种和43种);而夏茶和暑茶芳香物质种类多(分别为45种和48种)、香精油总量占总挥发性成分比例比秋茶高。夏、暑茶芳樟醇氧化物、剌伯烯、律草烯等含量较高,而香叶醛、吲哚、茉莉酮、橙花叔醇等花香型香气成分含量比秋茶低得多。夏茶中芳樟醇及其氧化物的占总挥发性成分的比例达到69.77%,而春、暑、秋茶相应所占比例分别为50.98%、51.75%和51.72%。感官审评表明,秋茶、春茶单枞香气品质得分比夏茶、暑茶高,即秋茶、春茶香气品质要比夏、暑茶好。

茶树一叶、二叶短穗扦插对比试验小结

研究茶树良种无性繁育技术，通过一叶、二叶短穗扦插的对比试验，研究二者在成活率、生长势等各方面的差异，寻求培百壮苗、提高茶苗质量、缩短幼龄茶园培育时间和提早成园的有效途径。

泰顺县机械化采茶初见成效

介绍了泰顺县近年来茶叶机采发展情况以及机采优越性和机采应做好的相关工作

香菇寮白毫茶的品种特性与开发技术

香菇寮白毫茶品质优异,具兰花香韵,是泰顺茶中极品。其茶树品种适制性好,但繁殖成活率较低,根据其品种特性,针对香菇寮白毫茶树开发提出相应的技术举措。

浅谈茶园养鸡技术

当前产自优良生态环境,低农残、无污染的绿色食品或无公害食品越来越受欢迎,市场前景看好。泰顺是中国茶叶之乡,又是全国生态示范县,全县有4.7万亩专业茶园,如何在茶叶生产上实现无公害化和生态化,提高效益,笔者以为茶园养鸡是有效途径之一。

泰顺东南茶区三杯香主要生化成分分析

为探明泰顺县东南茶区三杯香的主要生化特征,以所属的彭溪茶区和雅阳茶区的三杯香为对象分析了其生化成分,包括水分、水浸出物、茶多酚、咖啡碱、儿茶素总量和单体、茶氨酸、游离氨基酸、可溶性糖含量。对比两个茶区的茶样生化指标结果,表明:彭溪茶区茶样水浸出物、咖啡碱、游离氨基酸、矿物质、维生素、儿茶素等成分含量较高,而雅阳茶区茶样的茶多酚、可溶性糖等成分含量较高。