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TrustZone技术的分析与研究
被引量:
30
1
作者
郑显义
李文
孟丹
《计算机学报》
EI
CSCD
北大核心
2016年第9期1912-1928,共17页
互联网时代的到来给嵌入式应用系统带来了前所未有的发展机遇,但是随之而来的网络应用安全问题也使得嵌入式应用系统面临着越来越严重的威胁,安全性已经成为嵌入式系统设计中一项极为重要的需求.为此,ARM公司提出了基于TrustZone技术的...
互联网时代的到来给嵌入式应用系统带来了前所未有的发展机遇,但是随之而来的网络应用安全问题也使得嵌入式应用系统面临着越来越严重的威胁,安全性已经成为嵌入式系统设计中一项极为重要的需求.为此,ARM公司提出了基于TrustZone技术的一套系统级安全解决方案,该技术是在尽量不影响系统的功耗、性能和面积的前提下通过硬件来实现安全环境与普通环境的隔离,而软件提供基本的安全服务和接口,由软硬件相结合而构建系统安全,也正因为这些特点而受到国内外研究者的广泛关注.文中重点分析了TrustZone技术提供的安全隔离系统基本架构、安全机制的实现方式及如何构建可信执行环境.在此基础上将该技术与其他提高嵌入式安全的技术作了分析对比,也进一步探讨了其优势与不足之处,并针对不足之处提出了可能的解决方案.最后,深入讨论了该技术在学术领域的相关研究工作和商业应用情况,同时结合当前嵌入式应用领域存在的安全问题展望了该技术的未来发展方向和应用需求.
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关键词
嵌入式系统
TrustZone技术
系统安全
ARM
系统结构
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职称材料
系统安全隔离技术研究综述
被引量:
18
2
作者
郑显义
史岗
孟丹
《计算机学报》
EI
CSCD
北大核心
2017年第5期1057-1079,共23页
随着网络技术的迅速发展和系统功能的日益复杂,系统越来越需要一个可以信赖的计算环境来保证敏感信息的安全性、完整性和可靠性.系统不仅需要保证敏感应用程序自身代码的安全,而且要保证其执行过程的隔离性以确保程序执行的操作和结果...
随着网络技术的迅速发展和系统功能的日益复杂,系统越来越需要一个可以信赖的计算环境来保证敏感信息的安全性、完整性和可靠性.系统不仅需要保证敏感应用程序自身代码的安全,而且要保证其执行过程的隔离性以确保程序执行的操作和结果不会被攻击和窃取.尽管近几年在系统安全研究方面有着显著的进步,然而,损坏系统内核的攻击仍引起很大的威胁.这类攻击能访问系统的敏感数据,隐藏恶意行为,提高恶意进程的权限,改变系统行为,甚至控制整个系统.传统地,系统保护是通过使用与内核一样运行在同样地址空间和权限级别的安全机制实现的.然而,这种途径不足够安全,因为攻击者一旦成功损坏内核随后也将能损坏这些安全机制.为了实现真正的内核和关键数据保护,安全机制应被进行隔离保护,为此在系统中构建一个可信的隔离运行环境对系统安全是至关重要的.该文首先对各种安全隔离技术进行了整体概述,重点对各自的实现机制和系统架构做了深入分析,紧接着探讨了安全隔离技术在解决系统安全问题方面的研究现状,并在此基础上分析了其各自的优势与存在的不足,并将它们做了对比分析,最后结合当前信息安全领域存在的突出问题展望了安全隔离技术未来的发展方向和应用需求.
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关键词
系统架构
可信执行环境
系统安全
安全隔离
虚拟化技术
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职称材料
几种醋酸菌混合发酵对果醋品质的影响研究
被引量:
5
3
作者
郑显义
《中国调味品》
CAS
北大核心
2019年第11期127-130,共4页
在果醋的生产中,酿造酵母的选择是果醋酿造的关键因素之一。该研究从草莓表皮及果肉中筛选得到两株发酵性能优良、具有良好发酵潜力的醋酸菌,并与两种传统醋酸菌混合,通过多菌共同发酵的方法,酿造出品质优良、风味俱佳的草莓果醋,为草...
在果醋的生产中,酿造酵母的选择是果醋酿造的关键因素之一。该研究从草莓表皮及果肉中筛选得到两株发酵性能优良、具有良好发酵潜力的醋酸菌,并与两种传统醋酸菌混合,通过多菌共同发酵的方法,酿造出品质优良、风味俱佳的草莓果醋,为草莓果醋发酵提供了新的菌种与思路。
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关键词
草莓
果醋
菌种筛选
多菌共酵
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职称材料
芝麻油纯度定量检测方法的研究及应用
被引量:
8
4
作者
郑显义
郑显奎
《西南农业大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2005年第4期565-568,共4页
根据Villavecehia试验原理,研究建立了1种简便、灵敏、快速、准确的分光光度定量测定芝麻油纯度方法.方法线性范围0~0.040 g芝麻油,r>0.999,最小检出量0.0006 g芝麻油;精密度0.54~1.58,变异系数0.73%~3.32%.菜籽油、大豆油、玉米油...
根据Villavecehia试验原理,研究建立了1种简便、灵敏、快速、准确的分光光度定量测定芝麻油纯度方法.方法线性范围0~0.040 g芝麻油,r>0.999,最小检出量0.0006 g芝麻油;精密度0.54~1.58,变异系数0.73%~3.32%.菜籽油、大豆油、玉米油、油菜籽油、精炼棉籽油、花生油等6种食用油和样品芝麻油加标回收率99.1%~104.6%.
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关键词
芝麻油
纯度
定量
检测方法
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职称材料
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响
被引量:
5
5
作者
郑显义
《食品安全导刊》
2019年第8期71-72,共2页
通过真空冷冻、红外线、微波及烘干四种方法干燥铁皮石斛,利用高效液相色谱法对甘露糖含量进行检测;利用比色法对多糖含量进行检测,对比不同干燥方法对铁皮石斛甘露糖及多糖含量的影响。结果真空冷冻干燥样品中保留了最高的甘露糖及多...
通过真空冷冻、红外线、微波及烘干四种方法干燥铁皮石斛,利用高效液相色谱法对甘露糖含量进行检测;利用比色法对多糖含量进行检测,对比不同干燥方法对铁皮石斛甘露糖及多糖含量的影响。结果真空冷冻干燥样品中保留了最高的甘露糖及多糖含量,而且较其他三种干燥方法更优(P<0.05)。是干燥铁皮石斛最理想方法。
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关键词
甘露糖
多糖
铁皮石斛
干燥方法
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职称材料
红橘皮类胡萝卜色素浸提工艺研究
被引量:
4
6
作者
郑显义
《西南园艺》
2006年第4期8-11,20,共5页
以吸光度值作为总类胡萝卜素含量大小的指标,对红橘皮类胡萝卜素浸提溶剂种类、浸提温度、时间,以及红橘皮水分含量、粒度对浸提率的影响等进行研究,筛选最优红橘皮类胡萝卜色素浸提工艺。结果表明,红橘皮水分含量34%~45%,粒度1.0~2.0...
以吸光度值作为总类胡萝卜素含量大小的指标,对红橘皮类胡萝卜素浸提溶剂种类、浸提温度、时间,以及红橘皮水分含量、粒度对浸提率的影响等进行研究,筛选最优红橘皮类胡萝卜色素浸提工艺。结果表明,红橘皮水分含量34%~45%,粒度1.0~2.0mm2,40℃浸提2h效果最好。
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关键词
红橘皮
类胡萝卜素
浸提
吸光度
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职称材料
塔罗科血橙栽培管理中存在的问题及对策措施
被引量:
1
7
作者
郑显义
《西南园艺》
2006年第5期64-65,共2页
调查发现,成渝高速公路的绿色经济走廊塔罗科血橙在退耕还林中的栽培、管理及经济效益上并不理想,粮经间作现象普遍存在;缺窝少苗现象严重;施肥不当,管理不善,病虫害严重,挂果率低;果实小,色泽差,经济效益较低。对此提出了解决问题的对...
调查发现,成渝高速公路的绿色经济走廊塔罗科血橙在退耕还林中的栽培、管理及经济效益上并不理想,粮经间作现象普遍存在;缺窝少苗现象严重;施肥不当,管理不善,病虫害严重,挂果率低;果实小,色泽差,经济效益较低。对此提出了解决问题的对策措施。
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关键词
塔罗科血橙
退耕还林
栽培
问题
对策
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职称材料
红花椒和青花椒主要品质特征指标值的评价
被引量:
57
8
作者
余晓琴
郑显义
+1 位作者
阚建全
郭静
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第15期45-48,共4页
以收集的123份不同产地红花椒和青花椒为试材,结合高效液相色谱法以及色差分析技术,分析测定红花椒和青花椒的颜色、挥发油、麻味物质3个品质特征指标值,借助DPS数据统计软件评价不同种类和不同产地花椒之间的品质差异性和相关性。结果...
以收集的123份不同产地红花椒和青花椒为试材,结合高效液相色谱法以及色差分析技术,分析测定红花椒和青花椒的颜色、挥发油、麻味物质3个品质特征指标值,借助DPS数据统计软件评价不同种类和不同产地花椒之间的品质差异性和相关性。结果表明:红花椒和青花椒的挥发油与麻味物质含量变异系数均较小(均小于5%),这两个品质特征相对比较稳定;青花椒品质优于红花椒,青花椒挥发油含量均值约为红花椒的2.4倍,分别为5.278ml/100g和2.211ml/100g,而麻味物质含量均值约为红花椒的1.6倍,分别为14.797mg/g和9.390mg/g;红花椒、青花椒的挥发油和麻味物质含量两个特征指标与其颜色四个指标(ΔL、ΔA、ΔB、ΔE)之间无极显著相关性;红花椒挥发油和麻味物质两个指标之间无极显著相关,而青花椒的这两个指标之间有极显著正相关(P≤0.01);不同产地红花椒麻味物质之间不存在显著性差异,而挥发油含量有显著性差异;不同产地青花椒挥发油和麻味物质之间都存在显著性差异。
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关键词
红花椒
青花椒
挥发油
麻味物质
特征指标
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职称材料
规范生产体系 确保面包厂质量安全
9
作者
郑显义
郑傲雪
《中国食品》
2019年第6期122-124,共3页
源于埃及的面包,传入我国后得到突飞猛进的发展,近二十年间,我国的面包产业、产量和产值均以平均10%以上的速度在增长。2017年,我国面包的产量为252万吨,零售额325亿元,尽管如此,我国的面包产业仍与发达国家差距较大。目前,我国面包生...
源于埃及的面包,传入我国后得到突飞猛进的发展,近二十年间,我国的面包产业、产量和产值均以平均10%以上的速度在增长。2017年,我国面包的产量为252万吨,零售额325亿元,尽管如此,我国的面包产业仍与发达国家差距较大。目前,我国面包生产主要集中于经济发达的东部沿海、西南地区,以及以面食为主的北京、河南地区,运营形式主要有前店后作坊和规模化生产加连锁门店两种。面包规模化生产的主要地区在北京、河南地区,并集中在省级以上城市。
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关键词
面包厂
质量安全
生产体系
规模化生产
河南地区
发达国家
东部沿海
面包生产
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职称材料
绿色川冬菜厂前质量控制探讨
10
作者
郑显义
《内江职业技术学院学报》
2014年第1期38-40,共3页
本文根据食品卫生安全质量要求,按照食品全面质量管理体系建立理论,在充分调查的基础上,分析现有川冬菜生产厂家产成品中存在的农药残留、泥沙污染等质量问题原因,探索解决问题的措施,提高厂家产品合格率,确保食品安全卫生,以利...
本文根据食品卫生安全质量要求,按照食品全面质量管理体系建立理论,在充分调查的基础上,分析现有川冬菜生产厂家产成品中存在的农药残留、泥沙污染等质量问题原因,探索解决问题的措施,提高厂家产品合格率,确保食品安全卫生,以利厂家建立绿色食品生产规程,按照规程生产合格的冬菜绿色食品产品,促进绿色食品产业发展。
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关键词
冬菜
绿色
食品
厂前
质量
控制
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职称材料
家庭果泥酸乳生产及质量控制
11
作者
郑显义
《内江科技》
2011年第9期104-104,共1页
本文探索选择应用植物水果与动物牛乳的营养互补性,力求食品的营养平衡性,生产绿色无公害化新型乳品,优选与牛乳互补的果品品种,优选家庭式生产的加工工艺和质量控制措施,实现方便快捷式的家庭式生产,满足人体的营养需求和营养平衡。
关键词
家庭
果泥
酸乳
生产
控制
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职称材料
基于原子力显微镜的微桥机械特性测量
12
作者
郑显义
陈环
+2 位作者
傅刚
曾荣耀
丁喜冬
《半导体技术》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第1期68-73,共6页
研究了基于原子力显微镜(AFM)的微桥机械特性的测量方法。通过微机电系统(MEMS)技术制备了可用静电力驱动进行机械振动的金属微桥。利用一套改进的商用AFM实验装置对测量方法进行了优化,并对微桥的共振频率进行了测量,所得实验结果与理...
研究了基于原子力显微镜(AFM)的微桥机械特性的测量方法。通过微机电系统(MEMS)技术制备了可用静电力驱动进行机械振动的金属微桥。利用一套改进的商用AFM实验装置对测量方法进行了优化,并对微桥的共振频率进行了测量,所得实验结果与理论估算和仿真计算的结果基本一致。基于AFM的微桥机械特性的测量具有精度高和容易实现的特点,可作为测量平台扩展用于薄膜材料或微量液体的内耗、粘弹等性质的表征。
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关键词
原子力显微镜
共振频率
微机电系统
微桥
机械特性
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职称材料
生物-非生物杂交系统在微生物发酵生产中的研究进展
被引量:
1
13
作者
钟海霞
陈治光
+3 位作者
刘丹
徐毅
郑显义
邓进
《内江科技》
2019年第11期143-143,134,共2页
微生物作为"细胞工厂"已被广泛应用于食品加工、精细化学品生产、生物化肥制造、污水处理、疫苗生产等多个领域。在通过筛选优质菌种、优化发酵条件等途径提高产量出现瓶颈时,各类新兴材料的出现为微生物发酵研究开辟了一条...
微生物作为"细胞工厂"已被广泛应用于食品加工、精细化学品生产、生物化肥制造、污水处理、疫苗生产等多个领域。在通过筛选优质菌种、优化发酵条件等途径提高产量出现瓶颈时,各类新兴材料的出现为微生物发酵研究开辟了一条新的道路。目前,生物-非生物杂交系统在微生物发酵生产中的研究主要集中在提高工程菌种抗逆性、提高微生物发酵能力、清洁能源开发等方面,本文对其研究现状进行综述。
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关键词
食品加工
微生物发酵
清洁能源开发
非生物
疫苗生产
细胞工厂
优化发酵条件
新兴材料
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职称材料
Kininogens及其功能研究进展
14
作者
钟海霞
陈治光
+3 位作者
刘丹
徐毅
郑显义
邓进
《内江科技》
2019年第10期139-139,117,共2页
半胱氨酸蛋白酶抑制因子(cysteine proteinase inhibitors,CPIs),又称巯基蛋白酶抑制剂,简称Cystatins,可专一性地抑制半胱氨酸蛋白酶。Kininogens是CPIs中分子量最高的半胱氨酸蛋白酶抑制剂,本文综述了Kininogens的结构与功能,以期为...
半胱氨酸蛋白酶抑制因子(cysteine proteinase inhibitors,CPIs),又称巯基蛋白酶抑制剂,简称Cystatins,可专一性地抑制半胱氨酸蛋白酶。Kininogens是CPIs中分子量最高的半胱氨酸蛋白酶抑制剂,本文综述了Kininogens的结构与功能,以期为其应用提供依据。
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关键词
半胱氨酸蛋白酶抑制剂
巯基蛋白酶抑制剂
结构与功能
CYSTATIN
CPI
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职称材料
通贤柚
15
作者
郑显义
田再泽
《四川果树》
1997年第1期29-30,共2页
通贤柚是我市的名特优新产品.多次在全省优质果评选中名列前茅,在第二届全国农业博览会上获金奖.目前是我市重点发展的主要品种,一些地市州也陆续引种试栽.1 植物学性状通贤柚树势强健,树冠半开张圆头形,具顶端优势和垂直优势,干性弱,...
通贤柚是我市的名特优新产品.多次在全省优质果评选中名列前茅,在第二届全国农业博览会上获金奖.目前是我市重点发展的主要品种,一些地市州也陆续引种试栽.1 植物学性状通贤柚树势强健,树冠半开张圆头形,具顶端优势和垂直优势,干性弱,年发梢3—4次.叶片肥厚浓绿有光泽,倒卵圆形,叶背光滑,叶缘平滑,顶端钝尖,翼叶较大、倒心脏形,叶片外缘内卷.
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关键词
柚树
引种
栽培
通贤柚
柑桔类果树
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职称材料
葡萄苗木的整形与修剪
16
作者
郑显义
《内江科技》
2001年第3期20-21,共2页
(一)整形 使在一定架面上的枝蔓,果穗分布合理,能充分利用有限空间光照条件,保证通风透光良好,以达早结果,丰产稳定之目的.整形首先要考虑不同品种选用不同株形、即生长势旺的品种宜选大株形,生长势弱的品种宜选小株形.
关键词
葡萄
整枝
整形
修剪
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职称材料
芝麻油纯度定量检测方法的探讨
17
作者
郑显奎
郑显义
《内江科技》
2001年第5期21-22,共2页
芝麻油具有浓郁的独特香味,是深受喜爱的高级营养佳品,市场价格特高.近年,一些生产经营者为牟取暴利,常在芝麻油中掺入其他油冒充纯芝麻油出售,严重损害消费者利益.因此,有必要建立准确可靠的芝麻油纯度检测方法.
关键词
芝麻油
纯度定量检测方法
检验原理
吸光度
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职称材料
不同原料对米酒的酚类成分及抗氧化活性的影响
被引量:
8
18
作者
郑显义
郑傲雪
《食品科技》
CAS
北大核心
2020年第5期47-51,共5页
采用4种原料(黄米、红米、糯米、黑米)对米酒进行发酵,通过检测出米酒中的酚类物质,测定不同种类米酒的总多酚、自由基清除能力、还原能力、金属离子螯合能力的变化趋势,进一步分析不同种类的原料对发酵米酒酚类物质和抗氧化活性的影响...
采用4种原料(黄米、红米、糯米、黑米)对米酒进行发酵,通过检测出米酒中的酚类物质,测定不同种类米酒的总多酚、自由基清除能力、还原能力、金属离子螯合能力的变化趋势,进一步分析不同种类的原料对发酵米酒酚类物质和抗氧化活性的影响。结果表明,不同原料发酵米酒的酚类成分及抗氧化活性存在显著差异(P<0.05)。以黄米、红米、糯米、黑米为原料发酵制得的米酒总多酚含量分别为174.89、604.07、949.63 mg/L和1037.12 mg/L,黑米中的总多酚含量约是黄米的6倍、红米的2倍。黑米酒中对羟基苯甲酸、芥子酸、对香豆酸含量也远高于其他米酒。黑米酒的ABTS+.和DPPH自由基清除能力分别高达456.41 mg Vc/L和297.57 mg Vc/L,并且还原能力是黄米酒的3倍、红米酒的1.5倍。综上所述,4种米酒中,黑米是酿造米酒的最佳原料。
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关键词
米酒
发酵
多酚
抗氧化能力
黑米
原文传递
题名
TrustZone技术的分析与研究
被引量:
30
1
作者
郑显义
李文
孟丹
机构
信息内容安全技术国家工程实验室
中国科学院信息工程研究所
中国科学院大学
出处
《计算机学报》
EI
CSCD
北大核心
2016年第9期1912-1928,共17页
基金
国家"八六三"高技术研究发展计划项目基金(2012AA01A401)
国家"核高基"科技重大专项基金项目(2013ZX01029003-001)资助~~
文摘
互联网时代的到来给嵌入式应用系统带来了前所未有的发展机遇,但是随之而来的网络应用安全问题也使得嵌入式应用系统面临着越来越严重的威胁,安全性已经成为嵌入式系统设计中一项极为重要的需求.为此,ARM公司提出了基于TrustZone技术的一套系统级安全解决方案,该技术是在尽量不影响系统的功耗、性能和面积的前提下通过硬件来实现安全环境与普通环境的隔离,而软件提供基本的安全服务和接口,由软硬件相结合而构建系统安全,也正因为这些特点而受到国内外研究者的广泛关注.文中重点分析了TrustZone技术提供的安全隔离系统基本架构、安全机制的实现方式及如何构建可信执行环境.在此基础上将该技术与其他提高嵌入式安全的技术作了分析对比,也进一步探讨了其优势与不足之处,并针对不足之处提出了可能的解决方案.最后,深入讨论了该技术在学术领域的相关研究工作和商业应用情况,同时结合当前嵌入式应用领域存在的安全问题展望了该技术的未来发展方向和应用需求.
关键词
嵌入式系统
TrustZone技术
系统安全
ARM
系统结构
Keywords
embedded system
TrustZone technology
system security
ARM
system architecture
分类号
TP302 [自动化与计算机技术—计算机系统结构]
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职称材料
题名
系统安全隔离技术研究综述
被引量:
18
2
作者
郑显义
史岗
孟丹
机构
中国科学院信息工程研究所
中国科学院大学
出处
《计算机学报》
EI
CSCD
北大核心
2017年第5期1057-1079,共23页
基金
国家"八六三"高技术研究发展计划项目基金(2012AA01A401)
国家"核高基"科技重大专项基金(2013ZX01029003-001)资助~~
文摘
随着网络技术的迅速发展和系统功能的日益复杂,系统越来越需要一个可以信赖的计算环境来保证敏感信息的安全性、完整性和可靠性.系统不仅需要保证敏感应用程序自身代码的安全,而且要保证其执行过程的隔离性以确保程序执行的操作和结果不会被攻击和窃取.尽管近几年在系统安全研究方面有着显著的进步,然而,损坏系统内核的攻击仍引起很大的威胁.这类攻击能访问系统的敏感数据,隐藏恶意行为,提高恶意进程的权限,改变系统行为,甚至控制整个系统.传统地,系统保护是通过使用与内核一样运行在同样地址空间和权限级别的安全机制实现的.然而,这种途径不足够安全,因为攻击者一旦成功损坏内核随后也将能损坏这些安全机制.为了实现真正的内核和关键数据保护,安全机制应被进行隔离保护,为此在系统中构建一个可信的隔离运行环境对系统安全是至关重要的.该文首先对各种安全隔离技术进行了整体概述,重点对各自的实现机制和系统架构做了深入分析,紧接着探讨了安全隔离技术在解决系统安全问题方面的研究现状,并在此基础上分析了其各自的优势与存在的不足,并将它们做了对比分析,最后结合当前信息安全领域存在的突出问题展望了安全隔离技术未来的发展方向和应用需求.
关键词
系统架构
可信执行环境
系统安全
安全隔离
虚拟化技术
Keywords
system architecture
trusted execution environment
system security
security isolation
virtualization technology
分类号
TP302 [自动化与计算机技术—计算机系统结构]
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职称材料
题名
几种醋酸菌混合发酵对果醋品质的影响研究
被引量:
5
3
作者
郑显义
机构
内江职业技术学院
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2019年第11期127-130,共4页
基金
四川省教育厅高等职业教育创新发展行动计划食品生产与检验实训基地建设项目(XM2-49)
文摘
在果醋的生产中,酿造酵母的选择是果醋酿造的关键因素之一。该研究从草莓表皮及果肉中筛选得到两株发酵性能优良、具有良好发酵潜力的醋酸菌,并与两种传统醋酸菌混合,通过多菌共同发酵的方法,酿造出品质优良、风味俱佳的草莓果醋,为草莓果醋发酵提供了新的菌种与思路。
关键词
草莓
果醋
菌种筛选
多菌共酵
Keywords
strawberry
fruit vinegar
strain screening
multi-bacteria co-fermentation
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
芝麻油纯度定量检测方法的研究及应用
被引量:
8
4
作者
郑显义
郑显奎
机构
内江职业技术学院生物技术系
内江市粮油质量监督检验站
出处
《西南农业大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2005年第4期565-568,共4页
文摘
根据Villavecehia试验原理,研究建立了1种简便、灵敏、快速、准确的分光光度定量测定芝麻油纯度方法.方法线性范围0~0.040 g芝麻油,r>0.999,最小检出量0.0006 g芝麻油;精密度0.54~1.58,变异系数0.73%~3.32%.菜籽油、大豆油、玉米油、油菜籽油、精炼棉籽油、花生油等6种食用油和样品芝麻油加标回收率99.1%~104.6%.
关键词
芝麻油
纯度
定量
检测方法
Keywords
sesame oil, purity
quantitative determination
分类号
TS225.11 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响
被引量:
5
5
作者
郑显义
机构
内江职业技术学院
出处
《食品安全导刊》
2019年第8期71-72,共2页
文摘
通过真空冷冻、红外线、微波及烘干四种方法干燥铁皮石斛,利用高效液相色谱法对甘露糖含量进行检测;利用比色法对多糖含量进行检测,对比不同干燥方法对铁皮石斛甘露糖及多糖含量的影响。结果真空冷冻干燥样品中保留了最高的甘露糖及多糖含量,而且较其他三种干燥方法更优(P<0.05)。是干燥铁皮石斛最理想方法。
关键词
甘露糖
多糖
铁皮石斛
干燥方法
分类号
R284 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
红橘皮类胡萝卜色素浸提工艺研究
被引量:
4
6
作者
郑显义
机构
内江职业技术学院
出处
《西南园艺》
2006年第4期8-11,20,共5页
文摘
以吸光度值作为总类胡萝卜素含量大小的指标,对红橘皮类胡萝卜素浸提溶剂种类、浸提温度、时间,以及红橘皮水分含量、粒度对浸提率的影响等进行研究,筛选最优红橘皮类胡萝卜色素浸提工艺。结果表明,红橘皮水分含量34%~45%,粒度1.0~2.0mm2,40℃浸提2h效果最好。
关键词
红橘皮
类胡萝卜素
浸提
吸光度
Keywords
Tangerine peel
Carotenoid
Extraction
Absorption value
分类号
S666.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
塔罗科血橙栽培管理中存在的问题及对策措施
被引量:
1
7
作者
郑显义
机构
内江职业技术学院
出处
《西南园艺》
2006年第5期64-65,共2页
文摘
调查发现,成渝高速公路的绿色经济走廊塔罗科血橙在退耕还林中的栽培、管理及经济效益上并不理想,粮经间作现象普遍存在;缺窝少苗现象严重;施肥不当,管理不善,病虫害严重,挂果率低;果实小,色泽差,经济效益较低。对此提出了解决问题的对策措施。
关键词
塔罗科血橙
退耕还林
栽培
问题
对策
分类号
S666 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
红花椒和青花椒主要品质特征指标值的评价
被引量:
57
8
作者
余晓琴
郑显义
阚建全
郭静
机构
西南大学食品科学学院
四川省食品药品检验所
内江职业技术学院生物技术系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第15期45-48,共4页
基金
国家"863"计划项目(2001AA248021)
重庆市重点自然科学基金项目(CSTC
2006BA1007)
文摘
以收集的123份不同产地红花椒和青花椒为试材,结合高效液相色谱法以及色差分析技术,分析测定红花椒和青花椒的颜色、挥发油、麻味物质3个品质特征指标值,借助DPS数据统计软件评价不同种类和不同产地花椒之间的品质差异性和相关性。结果表明:红花椒和青花椒的挥发油与麻味物质含量变异系数均较小(均小于5%),这两个品质特征相对比较稳定;青花椒品质优于红花椒,青花椒挥发油含量均值约为红花椒的2.4倍,分别为5.278ml/100g和2.211ml/100g,而麻味物质含量均值约为红花椒的1.6倍,分别为14.797mg/g和9.390mg/g;红花椒、青花椒的挥发油和麻味物质含量两个特征指标与其颜色四个指标(ΔL、ΔA、ΔB、ΔE)之间无极显著相关性;红花椒挥发油和麻味物质两个指标之间无极显著相关,而青花椒的这两个指标之间有极显著正相关(P≤0.01);不同产地红花椒麻味物质之间不存在显著性差异,而挥发油含量有显著性差异;不同产地青花椒挥发油和麻味物质之间都存在显著性差异。
关键词
红花椒
青花椒
挥发油
麻味物质
特征指标
Keywords
Zanthoxylum bungeanum Maxim
Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc
volatile oil
numb-taste components
specific quality
分类号
TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
规范生产体系 确保面包厂质量安全
9
作者
郑显义
郑傲雪
机构
内江职业技术学院
内江出入境检验检疫局
出处
《中国食品》
2019年第6期122-124,共3页
文摘
源于埃及的面包,传入我国后得到突飞猛进的发展,近二十年间,我国的面包产业、产量和产值均以平均10%以上的速度在增长。2017年,我国面包的产量为252万吨,零售额325亿元,尽管如此,我国的面包产业仍与发达国家差距较大。目前,我国面包生产主要集中于经济发达的东部沿海、西南地区,以及以面食为主的北京、河南地区,运营形式主要有前店后作坊和规模化生产加连锁门店两种。面包规模化生产的主要地区在北京、河南地区,并集中在省级以上城市。
关键词
面包厂
质量安全
生产体系
规模化生产
河南地区
发达国家
东部沿海
面包生产
分类号
TS213.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
绿色川冬菜厂前质量控制探讨
10
作者
郑显义
机构
内江职业技术学院
出处
《内江职业技术学院学报》
2014年第1期38-40,共3页
文摘
本文根据食品卫生安全质量要求,按照食品全面质量管理体系建立理论,在充分调查的基础上,分析现有川冬菜生产厂家产成品中存在的农药残留、泥沙污染等质量问题原因,探索解决问题的措施,提高厂家产品合格率,确保食品安全卫生,以利厂家建立绿色食品生产规程,按照规程生产合格的冬菜绿色食品产品,促进绿色食品产业发展。
关键词
冬菜
绿色
食品
厂前
质量
控制
Keywords
preserved cabbage
green
food
quality , quality
control
分类号
F273.2 [经济管理—企业管理]
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职称材料
题名
家庭果泥酸乳生产及质量控制
11
作者
郑显义
机构
内江职业技术学院
出处
《内江科技》
2011年第9期104-104,共1页
文摘
本文探索选择应用植物水果与动物牛乳的营养互补性,力求食品的营养平衡性,生产绿色无公害化新型乳品,优选与牛乳互补的果品品种,优选家庭式生产的加工工艺和质量控制措施,实现方便快捷式的家庭式生产,满足人体的营养需求和营养平衡。
关键词
家庭
果泥
酸乳
生产
控制
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
基于原子力显微镜的微桥机械特性测量
12
作者
郑显义
陈环
傅刚
曾荣耀
丁喜冬
机构
广州大学物理与电子工程学院
中山大学物理科学与工程技术学院
中山大学光电材料与技术国家重点实验室
出处
《半导体技术》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第1期68-73,共6页
基金
广东省教育部产学研合作项目(2010B090400123)
文摘
研究了基于原子力显微镜(AFM)的微桥机械特性的测量方法。通过微机电系统(MEMS)技术制备了可用静电力驱动进行机械振动的金属微桥。利用一套改进的商用AFM实验装置对测量方法进行了优化,并对微桥的共振频率进行了测量,所得实验结果与理论估算和仿真计算的结果基本一致。基于AFM的微桥机械特性的测量具有精度高和容易实现的特点,可作为测量平台扩展用于薄膜材料或微量液体的内耗、粘弹等性质的表征。
关键词
原子力显微镜
共振频率
微机电系统
微桥
机械特性
Keywords
atomic force microscopy (AFM)
resonance frequency
micro-electro-mechanical system (MEMS)
microbridge
mechanical characteristics
分类号
TH703 [机械工程—精密仪器及机械]
TH825 [机械工程—精密仪器及机械]
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职称材料
题名
生物-非生物杂交系统在微生物发酵生产中的研究进展
被引量:
1
13
作者
钟海霞
陈治光
刘丹
徐毅
郑显义
邓进
机构
内江职业技术学院
出处
《内江科技》
2019年第11期143-143,134,共2页
基金
内江职业技术学院院级课题(NZ2018C02)
文摘
微生物作为"细胞工厂"已被广泛应用于食品加工、精细化学品生产、生物化肥制造、污水处理、疫苗生产等多个领域。在通过筛选优质菌种、优化发酵条件等途径提高产量出现瓶颈时,各类新兴材料的出现为微生物发酵研究开辟了一条新的道路。目前,生物-非生物杂交系统在微生物发酵生产中的研究主要集中在提高工程菌种抗逆性、提高微生物发酵能力、清洁能源开发等方面,本文对其研究现状进行综述。
关键词
食品加工
微生物发酵
清洁能源开发
非生物
疫苗生产
细胞工厂
优化发酵条件
新兴材料
分类号
Q939.9 [生物学—微生物学]
TQ920.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
Kininogens及其功能研究进展
14
作者
钟海霞
陈治光
刘丹
徐毅
郑显义
邓进
机构
内江职业技术学院
出处
《内江科技》
2019年第10期139-139,117,共2页
文摘
半胱氨酸蛋白酶抑制因子(cysteine proteinase inhibitors,CPIs),又称巯基蛋白酶抑制剂,简称Cystatins,可专一性地抑制半胱氨酸蛋白酶。Kininogens是CPIs中分子量最高的半胱氨酸蛋白酶抑制剂,本文综述了Kininogens的结构与功能,以期为其应用提供依据。
关键词
半胱氨酸蛋白酶抑制剂
巯基蛋白酶抑制剂
结构与功能
CYSTATIN
CPI
分类号
TQ460.1 [化学工程—制药化工]
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职称材料
题名
通贤柚
15
作者
郑显义
田再泽
机构
内江市果品办公室
安岳县多经办
出处
《四川果树》
1997年第1期29-30,共2页
文摘
通贤柚是我市的名特优新产品.多次在全省优质果评选中名列前茅,在第二届全国农业博览会上获金奖.目前是我市重点发展的主要品种,一些地市州也陆续引种试栽.1 植物学性状通贤柚树势强健,树冠半开张圆头形,具顶端优势和垂直优势,干性弱,年发梢3—4次.叶片肥厚浓绿有光泽,倒卵圆形,叶背光滑,叶缘平滑,顶端钝尖,翼叶较大、倒心脏形,叶片外缘内卷.
关键词
柚树
引种
栽培
通贤柚
柑桔类果树
分类号
S666.302.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
葡萄苗木的整形与修剪
16
作者
郑显义
机构
内江农校
出处
《内江科技》
2001年第3期20-21,共2页
文摘
(一)整形 使在一定架面上的枝蔓,果穗分布合理,能充分利用有限空间光照条件,保证通风透光良好,以达早结果,丰产稳定之目的.整形首先要考虑不同品种选用不同株形、即生长势旺的品种宜选大株形,生长势弱的品种宜选小株形.
关键词
葡萄
整枝
整形
修剪
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
芝麻油纯度定量检测方法的探讨
17
作者
郑显奎
郑显义
机构
内江市粮油质量监督检验站
内江农业学校
出处
《内江科技》
2001年第5期21-22,共2页
文摘
芝麻油具有浓郁的独特香味,是深受喜爱的高级营养佳品,市场价格特高.近年,一些生产经营者为牟取暴利,常在芝麻油中掺入其他油冒充纯芝麻油出售,严重损害消费者利益.因此,有必要建立准确可靠的芝麻油纯度检测方法.
关键词
芝麻油
纯度定量检测方法
检验原理
吸光度
分类号
TS225 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
不同原料对米酒的酚类成分及抗氧化活性的影响
被引量:
8
18
作者
郑显义
郑傲雪
机构
内江职业技术学院
内江海关
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2020年第5期47-51,共5页
基金
内江职业技术学院课题(NZ2019C07)。
文摘
采用4种原料(黄米、红米、糯米、黑米)对米酒进行发酵,通过检测出米酒中的酚类物质,测定不同种类米酒的总多酚、自由基清除能力、还原能力、金属离子螯合能力的变化趋势,进一步分析不同种类的原料对发酵米酒酚类物质和抗氧化活性的影响。结果表明,不同原料发酵米酒的酚类成分及抗氧化活性存在显著差异(P<0.05)。以黄米、红米、糯米、黑米为原料发酵制得的米酒总多酚含量分别为174.89、604.07、949.63 mg/L和1037.12 mg/L,黑米中的总多酚含量约是黄米的6倍、红米的2倍。黑米酒中对羟基苯甲酸、芥子酸、对香豆酸含量也远高于其他米酒。黑米酒的ABTS+.和DPPH自由基清除能力分别高达456.41 mg Vc/L和297.57 mg Vc/L,并且还原能力是黄米酒的3倍、红米酒的1.5倍。综上所述,4种米酒中,黑米是酿造米酒的最佳原料。
关键词
米酒
发酵
多酚
抗氧化能力
黑米
Keywords
rice wine
fermentation
polyphenols
antioxidant capacity
black rice
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
TrustZone技术的分析与研究
郑显义
李文
孟丹
《计算机学报》
EI
CSCD
北大核心
2016
30
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职称材料
2
系统安全隔离技术研究综述
郑显义
史岗
孟丹
《计算机学报》
EI
CSCD
北大核心
2017
18
下载PDF
职称材料
3
几种醋酸菌混合发酵对果醋品质的影响研究
郑显义
《中国调味品》
CAS
北大核心
2019
5
下载PDF
职称材料
4
芝麻油纯度定量检测方法的研究及应用
郑显义
郑显奎
《西南农业大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2005
8
下载PDF
职称材料
5
不同干燥方法对铁皮石斛多糖和甘露糖含量的影响
郑显义
《食品安全导刊》
2019
5
下载PDF
职称材料
6
红橘皮类胡萝卜色素浸提工艺研究
郑显义
《西南园艺》
2006
4
下载PDF
职称材料
7
塔罗科血橙栽培管理中存在的问题及对策措施
郑显义
《西南园艺》
2006
1
下载PDF
职称材料
8
红花椒和青花椒主要品质特征指标值的评价
余晓琴
郑显义
阚建全
郭静
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
57
下载PDF
职称材料
9
规范生产体系 确保面包厂质量安全
郑显义
郑傲雪
《中国食品》
2019
0
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职称材料
10
绿色川冬菜厂前质量控制探讨
郑显义
《内江职业技术学院学报》
2014
0
下载PDF
职称材料
11
家庭果泥酸乳生产及质量控制
郑显义
《内江科技》
2011
0
下载PDF
职称材料
12
基于原子力显微镜的微桥机械特性测量
郑显义
陈环
傅刚
曾荣耀
丁喜冬
《半导体技术》
CAS
CSCD
北大核心
2012
0
下载PDF
职称材料
13
生物-非生物杂交系统在微生物发酵生产中的研究进展
钟海霞
陈治光
刘丹
徐毅
郑显义
邓进
《内江科技》
2019
1
下载PDF
职称材料
14
Kininogens及其功能研究进展
钟海霞
陈治光
刘丹
徐毅
郑显义
邓进
《内江科技》
2019
0
下载PDF
职称材料
15
通贤柚
郑显义
田再泽
《四川果树》
1997
0
下载PDF
职称材料
16
葡萄苗木的整形与修剪
郑显义
《内江科技》
2001
0
下载PDF
职称材料
17
芝麻油纯度定量检测方法的探讨
郑显奎
郑显义
《内江科技》
2001
0
下载PDF
职称材料
18
不同原料对米酒的酚类成分及抗氧化活性的影响
郑显义
郑傲雪
《食品科技》
CAS
北大核心
2020
8
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