芝麻油纯度定量检测方法的研究及应用

根据Villavecehia试验原理,研究建立了1种简便、灵敏、快速、准确的分光光度定量测定芝麻油纯度方法.方法线性范围0～0.040 g芝麻油,r＞0.999,最小检出量0.0006 g芝麻油;精密度0.54～1.58,变异系数0.73%～3.32%.菜籽油、大豆油、玉米油、油菜籽油、精炼棉籽油、花生油等6种食用油和样品芝麻油加标回收率99.1%～104.6%.

食用油掺假棉籽油快速定性、定量方法的研究和应用

通过分析发现食用油品特质发生的异常变化表现和市场反常规贸易行为表现,确立了简便、快速、行之有效的食用油掺假棉籽油定性方法;根据Halphen test试验原理,研究建立了高度专一、灵敏、准确、快速的食用油掺假棉籽油定量方法。对定性、定量法的原理、特质判定、测定方法和实际应用情况进行了详细的阐述。

芝麻油纯度快速定性、定量方法的研究及应用

通过发现芝麻油通常特质发生的异常变化和市场反常规贸易情况,确立了全新、快速、行之有效的芝麻油纯度定性方法;根据Villavecehia试验原理,研究建立了简便、灵敏、准确、特别快速的芝麻油纯度定量方法。对定性、定量法的原理、特质判定、测定方法和多年实际应用情况进行了详细的阐述。

芝麻油纯度定量检测方法的探讨

芝麻油具有浓郁的独特香味,是深受喜爱的高级营养佳品,市场价格特高.近年,一些生产经营者为牟取暴利,常在芝麻油中掺入其他油冒充纯芝麻油出售,严重损害消费者利益.因此,有必要建立准确可靠的芝麻油纯度检测方法.