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鲷科鱼类蛋白质和氨基酸营养需求研究进展 被引量:1
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作者 庞观宏 李永安 +4 位作者 宋飞 张正洲 孙宝宝 郑普强 李新宇 《饲料工业》 北大核心 2023年第12期74-81,共8页
鲷科(Sparidae)鱼类为世界性主要海水养殖鱼类品种之一。近年来,鲷科鱼类在我国养殖规模逐年扩增,对营养全面的专用配合饲料需求日益增加。尽管国内外对金头鲷(Sparus aurata)、黑鲷(Acanthopagrus schlegelii)和真鲷(Pagrus major)等... 鲷科(Sparidae)鱼类为世界性主要海水养殖鱼类品种之一。近年来,鲷科鱼类在我国养殖规模逐年扩增,对营养全面的专用配合饲料需求日益增加。尽管国内外对金头鲷(Sparus aurata)、黑鲷(Acanthopagrus schlegelii)和真鲷(Pagrus major)等品种已经进行了较为全面的营养研究,但对其他品种(如黄鳍鲷,Acanthopagrus latus)尚未进行系统研究。考虑到几种鲷科鱼类在分类地位和生活习性有一定相似之处,因此很有必要对鲷科鱼类营养研究进行系统整理和比较。文章就国内外对鲷科鱼类的蛋白质和氨基酸营养研究进行综述,以期为鲷科新品种鱼类营养生理研究及专用饲料研发提供科学参考。 展开更多
关键词 鲷科鱼类 蛋白质 氨基酸 营养需求 饲料
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油脂氧化对水产动物影响的研究进展
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作者 李永安 宋飞 +3 位作者 郑普强 李军亮 程开敏 李新宇 《饲料工业》 北大核心 2023年第20期49-57,共9页
水产饲料是水产养殖行业发展的主要因素之一,为满足国民日益增长的水产品需求提供有力支持。油脂(尤其是鱼油)作为水产饲料中一种重要原料,因其富含不饱和脂肪酸而极易氧化,并产生各种氢过氧化物和二次氧化产物(包括醇、酮、醛等)。此外... 水产饲料是水产养殖行业发展的主要因素之一,为满足国民日益增长的水产品需求提供有力支持。油脂(尤其是鱼油)作为水产饲料中一种重要原料,因其富含不饱和脂肪酸而极易氧化,并产生各种氢过氧化物和二次氧化产物(包括醇、酮、醛等)。此外,该过程也导致油脂本身的化学特征发生改变。实际生产和养殖中,油脂氧化导致养殖鱼类生长下降甚至影响健康。文章综述了国内外学者对油脂氧化的研究,探讨油脂氧化对各种鱼的影响与作用机制及常见抗氧化剂应用效果,为进一步研究氧化油脂对水产动物的影响积累基础资料。 展开更多
关键词 油脂氧化 油脂成分 鱼类 抗氧化剂 作用机制
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胰岛素增敏剂对日本黄姑鱼血糖代谢及生长的影响 被引量:1
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作者 郑普强 杨云霞 +3 位作者 韩涛 李新宇 杨敏 王骥腾 《水产科技情报》 2017年第1期14-19,共6页
为研究胰岛素增敏剂对鱼类血糖代谢及生长的影响,在正常糖水平(15.6%)、高糖水平(30.0%)的2种基础饲料中分别添加0.03%的噻唑烷二酮类药物(IZDs),并以未添加组为对照,饲喂日本黄姑鱼56 d。结果显示:在正常糖水平饲料条件下,TZDs添加组(T... 为研究胰岛素增敏剂对鱼类血糖代谢及生长的影响,在正常糖水平(15.6%)、高糖水平(30.0%)的2种基础饲料中分别添加0.03%的噻唑烷二酮类药物(IZDs),并以未添加组为对照,饲喂日本黄姑鱼56 d。结果显示:在正常糖水平饲料条件下,TZDs添加组(T组)试验鱼血糖浓度的变化明显缓于未添加组(S组),峰值仅为S组的3/5左右,且24 h的恢复时间早于S组(>48 h);在高糖水平饲料条件下,TZDs添加组(HT组)试验鱼的肝脏蛋白水平显著高于未添加组(HS组)(P<0.05),但其它各项指标与HS组均无显著差异(P>0.05)。试验结果表明,饲料中添加TZDs影响了日本黄姑鱼的血糖代谢,提高了鱼体内胰岛素对葡萄糖刺激的敏感度,但对其生长及体组成的影响不大。 展开更多
关键词 日本黄姑鱼(Nibea japonica) 胰岛素增敏剂 噻唑烷二酮类药物(TZDs) 糖代谢 生长
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虾蟹类对糖类的利用和代谢 被引量:7
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作者 詹秋羽 郑普强 +1 位作者 王骥腾 韩涛 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期1062-1075,共14页
糖类是三大主要营养素之一,除能提供机体所需能量外,一些糖类还对机体免疫功能具有调节作用。饲料糖源和糖水平对虾蟹类的生长有一定影响,虾蟹类对非还原性糖的利用程度高于还原性糖,过高或过低的糖水平都会抑制虾蟹类的生长,甚至造成... 糖类是三大主要营养素之一,除能提供机体所需能量外,一些糖类还对机体免疫功能具有调节作用。饲料糖源和糖水平对虾蟹类的生长有一定影响,虾蟹类对非还原性糖的利用程度高于还原性糖,过高或过低的糖水平都会抑制虾蟹类的生长,甚至造成其死亡。在保证虾蟹类正常生长的情况下,可以通过在饲料中添加糖类物质来降低蛋白质类物质的投入,从而降低生产成本,保护水体环境。本综述主要就目前国内外关于虾蟹类对糖类的利用情况以及糖代谢相关因子在消化吸收中的重要作用等方面的研究进行总结回顾,旨在了解虾蟹类对糖类的营养需求。 展开更多
关键词 虾类 蟹类 糖类 代谢 利用
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源自生物絮团产絮凝剂的异养硝化-好氧反硝化菌xt1的鉴定及其脱氮特性 被引量:6
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作者 盛建海 韩涛 +3 位作者 王骥腾 郑普强 杨敏 徐含颖 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期375-383,共9页
为了高效进行水体脱氮,本实验从形成于凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)养殖水体的生物絮团中分离到一株具产絮能力的脱氮菌xt1,经16S r RNA基因测序与生理生化分析确定菌株xt1为短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)。在此基础上,本文研究... 为了高效进行水体脱氮,本实验从形成于凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)养殖水体的生物絮团中分离到一株具产絮能力的脱氮菌xt1,经16S r RNA基因测序与生理生化分析确定菌株xt1为短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)。在此基础上,本文研究了该菌的脱氮特性。结果表明:菌株xt1最佳碳源为葡萄糖,以其为底物对氨氮、硝态氮去除率分别达95.56%和57.40%。以蔗糖为碳源亦具较高脱氮率,对氨氮、硝态氮去除率分别达69.95%和49.50%;该菌能利用有机氮加速生长,添加0.25%、0.5%、1%和2%的蛋白胨能促进OD600,分别达到0.925、1.034、1.103和1.314,均高于未加蛋白胨下的生长,且氨氮去除率均超过90%,硝态氮去除率均超过88%;该菌能适应20—200mg/L无机氮浓度;该菌能以NH4+-N、NO2–-N或NO3–-N为唯一氮源进行异养硝化-好氧反硝化,反应84h去除率分别达到94.16%、47.60%和91.17%。其中,该菌的硝化形式是将氨氮转化为气态氮脱除,其硝态氮反硝化形式是先将硝态氮转化为亚硝氮,再以气态氮脱除。在进行异养硝化-好氧反硝化同时,菌株xt1体现絮凝特性,絮凝率最高分别达到82.28%、73.15%和75.60%;此外,添加该菌于养殖水体中能加速生物絮团形成,同时提高脱氮率。各项结果表明,菌株xt1可作为水产养殖水体脱氮的备选菌株。 展开更多
关键词 产絮 异养硝化-好氧反硝化 脱氮 生物絮团
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不同胆固醇和虾青素水平对三疣梭子蟹生长、体组成及色泽的影响 被引量:3
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作者 余小君 韩涛 +3 位作者 郑普强 詹秋羽 杨云霞 王骥腾 《浙江海洋大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2018年第5期445-451,共7页
采用2×2因子实验设计方法,以初始体质量为(40.21±2.25)g的三疣梭子蟹幼蟹为实验对象,使用添加不同虾青素(分别为0.00%与0.03%)和胆固醇(分别为0.00%与0.60%)水平的4组实验饲料(依次为D1-D4组)投喂8周,研究虾青素和胆固醇对三... 采用2×2因子实验设计方法,以初始体质量为(40.21±2.25)g的三疣梭子蟹幼蟹为实验对象,使用添加不同虾青素(分别为0.00%与0.03%)和胆固醇(分别为0.00%与0.60%)水平的4组实验饲料(依次为D1-D4组)投喂8周,研究虾青素和胆固醇对三疣梭子蟹生长、体组成及色泽的影响。结果显示,D1组三疣梭子蟹的肝体比显著高于D2组(P<0.05),D3组肝体比低于D4组,但无显著差异(P>0.05)。饲料处理对增重率、壳长、存活率等指标均无显著差异(P>0.05)。4个处理组之间三疣梭子蟹的水分含量、粗蛋白含量、脂肪含量、灰分水平均没有显著差异(P>0.05)。在色泽影响方面,D2组A、B、C和D各部位的a*值最高,且显著高于D1组(P<0.05),D2和D4组之间无显著差异。D1组各部位有最高的L*值,与D2组、D3组差异显著(P<0.05),D1组各部位之间L*值差异不显著(P>0.05)。四个处理组之间各部位b*值均无显著差异(P>0.05)。上述结果表明,饲料中添加虾青素能显著改善三疣梭子蟹色泽,除了肝体比,虾青素和胆固醇对其他指标的影响没有交互作用。 展开更多
关键词 三疣梭子蟹 胆固醇 虾青素 生长 色泽
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豆油替代鱼油对赤点石斑鱼(Epinephelus akaara)生长、体组成及体脂肪酸组成的影响 被引量:2
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作者 王骥腾 姜宇栋 +4 位作者 杨云霞 韩涛 杨敏 郑普强 盛建海 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期640-646,共7页
以鱼粉和酪蛋白为蛋白源,玉米淀粉为糖源,以豆油分别替代25%、50%、75%和100%的鱼油,配制4组等氮(50.26%—51.03%)、等能(20.82—21.01k J/g)实验饲料,每组饲料设3个平行,每个平行20尾鱼,进行为期6周的生长实验。实验结果表明,过高的豆... 以鱼粉和酪蛋白为蛋白源,玉米淀粉为糖源,以豆油分别替代25%、50%、75%和100%的鱼油,配制4组等氮(50.26%—51.03%)、等能(20.82—21.01k J/g)实验饲料,每组饲料设3个平行,每个平行20尾鱼,进行为期6周的生长实验。实验结果表明,过高的豆油替代会引起生长的下降。随着豆油替代水平的升高,饲料转换系数(FCR)呈现先下降后上升的趋势,最高值(1.96±0.42)出现在全豆油替代水平组,而蛋白质效率(PER)表现为相反的结果。全豆油替代组呈现相对最高的肝体比(HSI)值,但各处理组之间没有显著性差异(P>0.05)。全鱼水分和蛋白含量没有明显差异(P>0.05)。投喂25%替代水平组的全鱼脂肪含量最高(P<0.05),但是在50%—100%替代水平处理组之间没有显著差异(P>0.05)。赤点石斑鱼鱼体脂肪酸组成明显受到饲料脂肪酸组成的影响。随着饲料豆油水平的升高,全鱼鱼体中的亚油酸(C18:2n6)含量显著升高(P<0.05),ARA(C20:4n6)、EPA(C20:5n3)和DHA(C22:6n3)含量在全豆油替代组最低。总之,饲料豆油替代水平不宜超过75%,过高的豆油替代水平可能会对赤点石斑鱼生长产生不利影响,并影响鱼的品质。 展开更多
关键词 赤点石斑鱼 饲料替代 生长 体脂肪酸
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