动物专用第四代头孢菌素：惠可宁

惠可宁的主要成分—硫酸头孢喹肟于20世纪80年代由德国Hoechst公司开发，1993年上市．目前国内尚无该产品的开发，齐鲁动物保健品有限公司兽药研究所依据自身研发力量，历经五年的潜心研究，独立开发了硫酸头孢喹肟无菌原料药、注射用硫酸头孢喹肟和硫酸头孢喹肟注射液，并分别制订了质量标准（草案）。

生料发酵生产黄酒的工艺研究

将大米直接投入水中,加入淀粉水解酶、黄酒麦曲、干酵母,生料发酵酿制黄酒。研究料水比、发酵起始pH、酶制剂和干酵母用量等因素对生料发酵结果的影响。结果表明,生料发酵生产黄酒的工艺条件为:起始pH自然,料水比1∶2.4,水解淀粉酶用量2.5‰、干酵母添加量2.0‰。该生料发酵生产黄酒工艺与传统原料蒸煮工艺相比,简化了生产工序,降低了能耗,大大减少了污水排放,产品的氨基酸态氮、无糖固形物指标有较大提高,口感清爽,陈化后香气纯正、优雅。

稀释醪液全发酵法生产低度黄酒的研究

研究采用稀释醪液大罐全发酵法生产低度黄酒。结果表明,产品质量符合GB/T13662干型黄酒标准要求,其主发酵期缩短1～2 d,发酵度高,所产酒的非糖固形物、氨基酸态氮相对提高。

山东省水禽产业发展现状及建议

一山东省水禽产业现状1山东省水禽养殖概况山东省水禽养殖历史悠久,长期以来以小规模、袓放型的饲养模式缓慢发展,产品供给以蛋为主、兼顾肉用。近二十年来,随着一大批龙头企业的兴起和国内外市场的需求,带动了水禽养殖业走上了集约化、规模化的道路,山东跻身为中国水禽生产大省。据国家统计局数据显示,截至2016年水禽存栏1.32亿只,出栏4.83亿只.