我国水产品质量安全问题与生产方式转型

从水产品经济特性出发,分析研究了水产品市场中由经验品和信用品特征引发的逆向选择和水产品"柠檬市场"的问题,认为目前我国水产业小规模、家庭式的生产方式产生的低水平的专用性资产投入,缺乏品牌建设和维护激励以及政府监管困难是造成我国水产品质量安全问题主要原因,并提出转变生产方式走以规模化、组织化为代表的企业化经营道路。

基于“钻石模型”探讨广东水产品出口的竞争优势

利用波特"钻石模型"和竞争优势理论分析了现阶段广东水产品出口的竞争力水平和出口潜力,对制约广东水产品出口竞争力的影响因素进行了探讨,并在基于"钻石模型"中影响竞争优势的4个主要因素和2个辅助因素的基础上提出了提升广东水产品出口竞争力的相关政策建议。

我国水产品出口的品牌战略选择·声誉机制与企业化经营

分析了我国水产品出口的现状、面临的困境与品牌战略选择,阐述了我国现行的渔业生产经营方式安排与声誉机制的缺失,论述了渔业生产经营方式的企业化与品牌投入,并提出了发展我国渔业企业化经营的建议。

国际技术性贸易壁垒与中国水产品生产方式转型研究

本文通过对日本、美国、欧盟和韩国等国对进口水产品技术性贸易壁垒的分析,认为中国传统的以家庭为主、分散化经营的水产品生产经营方式已经不利于应对发达国家的技术性贸易壁垒,要提高中国水产业的生产效率和产品竞争力,必须转变水产品生产方式,走规模化、集约化经营的道路,积极探索水产业生产企业化经营之路。

借鉴国外经验探析中国渔业生产组织方式的转变

本文先对中国渔业生产的状况及经济地位进行分析。进而揭示中国渔业生产组织方式中存在水产品总体品质不优、市场组织化程度低、渔业结构战略性调整难度大等问题，在借鉴发达国家渔业生产经验的基础上，提出了转变中国渔业生产组织方式的思路是推动渔业产业化经营、发展相关及支持性产业、健全质量保证体系和监督体系等。

发展我国渔业合作经济组织的经济意义与存在的契约风险

从专用性投资、市场信息和技术外溢的角度探讨渔业合作经济组织存在的经济意义,从契约稳定性、内部人控制及组织治理问题的角度对合作组织存在的契约风险进行分析,并提出渔业合作组织未来的演进方向。

APV对虾平板速冻机性能测试及分析

APV平板速冷冻机是近年广东省沿海大面积发展对虾养殖配套引进的冷冻加工设备之一。通过对整机主要结构的剖析、运行工况和冻结性能的实测,证明该机具有冻结水产品速度快,质量好,操作简单,自动化程度高等特点,特别适用于鲜度要求高的食品冻结加工,可以作为对虾养殖业的配套冻结设备。但该机也存在着制冷压缩机的选型欠佳等有待改进完善的问题。

GRAM平板机的水产品冻结测定及分析

GRAM[格林]平板冻结机是近年广东省为大面积对虾养殖配套引进的冻结加工设备之一,分布在沿海地区的多家水产冷冻厂中。根据两年多时间的使用实践,证明其具有较好的运转性能和工况稳定性,冻结速度快,冻品质量较好,是一种较先进的冻结设备,为了更好地“消化、吸收”国外先进技术设备,本文将介绍这种平板机的结构、制冷系统以及其特点与存在问题,和对多台机的测定结果,供有关部门参考。