牛樟芝总三萜提取工艺优化及其抗氧化活性研究

牛樟芝是我国台湾特有的珍稀药食两用真菌,含有丰富活性成分,具有抗癌、抗肿瘤和保肝等多种药理作用,三萜类化合物被认为是牛樟芝中的重要药用物质,不同提取工艺对牛樟芝总三萜得率影响不同.为探究牛樟芝总三萜最佳提取工艺及其抗氧化活性.选取不同提取溶剂、温度、时间、液料比,采用单因素试验方法和正交试验方法探究不同因素对牛樟芝总三萜得率的影响,并通过高效液相色谱(HPLC)分析不同溶剂提取工艺之间的成分差异,比较分析其抗氧化活性.结果表明,牛樟芝总三萜提取最佳工艺为:二氯甲烷为提取溶剂、液料比1∶320 g·mL^(-1)、45℃提取5 h.在此条件下,牛樟芝总三萜得率为10.16±0.077 6%,通过HPLC分析,所得粗提物成分丰富且具有较好的抗氧化活性,其中DPPH清除能力的IC50值达0.137 6,总还原能力达58.03%.通过对牛樟芝提取工艺优化显著提高了牛樟芝总三萜得率,为牛樟芝活性成分提取、化合物分离及开发利用提供理论参考.