论劳动教育在中职学校专业课程的渗透情况及提升路径——以高星级饭店运营与管理专业为例

劳动教育对于培养中职学生的动手能力、实践能力,养成良好行为习惯、职业素养等具有重要意义,是中等职业学校培养符合社会需求的复合型技术技能人才的重要途经。目前,大部分中职学校的专业课教师未能全面认识劳动教育的真正意义,并忽视在专业课程教学中渗透劳动教育。笔者在本文中通过剖析目前中职学校高星级饭店运营与管理专业的劳动教育存在的问题及其根源,进而为其提供几点建设性意见。

论美育在中职高星级饭店运营与管理专业课程中的渗透路径———以《中华茶艺》课程为例

美学素养是高星级饭店运营与管理专业学生职业素养的重要组成部分,在专业课程教学中融入美育对于陶冶中职高星级饭店运营与管理专业学生的道德情操和提升其审美素养具有重要意义。 目前,大部分高星级饭店运营与管理专业课教师未能全面认识美育在提升学生职业素养方面的重要意义,并忽视在专业课程教学中渗透美育。 本文分析了中职学校高星级饭店运营与管理专业的专业课程的美育渗透情况,并以该专业的专业技能课程?中华茶艺?课程为例,为该课程教师提出其可以借助茶席之美、茶人之美等教学内容来进行美育渗透等建议。