蔬菜保鲜包装技术的研究进展

蔬菜属于易腐农产品,在贮、运、销过程中,由于受到周围环境以及机械伤的影响,容易衰老变质乃至腐烂,品质降低,较难贮运保鲜。蔬菜适宜的保鲜包装不仅能够保持蔬菜的品质,而且为贮藏流通提供了便利,研究蔬菜保鲜包装对延长蔬菜的贮藏保鲜期具有很重要的意义。本文从控制气体、控湿、抗菌、控温保鲜包装以及减损包装和智能包装6个方面介绍了蔬菜保鲜包装技术,并报道其研究进展及概况,指出其存在的问题以及展望未来的发展趋势。

精胺处理对豇豆采后生理特性的影响研究

为研究精胺(spermine,SPM)处理对豇豆采后生理和保鲜效果的影响,以"华赣·露地王"豇豆为试验材料,将豇豆分别浸泡在不同浓度(0、0.1、0.2 mmol/L)的精胺中,晾干后使用厚度为0.03 mm的PE袋折口包装放置在15℃下,并测定其在贮藏期间的生理特性变化。结果表明:0.2 mmol/L精胺处理有效延缓了豇豆的衰老,减缓了感官品质、叶绿素含量、抗坏血酸(Ascorbic acid,ASA)含量的下降,抑制了豇豆的失水和多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)的活性,保持了酚类物质的含量,同时使抗氧化系统酶的活性始终维持在较高的水平,如过氧化物酶(Peroxidase,POD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)。表明适当浓度的精胺处理能够延长豇豆的货架期。

LED光照处理对豇豆采后贮藏品质和生理特征的影响

为探究LED单色光照射对豇豆采后生理特征的影响,采用光照强度为40μmol·m^(-2)·s^(-1)的LED白光和蓝光两种单色光,在整个贮藏期照射处理豇豆,测定15℃贮藏条件下豇豆贮藏品质和生理特性的变化。结果表明:在15℃下,LED光照处理有效地延缓豇豆外观品质的下降和失重率的升高,抑制锈斑的产生和发展,减缓可溶性固形物和叶绿素的降解,抑制MDA的积累,有效维持细胞膜的完整性,保持较好的总酚含量,同时增强了POD和CAT抗氧化酶活性,减轻了活性氧对组织细胞的损伤,其中光照强度为40μmol·m^(-2)·s^(-1)LED白光的保鲜效果优于光照强度为40μmol·m^(-2)·s^(-1)LED蓝光。

不同保鲜袋包装对菠菜采后保鲜效果的影响

以菠菜为试材,通过对其贮藏期间感官品质及各项生理指标的测定,探究不同保鲜袋对采后菠菜的保鲜效果。结果表明:在(20±1)℃下,与保鲜袋1包装组相比,保鲜袋2包装组的菠菜在贮藏期内可以较好的维持感官品质;减缓水分散失;控制丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量的上升速度,减少细胞膜的受损程度;同时,还可抑制叶绿素的分解及维生素C含量的下降,使过氧化物酶(peroxidase,POD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)及抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)的活性维持在较高水平,对菠菜起到较好的贮藏保鲜效果。

1-MCP处理对油菜贮藏品质影响的研究

为研究1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸处理对油菜贮藏品质的影响,本试验采用不同浓度(2、4、8μL/L)1-MCP熏蒸处理油菜,然后转入4℃下贮藏,测定其生理生化变化。结果表明:2μL/L 1-MCP处理对油菜贮藏起到较好的保鲜效果,1-MCP处理可有效维持油菜的贮藏品质,抑制色差a*和b*值的升高,延缓叶片褪绿转黄,维持叶绿素和维生素C含量,抑制丙二醛(MDA)含量的积累,同时增强了抗氧化酶(APX、POD和CAT)酶活性,减轻了活性氧代谢对组织的损伤。因此,2μL/L 1-MCP处理可有效保持油菜的贮藏品质。

光纤耦合器稳定性分析及对光纤陀螺的影响

为提高光纤耦合器性能稳定性,减少其对光纤陀螺输出的影响,首先建立了耦合器分光比与各参数间关系的数学模型,分析了环境变化对单模耦合器分光比稳定性的影响;其次建立了分光比稳定性与光纤陀螺输出误差间关系的数学模型,仿真与实验结果表明,当光纤陀螺存在角加速度时,光纤耦合器分光比变化率越大,光纤陀螺输出误差越大。当分光比变化率△C.R>1.4E-03/s,不到1min即可使光纤陀螺输出误差ε>0.001(°)/h,对中高精度光纤陀螺的输出准确度将造成严重影响。提出了降低光纤耦合器分光比变化率的一些方法,对光纤陀螺的光路设计和耦合器的适当选取具有较大参考价值。

充氮包装对平菇采后贮藏品质和生理变化的影响

为研究包装方式对蘑菇采后贮藏品质和生理变化的影响,采用充氮(99.99%)包装平菇,测定其对低温(4℃)贮藏平菇的品质及生理变化,结果表明:充氮包装有效地保持平菇采后贮藏期间感官品质、失重和色泽,延缓丙二醛(MDA)含量的积累,维持细胞膜的完整性,维持总酚含量,抑制多酚氧化酶(PPO)酶活性,有效减缓酶促褐变反应,同时增强了过氧化氢酶(CAT)活性,减轻了衰老过程中过量过氧化氢含量对组织的氧化损伤。因此,充氮包装可有效减缓平菇贮藏过程中的生理活动,保持其贮藏品质。

真空包装贮藏对平菇生理变化的影响

为探究真空包装技术在平菇贮藏保鲜中的应用效果,本试验采用0.03 mm PE膜真空(包装袋内压力<5 k Pa^10 k Pa)包装,研究其在室温贮藏过程中的感官品质和生理变化规律。结果表明,采用真空包装可有效抑制平菇的褪黑、褐变以及气生菌丝体的生长,维持平菇的重量和色泽,延缓MDA含量的增加,减轻膜质过氧化损伤,抑制PPO酶活性,维持总酚含量,延缓了酶促褐变衰老,同时增强CAT活性,减少活性氧对平菇细胞组织的损害。因此,采用真空包装技术贮藏平菇,可延缓平菇的褪黑、褐变及衰老,维持其贮藏品质,延长货架期2 d^3 d。

铸造、快凝及增材耐热铝合金的研究进展

近年来,航空航天领域对300~500℃中温区间具有优异高温抗氧化、抗蠕变能力的轻质耐热铝合金材料需求愈加旺盛。然而,铝合金的高温软化问题一直是制约中温区间零件结构设计和服役安全的关键短板。要克服该短板,应针对不同应用场景的综合需求(性能、成本、效率),考虑不同制备工艺的特性。采用外加或合金化原位自生的方式使得不同体系合金基体内均匀分布数量足够多的热稳定纳米相,以此钉扎晶界并抑制晶界运动和位错滑移。本文从铸造、快速凝固、增材制造三方面归纳了耐热铝合金的研究进展和应用,并详细分析不同体系耐热铝合金组织性能的调控手段,总结耐热铝合金研究的最新成果,最后对耐热铝合金未来的研究方向进行了展望。

电液成形技术研究现状及发展趋势

电液成形是一种典型的高速率成形技术,能显著提高材料成形性能,具有单面模具、工艺柔性高、零件表面质量高等优点,在薄壁难变形零件的精密成形制造方面将起到越来越大的作用。介绍了电液成形工艺的原理与主要特点,综述了电液成形技术、两步电液成形方法的研究进展,分析了电液成形板材的成形性及其影响因素。最后提出了电液成形在成形理论与应用研究方面存在的主要问题,并展望了该技术的发展趋势。

北京水务:立在潮头——新时期 新思路 新举措

北京,一座美丽而神奇的城市。北京,一座创造了古老文明又充满现代气息的城市。北京,以其特有的气质和魅力让每一个中国人都为之骄傲和自豪。北京的变化也让无数国际友人惊叹不已。生活在这座城市的人也许早已习惯于她的美丽、变化与创造,习惯于享受这座城市带给他们的快捷和方便。然而,当我们站在城市的某一处,用心去抚摸、去感受她的时候,我们才发现:她的美远不止我们听到的、看到的……任何一座城市的美都来自她的灵气,而这灵气则来自滋润万物的水,水是流淌在城市躯体中的血液,是让城市跳跃的动力之源。

生态建设理念下长春市九台区加强林业资源管理的措施建议

在生态文明建设背景下,积极开展林业资源管理工作,可以深入推进生态林业建设,实现林业健康可持续发展目标。为加强林业资源管理,促进吉林省长春市九台区生态林业健康发展,从林业资源管理和生态林业发展的基本内涵及存在关系入手,对吉林省九台区林业资源管理工作开展取得效果及存在问题进行细致分析,并通过采取完善相应管理机制、采用最新技术方法、加强开展项目监督、注重宣传教育工作等举措,有效解决九台区林业资源管理问题,确保生态林业健康发展目标有效达成。

右上颌第3磨牙5个独立牙根1例报告

病人,男,24岁。因右上后牙疼痛数日,磨牙后区咬颊黏膜常伴溃疡求治。追溯病史,患者1年前感右上后牙反复疼痛,自服消炎、止痛药物,症状有所缓解。查体：右上第3磨牙萌出位置稍偏向颊侧,远中邻颊侧牙合面深度龋坏，牙齿不松动，

右上颌第3磨牙5个独立牙根1例

上颌第3磨牙外形变异较多，形态、大小、位置差异很大，牙根数目和形状变异也较大，多为融合根，5个独立牙根的情况非常少见，笔者拔除1例，现报告如下。

茉莉酸甲酯结合低温预贮对尖椒采后品质及生理特性的影响

为探究茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)结合低温预贮(low temperature conditioning,LTC)对采后尖椒果实生理生化指标的影响,本实验以‘金英达’尖椒为实验材料,将其置于5μmol/L MeJA溶液中浸泡10 min,晾干后置于10℃贮藏2 d后,转入4℃库中贮藏(MeJA+LTC复合处理组),以清水替代MeJA溶液作为LTC处理组,测定贮藏期间尖椒冷害指数、叶绿素含量、VC含量、丙二醛含量、抗氧化酶活力和基因表达量。结果显示:与4℃冷库贮藏和LTC单独处理的尖椒相比,MeJA结合LTC处理可以有效抑制尖椒冷害的发生,延缓尖椒果实叶绿素和VC含量的降低,减缓尖椒丙二醛的积累,保持细胞的完整性,同时提高了贮藏期间尖椒过氧化物酶、过氧化氢酶和抗坏血酸过氧化物酶活性和基因表达量的表达。以上结果表明:经过MeJA结合LTC处理可以降低尖椒在贮藏期间冷害的发生,保持其贮藏品质,可以有效延长尖椒的货架期,为尖椒贮藏保鲜技术的应用提供理论依据。

氯化钙对机械伤番茄果实生理特性的影响

为研究氯化钙处理对具有机械伤的番茄果实生理特性的影响,本实验用1 mmol/L氯化钙(CaCl2)处理机械伤的番茄果实,将处理后的番茄于20℃贮藏,测定贮藏期间番茄生理品质和抗氧化酶活性的变化。结果表明:经过CaCl2处理含有机械损伤的番茄果实,可以维持番茄在贮藏期间的感官品质,降低腐烂率;与对照组相比,CaCl2处理可维持番茄果实的硬度和色度,延缓贮藏期间维生素C(VC)含量的下降;同时,抑制丙二醛(MDA)的积累,提高过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、多酚氧化酶(PPO)的活性。因此,1 mmol/L CaCl2处理具有机械损伤的番茄可以有效维持其在贮藏期间的品质,延长货架期。

1-MCP处理对韭菜采后贮藏生理和品质的影响

采用0.5μg/mL1-MCP熏蒸处理韭菜,研究1-MCP采后处理对20℃、RH80%~85%贮藏期间韭菜品质和生理指标影响。结果表明:与去离子水熏蒸组相比,1-MCP处理能维持韭菜贮藏期间的感官品质,减缓可溶性固形物、VC、叶绿素含量的下降速度,抑制失重率、呼吸强度、丙二醛含量的上升;在保持过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性的同时,还能有效抑制过氧化物酶(POD)活性。1-MCP处理可有效延缓韭菜衰老速度,维持贮藏品质。

关于传统储运向现代物流转化的探讨

随着信息时代的到来，人们逐渐认识到传统储运向现代物流转化是一条明智道路，对于传统储运企业来说，要充分利用自身优势向现代物流企业转型，能否转型成功关系到企业以后的生存和发展。本文主要介绍传统储运向现代物流转化的优势及传统储运向现代物流转化的途径。

外源精胺处理对采后黄瓜品质的影响

使用浓度为1 mmol/L的精胺处理黄瓜10 min,于常温(20±1)℃下贮藏,通过对贮藏期间各项品质指标的测定,探究精胺处理对黄瓜采后品质的影响。结果表明:外源精胺处理可以有效地保持黄瓜的外观品质,抑制失重率的上升及硬度的下降,延缓叶绿素降解、维生素C的流失及可溶性固形物含量的降低,说明1 mmol/L的精胺处理可有效的保持黄瓜的贮藏品质。结论:1 mmol/L的精胺处理可有效的保持黄瓜的贮藏品质。

蔬菜采后光控保鲜技术研究进展（英文）

光控保鲜技术因其安全、绿色、环保、高效等优点,受到人们的广泛关注,成为近年来蔬菜采后保鲜领域的研究热点。其主要分为LED光保鲜,紫外光辐照保鲜和辐射保鲜三大类。该文系统的阐述了不同种类光控保鲜技术的作用机理,综述了国内外光控保鲜技术在蔬菜采后生理特性调控、营养品质的维持和微生物的控制等方面的研究进展,并对其未来的研究方向进行了展望。