氢化葡萄糖浆的生产与应用

1.前言葡萄糖浆是一种淀粉水解物的水溶液。根据淀粉水解物浓度,葡萄糖浆含有葡萄糖、麦芽糖和很高的低聚糖。在欧州,欧州经济共同体给葡萄糖浆下的定义很特殊:葡萄糖浆DE值不得小于20,水解物浓度很低的葡萄糖浆产品被称为麦芽糊精。