天然絮凝剂壳聚糖回收大豆蛋白的研究

甲壳素是一种天然高分子多糖,本项研究深入探讨了其脱乙酰基衍生物壳聚糖对溶液中蛋白质的絮凝作用,研究了盐类和PH条件对絮凝效果的影响,并进行了壳聚糖-蛋白质复合物的分离研究.同时以壳聚力絮凝剂,回收豆制品厂废水中的大豆蛋白.

超临界流体萃取及其在油脂工业中应用

本文阐述超临界流体萃取技术原理及其工艺特点;并列举该技术在大豆油、莱籽油、米糠油、鱼油及γ-亚麻酸萃取中应用.

世界及美国玉米工业

世界玉米的产量和消耗量均超过6亿t，表1是美国农业部外国农业服务部根据以当地市场年度统计的世界玉米生产、消耗和存余数据。

种子计划(产学研探索)助推社会共治,提升食品安全水平——GFSI全球市场项目实践报告

食品安全和食品质量的提升属于社会层面的问题,需要各相关方共同参与治理,如政府的倡导和规戒、行业组织的发起与跟进、企业自我改进的需求、市场对企业提升的要求,以及对相关专业人才的培养等。GFSI能力建设组在2019年底至2020年5月进行了一次尝试:在湖南省津市市政府的牵头下,帮助食品工业园的中小食品企业提高产品质量,同时带领华东理工大学的学生进厂实习,尽管时间安排受到了新冠疫情的影响,但最终达到了预设目标。