传统发酵食品来源乳酸菌在酸奶中的应用研究

本研究以山西地区传统发酵食品来源的70株乳酸菌为研究对象,首先进行单菌株发酵特性的研究,将发酵性能优良菌株同酸奶基础发酵剂嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌进行复合发酵,通过测定酸乳滴定酸度、pH、质构性质和感官特性,筛选可用于酸奶发酵的潜在菌株。在对70株乳酸菌进行单菌株发酵特性的研究中发现,菌株M6-2、M8-2、M10-1、M10-2在脱脂乳中培养24 h后,发酵特性较好,酸度分别可达到72.30±2.76°T、60.57±5.53°T、68.39±8.29°T、121.15±11.05°T;pH可达到5.16±0.02、5.19±0.02、4.78±0.01、4.03±0.06,且凝乳状态较好。在进一步通过与基础发酵剂复合发酵脱脂乳中发现,四株菌分别与基础发酵剂发酵酸奶中,M10-2的感官评价得分较高,总分为85.45。滴定酸度和pH分别为90.12±10.16°T、4.37±0.01。硬度、凝胶强度、弹性、内聚性、胶着性等质构特性分别为21.77±2.35 gf、38.62±3.86 gf、0.63±0.05、0.36±0.01、7.88±0.32 gf。经综合评定,菌株M10-2较适用于酸乳发酵剂的开发。

中国传统艺术理论对心理因素的关注及其对艺术治疗的价值

中国古代艺术理论家将心理因素视为创作的核心,认为中国艺术作品体现了艺术家个体或群体的人格,而非仅对客观世界的描摹。该文立足中国传统艺术理论,结合现代心理学,首先以“传神论”为出发点阐释中国艺术家对“艺术是心理活动的表征”的认识,其次以“气韵”和“悟”为例,阐释中国传统艺术理论中心理因素与艺术创作的关系,最后以书法和文人画为例验证上述观点。中国艺术自古以来就关注艺术家及表现对象的心理活动和精神境界,适合结合心理学开展艺术治疗。

我国社会主义文化发展战略的历史演进探析

民族的发展进步与国家的繁荣富强都必须有明确的战略目标。党的十七届六中全会提出新时期要进一步深化文化体制改革,推动社会主义文化大繁荣大发展。从时代要求与战略全局出发,以高度的文化自觉和文化自信,明确提出建设社会主义文化强国的奋斗目标。本文以新时期社会主义文化建设为切入点,分析文化战略在文化建设与发展中的重要意义,阐述我国文化发展战略的历史演进过程。

体验式教学是高校思想政治教育的必然诉求

高校思想政治教学是大学生思想政治教育的主渠道,是帮助大学生树立正确的世界观与价值观的重要途径。高校思想政治教育要适应时代发展的要求,提升其实效性就必须探求新的教学模式。本文以体验式教学的内涵与高校思想政治教育的实效性为切入点,探求高校思想政治理论教育体验式教学的构建路径。

当代大学生思想道德水平现状及提高路径探析——以西部欠发达地区高校为例

道德教育维系社会良知,推动社会走向文明与进步。大学生是国家宝贵的人才资源,其思想道德素质不仅关系到个人的成长与发展,而且影响国家与民族的前途和命运。加强和改进大学生思想道德教育是高等教育的重要使命,是一项长期的战略任务。

人类和谐社会理想与社会主义和谐社会

?当代中国社会发展的多样化进程以及可持续发展的内在要求,迫切需要马克思主义理论研究与建设的创新。在此背景之下,本文主要通过对中外古代思想家的社会思想进行深入分析,在探究有关和谐社会思想理论渊源的同时,通过对古代思想家的和谐社会思想的总结归纳,为现今社会主义的和谐社会提供理论上的依据,从而加快社会主义和谐社会建设。

高校思想政治教育实现“中国梦”新常态的有效路径探析

实现中华民族复兴的"中国梦"是中华民族近代以来的伟大梦想,既真实的反映了中华民族不懈努力的奋斗历程,又深刻的反映了新时期中国人民的共同愿望和宏伟愿景。如何将实现中华民族伟大复兴的"中国梦"融入高校思想政治教育当中,成为高校思政教育的新常态,是现阶段高等教育面对的一项时代使命和一个重要而崭新的研究课题。本文从高校思想政治教育在实现"中国梦"中所担负的任务为立足点,积极探索"中国梦"在高校思想政治教育中的实现路径,为丰富和拓展高校思想政治教育、强化在高校开展"中国梦"的宣传教育提供借鉴。

聚焦社会主义核心价值观 提升思想政治教育实战性——全国高校马克思主义理论学科研究会第14次学科论坛综述

党的十八大提出"积极培育和践行社会主义核心价值观",这是新时期一项伟大战略任务,体现了中华民族高度文化自信与文化自觉。因此,有必要就社会主义核心价值观及青年学生思想政治教育等问题展开全方位、多层面、多角度的深入研究,以积极培育和践行社会主义核心价值观。

简论和谐视域下高校青年教师师德师风建设

办学育人以教师为本,教师素质以师德为先。青年教师良好的师德师风是实现学校培养目标、提高育人质量的关键,关系到科教兴国战略的实施。本文主要通过对加强高校青年教师师德师风建设必要性的分析,提出和谐视域下青年教师师德师风建设的路径。

高校思想政治教育中践行社会主义核心价值体系问题探析

社会主义核心价值体系是社会主义意识形态的本质体现，是社会主义制度的内在精神与生命之魂，在整个文化建设与高校思想政治教育中处于统领和支配地位。本文立足于高校思想政治教育的创新发展，通过分析社会主义核心价值体系是高校思想政治教育的应有之义，提出高校思想政治教育必须坚持以社会主义核心价值体系为统领，真正实现高校为社会主义建设培养合格人才的教育重任。

践行社会主义核心价值观 引领大学生的“中国梦”

为中华民族伟大复兴的"中国梦"而努力奋斗,是当代中国青年运动的时代主题。大学生是实现"中国梦"的重要生力军,要肩负起实现"中国梦"的历史使命,就必须要有正确的思想指导。社会主义核心价值观是民族精神最深刻的思想内核,是中国特色社会主义在思想文化上的最鲜明标记,既是"中国梦"的灵魂,也是实现"中国梦"的力量源泉,更是当代大学生"中国梦"实现的重要思想保证。

高校思想政治理论课新常态研究——浅谈“基础”课教师诗化教学风格与教学艺术

文章试图回归德育的审美之维,通过立足个性化的教学设计、运用艺术化的教学语言、营造诗性和谐的师生关系,来培育"基础"课授课教师的诗性气质,凸显"基础"课教学的审美性和雅致性,形成带有主体化、审美化、生活化的浓郁诗化德育特色的教学风格和教学艺术。

石墨烯锂离子电池研究进展概述

随着人们的日常生活水平不断提高,资源的消耗量也在逐步的增多,由此产生的环境问题也在潜移默化中衍生,而石墨烯作为一种性价比极高且各方面性能均优异的材料,特别是在锂离子电池的研发工作中可以充分发挥它的巨大作用,同时新能源设备的开发能解决由于原本的能源消耗所产生的一系列问题。对石墨烯在锂离子电池中的应用进行了综述,分别从石墨烯、锂离子电池以及其在具体的生产生活中的应用进行了介绍并对未来以及发展前景进行展望。

从单一结构到微纳米多级结构的微图案化细胞生长基底材料的制备技术研究

简要介绍了从单一尺度的微米、纳米结构到微纳米多级结构的图案化细胞生长基底材料的研究进展,着重综述了制作微纳米多级结构图案的方法以及对细胞生长行为的引导控制作用,最后对微图案化细胞生长基底材料的发展前景进行了讨论。

抗洪心曲:《我的丈夫是军人》

’98之夏,我国亿万军民同历史上罕见的特大洪水展开了一场波澜壮阔的斗争。在这场没有硝烟的战争取得全面胜利的日子里,湖北电视台拍摄了上、下集电视剧《我的丈夫是军人》,于日前封镜,即将与观众见面。该剧描写的是广空高炮团225营志愿兵杨德胜在嘉鱼簰洲湾溃堤抢救灾民英勇牺牲前后,其未婚妻桂丹由脆弱到坚强,由稚气到成熟,捐出为结婚积攒的12万元,继承丈夫事业而参军的真实故事。编剧是武汉市剧作家罗慕磊。

从《明天起航》的演出想到的

《明天启航》是武汉儿童艺术剧院1996年创作演出的儿童剧目,在武汉一上演就受到少儿观众的喜爱。1997年该院带着这个剧目闯上海,见多识广的大上海观众更是喜爱这个戏。一年中就去了上海四次。今年一开春,又赴上海履行演出合同。本应连演两月,后因参加中央评审而暂止。这个戏迄今已演出了357场,其中在上海就演出了302场。武汉市文化局决定把《明天启航》当作重点剧目来抓,并正在紧锣密鼓地进行精益求精的改排。由此引起了我很多思考,而感受最深的一点是少年儿童迫切需要好戏看。

浅谈学校教育视野中的“以人为本”

“以人为本”不是逻辑推论,而是社会发展规律的体现。同所有教育单位一样,艺术学校贯彻和践行“以人为本”,无一例外应在素质教育、主体教育和人际关系教育这三方面有所作为。本文简要阐述这三个方面在“以人为本”教育中的地位和作用,意在唤起教育改革的动力和教育策略的调整。

红色资源融入地方高校思政课现状调查——以甘肃省为例

红色资源蕴含着丰富的精神内涵和教育价值,在思想政治教育过程中发挥着独特的教育功能。思政课作为落实立德树人根本任务的关键课程,将红色资源融入其教学是推动新时代思政课改革创新的必然要求。文章通过对甘肃红色资源融入地方高校思政课现状的调查分析,从红色资源融入思政课的顶层设计与资源开发、教学方法与手段创新、共建红色基地实现协同育人三个方面探讨可行性的有效策略。

提升学生戏剧表演技能的策略

笔者结合自身对表演艺术的探索和实践,提出提高表演艺术的方法、内容和步骤,力求体现“以能力为本位、以学生为主体、以实践为导向”的指导思想,进而提升学生的专业技能。

结合敦煌壁画《婚礼图》探讨唐代女子婚礼服饰

唐代女子婚礼服饰对于中式婚服的设计与推广以及汉服婚礼复原,有着重要的现实意义,其研究成果会给当代婚服设计提供更多的灵感来源。之所以结合敦煌壁画《婚礼图》来研究唐代女子婚礼服饰,是因为唐代女子婚服的文献资料与图像资料有些许出入,而《婚礼图》作为主要的图像资料具有很大的研究价值。将两者相结合,以服制、色彩、首饰等多个角度出发,从而展现出鲜活立体的唐代女子服饰。