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蜂蜜杭白菊饮料的研制 被引量：4
1
作者 程昊 张帅 +1 位作者 董基 郑辉凯 《广西工学院学报》 CAS 2013年第2期81-84,共4页
以杭白菊和蜂蜜味为原料,以蔗糖和柠檬酸为辅料研制含有蜂蜜成分和口味的菊花饮料,研究探讨了蜂蜜杭菊花饮料的加工工艺,正交实验表明:最佳的配方比例为杭菊花提取液的体积分数20%,蜂蜜水体积分数20%,蔗糖质量分数5%,柠檬酸体积分数0.2%.
关键词 蜂蜜 杭白菊 复合型饮料
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