低糖火龙果苹果复合果酱的研制

以火龙果、苹果为主要原料,辅以白砂糖、果胶等配料,通过单因素试验和正交试验,采用感官评价的方法对果酱进行了评价,确定了果酱的最佳加工配方.研究结果表明,果酱的最佳配比为：火龙果与苹果配比为2：1,白砂糖添加量为12%,果胶添加量为0.2%,柠檬酸添加量为0.05%.在此条件下制作的果酱产品,色泽自然、风味独特、甜酸适口、涂抹性强.

房地产工程管理工作方法研究

房地产项目建设参与方众多,各参与方之间因工作性质和任务不同,容易存在分歧,进而影响项目的建设质量及建设周期。建设单位即甲方作为建设工程项目的总组织者,应从安全、成本、进度、质量、合同等方面做好项目的全过程管理工作,助力项目保质保量准时交付。本文从甲方在房地产工程管理的角度出发,分析了甲方在成本管理、进度控制、安全与质量管理、严控工程资料等方面的职责,并阐述了在房地产工程建设管理中存在的进度质量控制不足、成本管理意识薄弱、沟通不足等问题,最后针对上述问题逐一提出了优化方案,确保项目快速有序推进,在项目管理中充分发挥各自的职能,加强对房地产项目的管理,提升建设工程的质量,促进我国房建工程领域的长远发展。