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鱼肉生产仿脆虾丸技术
1
作者 郗金刚 《农村实用科技信息》 2010年第4期20-20,共1页
仿脆虾丸具有虾肉的香味、鲜味，肉洁白，弹性佳，脆性好，营养丰富，与爽口脆肉丸一样，可烹汤、油炸，可涮、可煮，是高级方便食品。
关键词 虾丸 鱼肉 技术 生产 营养丰富 方便食品 香味 虾肉
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仿脆虾丸加工方法
2
作者 郗金刚 《农家科技》 2007年第9期32-33,共2页
仿脆虾丸具有虾肉的香味、鲜味．肉洁白、弹性佳、脆性好、营养丰富．与爽口脆肉丸一样．可汤、可炸、可涮、可煮．是一种颇受欢迎的高级方便食品，
关键词 加工方法 虾丸 营养丰富 方便食品 虾肉 香味 鲜味 肉丸
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