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玉米、大豆混合发酵酸奶的研制
被引量：
2
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作者
周建新
万慕麟
+4 位作者
姚明兰
祝嫦巍
王德顺
郝一欣
王春辉
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第10期75-76,共2页
关键词
玉米
大豆
混合发酵酸奶
酸奶
下载PDF
职称材料
题名
玉米、大豆混合发酵酸奶的研制
被引量：
2
1
作者
周建新
万慕麟
姚明兰
祝嫦巍
王德顺
郝一欣
王春辉
机构
南京经济学院食品科学与工程系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第10期75-76,共2页
关键词
玉米
大豆
混合发酵酸奶
酸奶
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
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1
玉米、大豆混合发酵酸奶的研制
周建新
万慕麟
姚明兰
祝嫦巍
王德顺
郝一欣
王春辉
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999
2
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