大河村房基遗址可溶盐与含水率的相关性研究

【目的】通过分析红烧土中可溶盐与含水率的相关性,找出引起大河村遗址房基红烧土表层病害原因。【方法】采用称重法、原子吸收光谱仪、滴定法检测样品的含水率、阳离子、阴离子含量,通过变异系数分析得到房基红烧土不同部位的可溶盐组分及含水率的差异性,通过Pearson相关性分析,得到可溶盐组分与含水率存在的相关性。【结果】研究表明:①红烧土不同位置含水率差异显著,含水率最低值为1.98%,最高值为5.86%,最高值为最低值的2.96倍,变异系数为24.12%;②红烧土不同位置可溶盐含量差异显著,可溶盐各组分的差异性由大到小依次为:Cl->SO_(4)^(2-)>CO_(3)^(2-)>Mg^(2+)>Ca^(2+)>Na^(+)>K^(+);③不同位置样品的含水率与Cl-和K^(+)含量显著相关,大河村遗址红烧土的含水率会随着Cl-和K^(+)含量增加而升高。【结论】房基遗址的高可溶盐含量是引起表层病害的主要因素。

淀粉-枸杞复合物的制备及其稳定性研究

为了探讨淀粉(CS)与枸杞(LB)在高速剪切过程中形成淀粉-枸杞复合物(CS-LB)的可能性及客体分子的稳定性,本文考察了高速剪切时间、转速及LB/CS质量比对CS-LB中枸杞色素(LP)质量分数及稳定性的影响,通过扫描电子显微镜(SEM)、X-射线衍射(XRD)、红外光谱(FT-IR)及热重分析(TGA)对所形成的复合物进行表征。结果表明,当高速剪切时间为1.5 h,转速为12000 r/min,LB与CS的质量比为3:1时,每克产物中LP的含量为0.99±0.03 mg。SEM结果显示产物呈现团聚状;XRD结果显示高速剪切处理破坏了淀粉颗粒的结晶域,转为无定形结构,CS与LB各组分间相互作用使得CS-LP的晶型转变为V型;FT-IR结果显示3421 cm^(-1)处的吸收峰发生变化,可知CS和LB中的活性物质通过氢键结合;TGA结果显示该产物具有较好的热稳定性,600℃时复合物的质量保留率为36%,由此说明高速剪切处理能够较好地制备CS-LB,通过对复合物的稳定性研究发现该复合物可有效降低温度,氧气和光照对客体分子稳定性的影响,延长客体分子的保存期限,使其更好地发挥相关功能。

5种因子对裂褶菌菌丝生长及胞外多糖产生的影响

研究了VB1、α 萘乙酸、油酸、羧甲基纤维素钠、L 谷氨酸 5种因子对裂褶菌菌丝生长及胞外多糖产生的影响。当VB1的添加量为 0 5mg/L ,α 萘乙酸的添加量为 0 2mg/L ,油酸浓度为0 1 % ,羧甲基纤维素钠的添加量为 0 6% ,L 谷氨酸的添加量为 1 0 0 0 μg/L时均能明显促进菌丝生长和胞外多糖的产生。裂褶菌菌丝体生长和胞外多糖的产生具有正相关性。

裂褶菌发酵液化学成分分析及其抗缺氧效果研究

本实验对裂褶菌发酵液的抗缺氧作用进行了研究。研究表明,裂褶菌发酵液具有显著的抗缺氧效果(p<0.01)。对其化学成分的定性和定量分析结果显示,裂褶菌发酵液中总糖含量为13.3%,其主要成分葡萄糖的含量为10.08%,其次为麦芽糖以及微量的果糖与乳糖。总酸含量为1.38%,其主要成分乳酸的含量为0.96%,其次为酒石酸以及微量的柠檬酸和苹果酸等有机酸成分。蛋白质含量为2.98%;发酵液中14种游离氨基酸的总含量为320.7mg/100ml;总氨基酸含量为641.0mg/100ml,蛋白水解液中含16种氨基酸,包括7种人体必需氨基酸。裂褶菌发酵液中还含有酚性物和微量油脂等化学物质,不含皂甙类、黄酮类和生物碱类物质。发酵液用乙醇进行提取,其乙醇提取物和乙醇不溶物均具有抗缺氧功能(p<0.01),而乙醇提取物的抗缺氧效果明显高于原发酵液(p<0.05)。初步判断,裂褶菌发酵液中的抗缺氧有效成分为一类具有一定极性的醇溶性代谢物质。

一种抗疲劳泡腾饮料对游泳大鼠生理生化变化的干预作用

根据体力疲劳发生的机制 ,设计了一个抗疲劳饮料配方 ,并加工成为泡腾片剂。采用大鼠游泳试验、旷场行为试验以及一些运动生化代谢指标评价了该饮料的抗疲劳效果及其机制。结果显示 ,该饮料具有显著延长游泳大鼠的游泳衰竭时间、改善脑功能状态、促进体内脂肪动员、改善能量代谢。

裂褶菌菌丝体与胞外多糖发酵条件研究

在7 L发酵罐上进行了裂褶菌发酵生产菌丝体和胞外多糖的研究,采用L^9（3^4）正交试验对发酵条件进行了优化。在7 L发酵罐上裂褶菌的适宜培养条件为：搅拌转速200 r/min、接种量10%（V/V）、通气量200 L/ h,在此条件下发酵120 h,获得的菌丝体和胞外多糖产量最高,分别为16.23 g/L和1.68 g/L。相关性分析表明,裂褶菌菌丝体产量与胞外多糖产量之间存在线性关系。

复合电解质、维生素泡腾饮料对热应激大鼠的保护作用及其机制

采用大鼠进行热暴露试验 ,电解质、维生素以泡腾饮料形式给予 ,以纯水作为对照 ,观察死亡情况以及外周血电解质浓度、丙二醛水平、SOD与GSHPx活性和内毒素水平变化 ,以探讨热应激状态下复合电解质、维生素饮料对大鼠的保护作用及其机制。结果显示 :试验组动物热暴露后的死亡率显著低于对照组 ,饮料对热暴露大鼠外周血电解质浓度、丙二醛水平、GSHPx活性和内毒素水平变化具有显著干预作用。本试验中的复合电解质维生素饮料具有显著的抗热应激的作用 ,机制与改善体内水电解质平衡、抑制脂质过氧化反应、减少内毒素进入体内有关。

制备易消化氧化淀粉工艺条件的研究

本论文研究了不同条件对生成易消化氧化淀粉的影响。试验表明,以马铃薯淀粉为原料,NaClO为氧化剂时影响羧基含量和消化性能的因素中,以NaClO的影响最显著。通过正交试验确定了制备消化性能好的氧化淀粉的最佳工艺条件为:次氯酸钠用量3%,反应时间2h,反应温度30℃,pH10。通过研究氧化淀粉的羧基含量与消化性能的关系,发现其在一定范围内呈正相关性。

3种抗缺氧制剂对高原人体脑血流的影响

目的评价3种抗缺氧制剂对改善高原人体脑供血状况的效果,为高原临床应用提供实验依据。方法将拉萨地区40名健康志愿者随机均分为食品组、多维电解质泡腾饮片(简称多维泡腾片)组、红景天组和对照组;采用多功能阻抗测试仪分析服用3种抗缺氧制剂前后脑血流图的变化。结果志愿者服用3种抗缺氧制剂后,食品组脑血流图主波波幅上升时间〔(0.110±0.033)s〕较服用前〔(0.174±0.072)s〕显著减少(P<0.05);血液流入时间〔(0.262±0.043)s〕较服用前〔(0.306±0.019)s〕显著缩短(P<0.05);流入阻力指数(0.986±0.044)较服用前(0.916±0.01)显著增大(P<0.05)。多维泡腾片组主波波幅上升时间〔(0.111±0.024)s〕较服用前〔(0.151±0.054)s〕显著减少(P<0.05),流入容积速度〔(1.476±0.405)Ω/s〕较服用前〔(0.916±0.395)Ω/s〕显著增大(P<0.05);红景天组前后对比无统计学意义。结论在3种抗缺氧制剂中,抗缺氧食品和多维泡腾片对于改善人体在高原低氧环境下的脑血液循环具有显著作用。

复合电解质维生素泡腾饮片的制备新工艺与质量控制技术研究

本实验将非水造粒技术与泡腾技术相结合,成功地研制出泡腾饮片生产新工艺,解决了无重压设备一次压片成型的技术问题。确定了制片压力、润湿剂无水乙醇和粘合剂聚乙烯吡咯烷酮为影响崩解时间和片剂硬度的主要影响因素。减少无水乙醇的添加量,增加聚乙烯吡咯烷酮的添加量或增大制片压力,均可获得较大硬度的片剂,但片剂崩解时间延长。通过F检验法和t检验法验证了泡腾饮片的片剂硬度与其崩解时间呈一元线性相关关系,回归方程为y=10.482x+135.68。综合考虑各因素,得到制备最佳片剂硬度和崩解时间的配方为:无水乙醇120mg、聚乙烯吡咯烷酮180mg、制片压力4.9×103kgf。

生物技术在军用食品中的应用与展望

本文综述了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等生物工程技术在军用食品中的应用前景。由生物技术催生的军用食品新材料和新技术,主要包括功能食品基础原料、新型抑菌防腐材料、包装材料、食品添加剂及军用食品快速安全检测技术等。生物技术可有效改善食品品质和营养结构,促进军用食品由营养型向功能型转变。军用食品的未来将在生物技术的集成与耦合中创新发展。

中医治疗踝关节扭伤临床观察

目的:观察中医综合疗法治疗急性踝关节扭伤的临床疗效。方法:76例患者均采用中医综合疗法治疗。结果:76例患者经治疗后,治愈59例,显效12例,好转5例,有效率100%。结论:中医综合疗法对急性踝关节扭伤疗效显著。

裂褶菌半合成发酵培养基优化研究

通过碳源和氮源的单因素实验,以及采用葡萄糖、黄豆粉、KH2PO4和MgSO4.7H2O为实验因素的L16(45)正交实验,确定了裂褶菌半合成发酵培养基的最优配方为:葡萄糖50.0g/L、黄豆粉6.0g/L、KH2PO43.0g/L、MgSO4.7H2O0.5g/L;在5L发酵罐的培养研究中发现,裂褶菌在半合成培养基中培养时,菌体量和胞外多糖量比在谷物汁天然培养基中培养时分别高出17.2%和30.0%,说明半合成培养基更利于裂褶菌生长和胞外多糖的分泌。半合成培养基成分简单、易于配制、成本较低,对裂褶菌的工业化培养具有实际应用价值。

中西医结合治疗骨质疏松性椎体压缩骨折临床观察

目的:观察中西医结合方法治疗骨质疏松性椎体压缩骨折的临床疗效。方法:56例患者均采用经皮椎体成形术,配合口服活络骨康丸(方药组成:补骨脂、骨碎补、黄芪、红花、莪术、鹿角胶、地龙)治疗。结果:术后疼痛即刻消失,远期椎体高度未见丢失,骨密度增高,有效率为100%。结论:中西医结合方法治疗骨质疏松性椎体压缩骨折,互为补充,标本兼治,近、远期疗效均满意。

牵引推拿加中药内服综合治疗神经根型颈椎病临床观察

目的:观察牵引推拿治疗神经根型颈椎病的疗效。方法:165例神经根型颈椎病患者均经牵引、推拿治疗。结果:治愈109例,显效51例,好转5例,有效率达100%,显效率为97%。结论:牵引推拿治疗神经根型颈椎病疗效较好。

综合治疗腰椎间盘突出症176例

目的:观察综合治疗腰椎间盘突出症的疗效。方法:176例患者采用静脉滴注,牵引疗法,推拿疗法,中药疗法,电针疗法治疗。结果:有效率为98.2%。结论:综合治疗腰椎间盘突出症,能更快地改善患者腰腿疼痛症状,使腰腿功能恢复正常而获显效。

股骨近端锁定加压钢板治疗老年股骨转子间骨折42例疗效分析

目的:分析应用股骨近端锁定加压钢板治疗老年股骨转子间骨折的疗效。方法:43例患者均采用股骨近端锁定加压钢板治疗。结果:术后髋关节功能恢复优良率为100%。结论:股骨近端锁定加压钢板治疗老年股骨转子间骨折固定可靠,并发症少。

中西医结合治疗腰椎间盘突出症术后残余神经症状86例

目的:观察中西医结合治疗腰椎间盘突出症术后残余神经症状的临床疗效。方法:86例确诊病例采用电针配合中、西药物治疗。结果:86例中,治愈54例,显效30例,无效2例,有效率为98%。结论:中西医结合治疗腰椎间盘突出症术后残余神经症状疗效显著。

基于GIS的郑州市地下水功能评价

借鉴国内外对地下水功能评价的相关研究成果,以郑州市地下水资源评价基本单元分区为基础,确定了地下水可持续利用的主要影响因子的评价指标和重要性等级.在MAPGIS支持下,完成了评价指标数据提取和集成,并进行了地下水功能的定量评价.

杯碟法检测抗生物质效价的几点讨论

抗生素效价的测定是发酵工业中常遇到的问题。抗生物质效价的测定有物理学、化学和微生物学三类方法。在实际生产和科研中应用最为广泛的一类是微生物学法,在微生物学法中杯碟法又是灵敏度最高的一种,所以作者就杯碟法做了一些探讨。