基于UHPLC-Q-Exactive Orbitrap HRMS技术结合化学计量学方法的不同干燥处理杜仲叶成分分析

采用基于液质联用的非靶向代谢组学技术结合化学计量学数据自动解析软件AntDAS-LCHRMS分析了4种不同干燥处理(冻干、热泵烘干、电热烘干、晒干)杜仲叶样本中的化合物。杜仲叶样本数据由超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(UHPLC-Q-Exactive Orbitrap HRMS)分别在正、负离子模式下进行采集,经AntDAS-LCHRMS软件解析,共鉴定出71种差异性化合物,经标准品验证确定40种化合物,包括环烯醚萜类、有机酸类、黄酮类、氨基酸类、核苷类、维生素类等9类物质。其中,正、负离子模式下均可识别并验证的化合物有车叶草苷、绿原酸、芦丁、异槲皮苷、车叶草苷酸、京尼平苷等25种化合物。层次聚类分析(HCA)及主成分分析(PCA)结果均显示,相同处理的杜仲叶样本各自聚成一类,不同处理的杜仲叶样本可明显区分。热图分析进一步揭示了不同干燥处理杜仲叶样本中差异性化合物的含量变化。晒干处理样本中苯丙氨酸及色氨酸等氨基酸类物质的水平较高;冻干及热泵烘干处理样本中有机酸类、环烯醚萜类、糖类等含量较高;电热烘干样本中核苷类、黄酮类物质的含量较高;黄酮类物质在冻干、热泵烘干及晒干样本中差异较小。研究结果为不同干燥处理杜仲叶的成分分析、品质评价及其开发应用提供了科学依据,也可为其他复杂药用植物体系的化学成分分析提供参考。

动物源食品中恩诺沙星残留检测技术研究进展

喹诺酮类药物是一类化学合成抗菌药,恩诺沙星是其中一种。恩诺沙星抗菌谱比较广,且抗菌效果显著,因此被广泛应用于畜牧养殖生产中预防及治疗动物疫病。然而,长期低剂量的使用恩诺沙星,导致其在动物源性食品中产生残留,并通过食物链危害消费者的身心健康甚至危及生命安全。因此,必须对食品中恩诺沙星残留进行监控检测。本文综述了恩诺沙星的各种检测方法,并对恩诺沙星检测方法的发展进行了展望。

氨基甲酸酯类农药残留检测方法对比研究

目前蔬菜中氨基甲酸酯类农药残留普遍采用液相色谱柱后衍生法(HPLC)进行测定,研究液相色谱-质谱法(LC-MS/MS)测定蔬菜中7种常用氨基甲酸酯类农药,并与高效液相色谱柱后衍生法进行比较。液相色谱柱后衍生法是经典方法,重现性好,但是检测周期长,衍生试剂价格昂贵且稳定性差;LC-MS/MS法保留时间短,灵敏度高,操作简便,实验过程快,是氨基甲酸酯类农药检测发展的方向。

近红外方法预测馒头品质

本研究利用近红外方法预测馒头品质评分参数,并取得了较好的预测效果.从150份小麦粉样品中筛选出31个具有不同品质特性的小麦粉样品,使用FOSS Infraxact Lab近红外光谱仪在570～1 850nm波长下扫描,按实验室馒头制作方法制作馒头并进行评分,使用WinISI Ⅲ处理软件处理数据,结合修正偏最小二乘法（MPLS）建立了定标模型,高径比、比容、色泽、外观性状等11项参数的定标决定系数（r2）在0.60～0.94之间,定标标准误差（SEC）范围为0.02～2.06,并且取得较好的交叉验证相关系数（1-VR）和较低的交叉验证标准误差（SECV）,结果表明利用近红外方法预测馒头品质评分参数具有可行性.

河南绿色食品番茄设施标准化生产技术

为促进河南省番茄种植健康发展,提升番茄产品档次,结合河南实际生产情况和气候环境特点,综合国家绿色食品的相关法律法规,制定了绿色食品番茄生产技术规程,包括相关术语、定义、产地环境条件及生产技术管理等方面。

利用ZCZ码实现MIMO-OFDM系统帧同步设计的方法

针对MIMO OFDM系统提出了一种新的同步设计方法,该方法采用零相关区ZCZ序列码作为MIMO-OFDM系统中各个发射天线的子帧的同步码字。由于MIMO-OFDM系统中有多个发射天线和接收天线,而且每个接收天线都能同时接收所有发射天线发送的信号,所以当收发天线之间的各个子信道的延迟不同时,在每个接收天线端帧的同步检测就会受到来自其他天线帧同步信号的干扰,很难找到同步。采用ZCZ码的匹配滤波嚣对MIMO-OFDM系统帧同步进行检测,可以避免上述同步检测时存在的互相干扰问题,而且在信噪比很低的情况下也能够准确地找到同步。

MIMO-OFDM系统同步器的硬件结构设计(英文)

由于在MIMO-OFDM系统中有多个发射和接收天线,并且每个接收天线都能接收到所有发射天线的信号,当各个收发天线之间的子信道延迟不同时,在每个接收天线端的帧同步检测就会受到其他天线发射同步信号的干扰。为了解决这个问题,我们提出了一种MIMO-OFDM系统的帧同步的设计方法及相应同步器的硬件结构设计。该同步单元可以实现时域和频域的同步,其中时域的同步是通过一组ZCZ码的匹配滤波器实现的,而频域的同步是通过同步帧的训练符号实现的。并且在Altera's公司的FPGA开发板上实现了同步器的硬件设计。

河南省绿色食品小麦标准化种植生产技术规程

为了进一步提高河南省小麦品质和质量安全,根据绿色食品标准化生产的相关规定,结合生产实践制定了绿色食品小麦标准化种植生产技术规程,包括产地环境、品种选择、整地、施肥、播种、田间管理、病虫草害防治、收获、包装、贮运和建立生产档案等。

基于各粉路系统面粉和湿面筋含量快速确定面粉吸水率的初步研究

为准确预测小麦面团流变学特性测定过程中的吸水率,以河南省小麦区域试验参试品种(系)为材料,对各粉路系统出粉量、湿面筋含量、沉淀值和吸水率进行相关性分析。结果表明,各粉路面粉出粉量、湿面筋含量和沉淀值均与吸水率呈显著或极显著相关。以各粉路面粉出粉量为自变量(X),以吸水率为因变量(Y),进行逐步回归分析,建立方程Y=60.967-0.047 X1-0.055 X5+0.006 X6+0.055 X7。并以不同湿面筋含量对实验结果进行细分,初步总结出不同湿面筋含量所对应的吸水率大概值。

干酪乳杆菌XJL发酵废弃烟梗产L-乳酸的Plackett-Burman优化

目的寻求L-乳酸发酵的廉价基质和资源化利用废弃烟梗。方法以废弃烟梗为材料制备水提取液(tobacco stem extraction,TSE),以菌株XJL发酵废弃烟梗提取液制备L-乳酸,通过Plackett-Burman优化设计实验对影响菌株XJL发酵废弃烟梗提取液制备L-乳酸的相关变量因素进行分析评估。结果所选10个相关变量因素中,当发酵时间为24 h时,酵母粉和碳酸钙是影响菌株XJL发酵制备L-乳酸的重要正效应因子,当发酵时间为42 h时,酵母粉、果糖、磷酸氢二钠和碳酸钙是影响菌株XJL发酵制备L-乳酸的重要正效应因子。在Plackett-Burman优化实验设计中,发酵时间为24 h和42 h时,L-乳酸的最高产率分别为307.5 g/kg和315.0g/kg。结论在Plackett-Burman实验中,发酵时间的延长对L-乳酸产率的提高影响不大,营养添加物能够提高L-乳酸的产量。

动物性食品中氯丙嗪残留的液相色谱法检测

建立动物性食品中氯丙嗪残留的HPLC检测法。试样用乙腈提取,经过碱性氧化铝柱纯化,采用反向C18色谱柱,二极管阵列检测器进行分析,以乙腈-0.1%磷酸溶液(7:3,V/V)为流动相,流速为1.0ml/min,检测波长为254nm,柱温40℃,外标法定量。方法最低检出限为4μg/kg,回收率为80%～101%。该方法样品处理简单,回收率高,灵敏度高,适合各种动物性食品中氯丙嗪残留的检测。

在我国开展面粉营养强化应注意的几个问题

营养素的充足和均衡对人体的健康至关重要,在中国进行面粉的营养强化是大势所趋。面粉作为营养强化的载体有很多无法比拟的优势,无论在技术、成本上都有较高的可行性。在我国进行面粉营养强化应注意几个问题,例如营养强化剂最佳形态的选择、某些营养素之间的拮抗问题以及添加的均匀性问题。

一种多带时频扩展OFDM电力线通信系统

针对电力线信道特性和噪声特性以及现有技术在鲁棒性和可靠性方面的不足,提出了一种适用于电力线环境的多带时频扩展OFDM(Multi-Band Time-Frequency Spreading OFDM,MB-TFS-OFDM)系统。该系统利用时频二维扩频技术来抵抗电力线信道的时变性和脉冲噪声,引入多带技术来克制脉冲噪声和窄带噪声,采用OFDM技术以抵抗符号间干扰、满足对速率的需求。与OFDM系统相比,MB-TFS-OFDM以牺牲G(扩频因子)倍的速率,获得10log(G)dB的增益;通过频带自适应选择和多带滤波,提高系统的鲁棒性。仿真结果显示,MB-TFS-OFDM性能优于OFDM和时频扩展OFD(MTime-Frequency Spreading OFDM,TFS-OFDM),尤其在脉冲噪声环境下,性能改善达5dB。

一种高效的多码率LDPC译码器的设计

利用最小和算法(Min-Sum Algorithm,MSA),提出了一种存储高效的、低复杂度的多码率LDPC译码器.通过引入映射网络和地址产生器,采用流水线设计,降低了硬件实现复杂度,减少了存储需求量,提高了系统吞吐量.通过资源复用,在不增加存储器的情况下,实现了码率可调.采用该结构,在FPGA上实现了一个适合中国移动多媒体广播(CMMB)标准的LDPC译码器,1/2码率10次迭代时,吞吐量可达70.5Mb/s,3/4码率15次迭代时,吞吐量可达73.2Mb/s.

乳酸菌在食用农产品安全生产中的应用研究进展

食用农产品作为食品加工的源头,对食品的质量安全和品质起关键性的作用。作为食品安全的首要环节,食用农产品的安全生产问题已成为近年来各国学者研究的热点。随着对乳酸菌生物特性和安全性能研究的深入,利用乳酸菌减少生产中农药和化学肥料使用过程中带来的危害从而获得绿色食用农产品受到众多消费者的关注。当前,乳酸菌在保障食用农产品质量安全领域发挥了越来越大的作用。本文综述了国内外有关乳酸菌在食用农产品拮抗致病微生物和腐败微生物、重金属和农药残留的去除、真菌毒素降解及果树病虫害防控等领域的最新研究进展,旨在为促进乳酸菌在食用农产品中的应用发展和食用农产品加工质量控制提供新思路,同时提出了乳酸菌未来研究的方向和可能面临的挑战。

基于Systemview对直扩系统的仿真及分析

Systemview是一种基于Windows平台对系统级进行设计、仿真和分析的EDA软件。它采用图形编码方式 ,提供了广泛的分析环境 ,并可以和硬件的开发工具连接起来进行仿真。用Systemview图形模块构建直扩系统 ,并用分析窗和信号计算器对直扩系统进行仿真和分析。

面粉营养强化应注意的几个问题

营养素的充足和均衡对人体的健康至关重要。一项来自联合国儿童基金会的最新研究表明,主要维生素和矿物质的缺乏会削弱智力的发展、损害免疫系统、增加先天性的残疾,例如铁的缺乏会导致智力发展受阻,降低平均的IQ值并导致不育。在影响最严重的国家,这些影响会造成约2%的GDP的损失。因此,食品的营养强化受到了全球的关注。

1Gbps电力线载波通信物理层算法设计

提出了一种在电力线分配网中抗强干扰的实现高达1Gbps的高速电力线载波通信物理层算法设计,包括一种基于OFDMA的物理层帧结构、前向纠错编码、高阶调制、零相关区码前导、时频二维动态子载波分配等。该算法能有效对抗时变信道中的多径衰落和各种复杂的噪声干扰,确保在一定误码条件下数据可靠传输。

微生物抑制法检测饲料中盐霉素含量研究

采用微生物抑制法的原理对饲料中盐霉素含量的测定方法做了进一步的研究,确定了地衣芽孢杆菌也可以作为工作菌株使用,以及最适菌层浓度,并优化了样品前处理程序和菌种培养程序。微生物抑制法与高效液相色谱法、分光光度法、质谱联用法等方法相比较,仪器法前处理复杂,试剂损耗大,仪器昂贵,而微生物抑制法则有良好的剂量关系,较低的检出限,可接受的回收率,并且前处理简单、不需要昂贵的仪器设备,能同时筛选大量样品,具有方便、快速的优点。

HPLC法快速检测大蒜中的蒜氨酸含量

建立高效液相色谱-二极管阵列检测器测定大蒜中蒜氨酸的分析方法。鲜蒜去皮经微波灭酶后，用0．01％磷酸水溶液提取其中的蒜氨酸后，以C18柱（4．6×250mm，5μm）为色谱柱，以0．01％磷酸水溶液为流动相，流速为0．8mL／min，色谱柱温度设定为30℃，进样量为20μL，二极管阵列检测器扫描检测，保留时间定性，以214nm波长下蒜氨酸峰面积定量。方法的线性范围为5．0-500．0μg／mL，加标回收率为96．8％～100．7％，RSD为1．10％～2．50％，该方法样品前处理步骤简单、测定快速、灵敏度高，为大蒜质量评价提供了有效的方法。