一起由河弧菌引起的食物中毒事件的流行病学调查处理

目的 分析一起由河弧菌引起的食物中毒事件,防止类似食物中毒事件的再次发生.方法 现场流行病学、卫生学检查和实验室检查相结合.结果 共有1400人就餐,发病90人,罹患率为6.4％（90/1400）.根据流行病学调查资料、患者临床表现、卫生学调查资料及实验室检查结果,确定此次中毒为27日早餐和中餐加工过程生熟交叉污染所致,致病因子为河弧菌.结论 造成本次食物中毒的交叉污染原因是多方面的,应强化各项卫生规章制度落实,控制关键环节,确保食品安全.

辽宁省城乡居民正常高值血压流行现状及其影响因素分析

目的描述分析辽宁省居民正常高值血压的流行现状及其影响因素,针对重点人群加强正常高值血压防控工作。方法采用多阶段抽样方法,对本省18岁及以上32 126名居民进行问卷调查并测量身高、体重及血压。比较不同人群正常高值血压检出率,并分析其影响因素。结果辽宁省居民正常高值血压检出率38.21%,标化率37.07%。农村高于城市,男性高于女性,随年龄增加而增加。农村、男性、高年龄组、受教育程度低、高收入、吸烟、超重和肥胖是正常高值血压检出率的独立危险因素。结论辽宁省居民正常高值血压检出率在全国处于中等水平。应针对重点人群开展防控工作,加强生活方式的干预和指导。

2014年辽宁省居民人均自报食盐摄入量及影响因素分析

目的描述辽宁省城乡居民人群食盐摄入量及其影响因素分布状况,以及控盐措施对食盐摄入量的影响。方法于2014年在辽宁省采用多阶段分层随机整群抽样方法抽取11 192户居民作为调查对象,利用2010年中国慢性病及其行为危险因素监测相同的问卷方法对居民户的食盐摄入状况进行了调查。描述辽宁省居民人均自报食盐摄入量和食盐摄入超标比例水平。比较不同人群食盐摄入量水平和食盐摄入超标比例的差异,分析其影响因素;对控盐勺发放和使用的效果进行评估。结果共调查11 192户居民,有效应答10 688户(城区5 025户,农村5 663户),有效应答率为95.5%。全省居民自报人均每日食盐摄入量为(8.96±5.21)g/d,其中城市居民为(7.72±4.32)g/d,农村为(10.07±5.67)g/d,城市居民显著低于农村(P<0.05)。随着家庭收入的升高,人均每日食盐摄入量和食盐摄入量超标(日均超过6 g)比例均随之下降(P<0.05),农村贫困人群人均每日食盐摄入量最高,达(11.44±6.52)g/d。随着户主文化程度的升高,人均每日食盐摄入量和食盐摄入量超标比例均随之下降(P<0.05),农村小学以下文化程度者食盐摄入量最高,达(10.72±6.04)g/d。掌握控盐标准者、收到控烟工具者、使用控盐工具者、自觉控盐者人均每日食盐摄入量均显著降低(P<0.001)。logistic回归分析显示,大专以上文化程度,有自觉控制食盐摄入行为是食盐摄入超标的保护性因素,而收入低下、农村居民则为危险因素。是否掌握控盐标准、是否收到和使用控盐工具对控盐效果无显著性影响。且上述三者均与居民收入水平和文化程度呈显著性关联(P<0.001)。结论辽宁省居民人均每日食盐摄入量居全国中流水平。掌握食盐摄入标准,获得和使用控盐工具对控盐具有显著效果,其效果受文化程度和收入水平的影响;高文化程度,自觉控制食盐摄入是控盐的保护性因素,收入低下和农村居民则是控盐的危险因素。