引入产业机制 发展高等教育

本文针对当前反对高等教育产业化的一些观点进行了探讨 ,对高等教育产业化的含义和产业属性、高等教育市场、学费、教育公平等问题提出了自己的看法 。

体育本质问题的再认识

对前人比较有代表性的体育本质论进行了述评 ,并在此基础上提出了新的体育本质论 ,指出体育即以身体活动为基本手段 ,以全面发展和完善身体素质为直接目的的教育活动 .

高等教育产业化讨论中几个需要澄清的问题

本文通过对高等教育产业化讨论中的几个基本概念进行辨析,提出产业化是高等教育改革的一个手段,认为教育服务既是产品也是商品,主张高等学校通过经营获取利润。

“劳动”、“人”、“教育的起源”——辨析与探新

本文对“劳动创造了人本身”这一著名论断进行了辨析与探讨，指出“创造了人本身”的“劳动”并非真正意义上人类的劳动，而只能是人类劳动的萌芽。教育起源于正在形成中的人类个体之间进行的生存经验和技能的模仿与交流。

桑果渣营养成分分析及果渣饲料发酵工艺研究

对桑果渣的基本营养成分进行分析,并调查桑果渣用产朊假丝酵母菌厌氧发酵期间活菌数、pH以及总糖、可滴定酸、多酚和蛋白质含量的变化规律。结果显示,桑果渣中含有蛋白质、粗脂肪、多种氨基酸及矿物质,适合开发果渣饲料。营养丰富的桑果渣适于产朊假丝酵母菌的生长增殖,细菌发酵24 h后进入稳定增长期,活菌数高达2.56×10~8 CFU/g。随着发酵时间的延长,桑果渣中糖类不断被消耗,发酵96 h后,添加碳酸钙和不加碳酸钙试验组桑果渣的总糖质量分数均从29.37 mg/g下降至14.14 mg/g。发酵期间,桑果渣的pH及可滴定酸含量均无明显变化;随着发酵时间的延长,桑果渣中的总酚含量先增加后减少,发酵24~48 h总酚含量显著增加;粗蛋白含量有所增加但提升幅度不大。结果表明,发酵处理对桑果渣的饲用价值有一定的提升。

地衣芽孢杆菌无氧发酵对荔枝果渣理化性质的影响

试验研究了地衣芽孢杆菌无氧发酵荔枝果渣期间活菌数、糖组分、可滴定酸含量、pH值、多酚含量、蛋白酶活和蛋白成分的变化规律。研究结果表明,荔枝果渣经地衣芽孢杆菌无氧发酵24 h后进入稳定期,活菌数高达8.8 lg CFU/g,稳定期较长,活菌数没有明显的下降,有助于地衣芽孢杆菌对荔枝果渣中营养物质进行充分的生物转化。地衣芽孢杆菌无氧发酵期间利用果糖的效率高于葡萄糖。随着糖类的消耗,可滴定酸浓度逐渐上升,从0.2 g/L持续增加至5.6 g/L,有利于营养成分及微量元素的消化吸收,提高果渣饲料的消化吸收率。经发酵72 h,自由酚的含量显著增加,地衣芽孢杆菌的发酵作用可能改变了荔枝果渣膳食纤维的内部结构,进一步导致荔枝果渣中与膳食纤维以酯键或糖苷键结合的不溶性结合酚的提取率提高。果渣的蛋白酶活力由初始的0.88 U/g增加到最高值6.36 U/g。其他蛋白含量显著下降,微生物转化促进了果渣中的不溶性纤维结合的含氮物的溶出,能显著提升荔枝果渣饲料的营养价值和生物利用度。

榴莲泥的超高压杀菌工艺研究

本研究探讨了超高压协同温热和2种抗菌肽(Nisin和?-聚赖氨酸)对榴莲泥的杀菌效果。结果发现,当低于400 MPa的超高压常温下处理5 min后,榴莲泥中菌落总数几乎没有下降;当超高压的处理压力上升到500MPa时,残留的菌落总数下降了3 log CFU/g;处理5 min后,随着时间的延长,菌落总数的残留量下降不再明显。当温度低于25℃时,温度对超高压处理的杀菌效果影响不大;当温度提高到45℃后,杀菌效率提高1.5 log CFU/g。Nisin和ε-聚赖氨酸的添加能提高超高压的杀菌效率,但?-聚赖氨酸对超高压杀菌效率的提高效果明显低于Nisin,并且?-聚赖氨酸对榴莲泥中芽孢的生长作用的抑制效果较差,而Nisin能较好地抑制榴莲泥中芽孢的生长繁殖。

浅论艺术教育的价值

在探讨艺术教育的价值之前,有必要对艺术教育这一概念本身的含义进行界定。在这里,艺术教育既不是指仅仅培养专业艺术人才的狭义的艺术训练,又不能和审美教育划等号。可以认为:艺术教育是美育的核心部分——即通过艺术美对学生进行教育的那一部分。因此,艺术教育是受教育者在教育者的指导下,通过对艺术的理解、欣赏和创造,促进其个性全面、和谐发展的活动。

建立具有中国特色的高师教育新体系

要把我国在本世纪末建设成社会主义现代化强国,并为下个世纪我国社会主义经济的全面振兴和飞速发展储备技术力量,就必须有高质量的教育作基础。作为培养师资的“工作母机”——师范教育,建国三十多年来,几经曲折。近几年来,由于党和政府的重视和支持,发展的规模和速度都大大地加快了。但是。

开局就是新征程

＂当前,桐柏已进入发展的关键时期。＂2012年4月17日,在桐柏县人大常委会机关工作会议上,县委书记杨忠提出,＂我们要加快推进新型‘三化＇协调科学发展,建设生态、富强、和谐桐柏。＂桐柏县人大常委会主任田新建代表新一届常委会领导班子郑重表态：＂作为地方国家权力机关,常委会一定要准确把握形势,依法行使重大事项决定、监督、任免等法定职权,充分发挥代表作用,在推进地方经济社会发展和民主法治建设等方面作出更大的贡献。＂

教学过程本质的再认识

教学过程的本质问题，是教学论的基本问题之一j长期以来，我国教学论工作者致力于教学过程本质的探讨，取得了不少有价值的认识。但是，教学过程的本质究竟是什么，仍是众说纷纭，没有一个令各家信服的定论。因此，很有必要对这个问题进行重新探讨。

美国大学校长的职业化取向及启示

推行大学校长职业化是提高大学管理效能的有效途径。本文主要分析美国大学校长的职业化取向,总结对我国大学校长由职务校长向职业校长转变的启示。