国际植物蛋白、油脂、淀粉新技术讨论会在北京举行

1987年11月16日至20日,由中国粮油学会、中国国际科技会议中心、美国油脂化学家协会和联邦德国柏林工业大学共同主办的“国际植物蛋白、油脂、淀粉新技术讨论会”在北京举行.来自十几个国家和地区的210多名学者、专家出席了会议,会议在热烈友好的气氛中进行.11月16日上午9时,与会全体代表在北京科学会堂举行了热烈、紧凑的开幕式.开幕式由中国粮油学会副理事长、无锡轻工业学院副院长丁霄霖、美国油脂化学家协会主席哈斯特(Rober Haster)先生及联邦德国柏林工业大学食品研究所所长莫文泽(Fri-edrich Meuser)先生共同主持.中国粮油学会顾问于若木、农牧渔业部部长何康、商业部副部长何济海出席了开幕式并先后致贺词,中国粮油学会秘书长、商业部科技司司长傅立民向大会致开幕词.

葵花籽综合开发利用调研

向日葵作物抗逆性强,适应性强,耐干旱、耐贫瘠、耐盐碱,生长期短,且种子的油脂和蛋白质含量高,一般分别为40％和25％左右,是优质的食用品。可提取的油脂品质好,颜色浅,风味柔和,含有较高的不饱和脂肪酸和维生素E,营养价值高,易被人体吸收,利于人体健康,是优质食用油,其饼粕中蛋白含量高,是重要的饲料蛋白资源,其茎杆、花盘、枝叶、籽壳都有一定用途,向日葵作为新兴的食用油和食用蛋白资源,近年来,愈来愈受到世界上人们的青睐,生产发展颇为迅速。

国外向日葵的种植与加工简介

从宏观的角度介绍了世界各国向日葵的种植及其籽油加工、销售状况。重点以美国的向日葵生产状况、加工方法及能力为例，提供了一些最新数据和国际协会组织情况，对我国主管农业、经贸部门的领导和广大农业与油脂工业科技人员有一定的参考价值。