小学生食育教育的现实意义与实践探索

1.食育的词源概述。何谓“食育”?“食育”一词最早在1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出。其意为“体育、智育、才育即是食育”。而在中华民族漫长的历史发展进程中,传统的食育文化早已润物无声地流淌于每一位中国人的血脉,形成了我国独一无二的文化标签。

羚角钩藤汤加减灌肠法治疗手足口病重症2期疗效观察

目的观察羚角钩藤汤加减灌肠法治疗手足口病重症2期患者的效果。方法将2017年11月—2019年10月沈阳市中医院收治的100例手足口病重症2期患者随机分为2组,对照组50例经常规西医对症治疗,观察组辅以羚角钩藤汤加减灌肠治疗3 d,观察2组治疗效果、病情恶化情况、康复时间及脑神经损伤指标。结果观察组总有效率为98.0%(49/50),对照组总有效率为82.0%(6/50),观察组总有效率明显高于对照组(P<0.05)。观察组未见转为重症3期患者,对照组转为重症3期6例,2组比较差异有统计学意义(P<0.05)。观察组手足口皮疹/疱疹恢复时间、退热时间、神经系统症状消失时间、脑电图恢复正常时间、脑脊液恢复正常时间及住院时间均短于对照组(P均<0.05)。观察组治疗3 d后的血清星形胶质源性蛋白(S100B)、神经元特异性烯醇化酶(NSE)水平均低于对照组(P均<0.05)。结论常规西医+羚角钩藤汤加减灌肠法治疗手足口病重症2期患者效果更好,可保护脑神经,促进患者早期康复。

基于JAK2/STAT1信号通路探讨骨桥蛋白缓解高血糖大鼠脑出血后炎症反应机制

目的基于非受体酪氨酸激酶2/信号转导与转录激活因子1(Just another kinase 2/Signal transducer and activator of transcription 1,JAK2/STAT1)信号通路探讨骨桥蛋白(Osteopontin, OPN)缓解高血糖大鼠脑出血(Intracerebral hemorrhage, ICH)后炎症反应机制。方法采用胶原酶注射法建立脑出血大鼠模型,ICH后第3 h腹腔注射50%葡萄糖诱发急性脑血肿扩张;ICH后第1 h鼻腔给药重组骨桥蛋白(Recombinant osteopotin, rOPN);采用脑组织水含量(Brain water content, BWC)、神经功能缺损评分、蛋白免疫印迹试验和免疫组化等方法评价脑损伤的发生发展;通过整合蛋白β1小干扰RNA(Small interfering RNA,siRNA)和JAK2激动剂香豆霉素(Coumermycin A1,C-A1)对其分子机制进行研究。结果 ICH后第24 h OPN表达水平显著下降,然后在第48 h显著上调并持续至第72 h;整合蛋白β1也呈同样表达模式。此外,在ICH后第24 h磷酸化-非受体酪氨酸激酶2/非受体酪氨酸激酶2(Phosphorylation-Janus kinase 2/Janus kinase 2,p-JAK2/JAK2、磷酸化-信号转导与转录激活因子1/信号转导与转录激活因子1(Phosphorylation-signal transducer and activator of transcription 1/Signal transducer and activator of transcription 1,p-STAT1/STAT1)的比值均显著升高。低剂量的OPN对脑组织含水量(BWC)无明显影响,而中、高剂量的OPN均能显著降低ICH诱导的BWC升高;行为学评分显示可改善神经功能,但高剂量和中剂量的OPN在效果上没有明显差异;OPN可减弱BWC的增加,从而改善ICH诱导的神经功能障碍;中剂量rOPN(3μg)和高剂量rOPN(9μg)可使脑组织OPN表达水平升高,脑组织中OPN的增加伴随着整合蛋白β1的增多;ICH诱导p-JAK2/JAK2、p-STAT1/STAT1比值增高,而OPN的增加伴随着p-JAK2/JAK2、p-STAT1/STAT1比值的降低,ICH诱导肿瘤坏死因子a(Tumor necrosis factor, TNF-a)和白细胞介素-1β(Interleukin-1β,IL-1β)的过量产生,并伴有基质金属蛋白酶-9(Matrix metallopeptidase 9,MMP-9)的激活,而rOPN诱导JAK2/STAT1通路抑制导致TNF-a和Il-1β的产生减少,进而导致ICH诱导的MMP-9过表达的剂量依赖性降低。此外,中性粒细胞特异性蛋白髓过氧化物酶(Myeloperoxidase, MPO)的免疫染色和蛋白免疫印迹试验显示,rOPN可减轻ICH后中性粒细胞的浸润;通过整合蛋白β1 siRNA和C-A1的干预对JAK2/STAT1信号通路的影响来逆转OPN的作用。结论 rOPN减轻了高血糖大鼠ICH后的炎症反应,同时减轻脑水肿,改善神经功能。rOPN主要通过整合蛋白β1诱导的JAK2/STAT1信号通路抑制来介导而发挥作用。