工程教育背景下的《食品分析》课程教学思考与探索

在高校本科工程教育的背景下,随着国家、社会及食品产业对人才培养的新要求以及食品分析课程在食品专业人才培养中的重要作用,急需对该课程的教学进行改革。文章针对传统理论教学和教学实践等环节中的不足,从教学内容、教学方法、实验实践、课程考核等方面的进行了思考与探索。

线上线下混合式教学在“食品分析”课程中的探索

在国家“四新”建设和新时代本科教育新理念的背景下,线上线下混合式教学的综合运用,为“食品分析”课程的教学注入了新的活力,并在食品专业的课程建设中起到了承上启下的作用。针对线上线下混合式教学在“食品分析”课程中的实践,从教学内容的选择、教学方法的运用、实验实践的设计、课程考核的角度等方面,对教学探索过程和成效进行了总结和探讨。

浅谈城市声音名片———洛阳

本文通过对我国现存的“声音可视化”的研究成果之下,设计出一种洛阳城市声音名片,向世界介绍洛阳历史文化,用声音补充和丰富洛阳城市名片,促进洛阳的发展,使得“声音名片”更加的成熟化。