乡村振兴战略背景下汕头水产品预制菜产业发展现状及对策研究

为了推动汕头水产品预制菜发展,采用文献对比、调查问卷和实地调研的方法,研究汕头水产品预制菜产业发展状况。研究结果显示,汕头产业竞争格局分散,上下游协作困难,产业链效益不高,竞争力下降;汕头预制菜加工企业与上游建立的合约关系导致供应数量和价格不稳定。同时,水产品预制菜在汕头的终端消费市场渗透率较低,许多消费者对汕头预制菜产品的标准程度表示担忧。基于研究结果,提出推动汕头水产品预制菜产业发展的对策。

电沉积Cu-Sn-Zn-PTFE复合镀层及其性能的研究

针对Cu-Sn-Zn合金镀层自润滑性能差的缺点,在Cu-Sn-Zn合金镀液中加入聚四氟乙烯(PTFE)乳液,采用电沉积方法在45#钢表面制备了Cu-Sn-Zn-PTFE复合镀层。镀液组成和工艺条件为:焦磷酸铜24g/L,氯化锌12g/L,甲基磺酸锡15g/L,焦磷酸钾20g/L,酒石酸钾钠22g/L,全氟辛基磺酸钾18g/L,PTFE乳液32g/L,温度50~60℃,pH值11.5,电流密度1.2A/dm^2,搅拌转速300~600r/min,时间120min。考察了镀液中PTFE的质量浓度对镀层的耐磨性、显微硬度、结合力、PTFE的质量分数、外观的影响,并表征了Cu-Sn-Zn-PTFE复合镀层的表面形貌、结构和成分。随着镀液中PTFE的质量浓度的增加,镀层的耐磨性改善,显微硬度和结合力下降,PTFE的质量分数先增大然后保持不变。镀液中PTFE的最佳质量浓度为32g/L,在此条件下制得的Cu-Sn-Zn-PTFE复合镀层的综合性能最佳。

食品化工脱水干燥一体化工艺设计与实施

近年来,随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高,人们既要求食物食用方便,又要求食物本身具有较高的营养价值,因此为满足人们的需求,食品生产商开始对食品进行脱水、干燥处理,但是这两个处理步骤是分开进行的,导致食物中一部分营养流失,因此为弥补其存在的不足之处,设计一种脱水干燥一体化工艺,通过对食物进行脱水干燥一体化实验,探讨其在存在的优势,以期为食品脱水干燥工艺的发展提供一些借鉴。

食品化工机械自动化的创新开发

近几年来,中国人口快速增长,人们对食品的需求量越来越大,而机械自动化的问世,给食品化工行业带来极大的便利,大大提高食品生产的效率,并且转变了食品化工生产的模式。但是随着科学技术的不断发展和社会需求的不断增高,使得食品化工机械自动化生产开始日渐式微。因此通过阐述机械自动化创新开发的现实意义,探讨其创新开发策略,以期为食品化工机械自动化提供一些发展思路和借鉴。