气相色谱法测定生物柴油中酯含量的方法研究

当前环保型能源越来越被关注,生物柴油便是其中之一,能够作为普通柴油的代替燃料。与普通柴油不同,生物柴油是内部添加了酸性或碱性的催化剂,能够促动醇与酯元素产生反应。由C14~C24脂肪酸甲酯以及其他微量杂质组成。与普通柴油一样,生物柴油具备普通柴油的基本属性以及功能,而假设将生物柴油与石油调和则能够得到B-5、B-20等型号的混合(生物与石油)柴油。尽管生物柴油与其他油脂相比能够起到相对环保的作用,但其甘油酯的含量难以稳定,过多的甘油酯会间接侵蚀发动机,容易破坏载体自身的使用生命。这也是导致生物柴油限量生产的主要原因。

略论闽都文化的海外传播及其路径

闽都文化作为中华传统文化的重要组成部分,具有深厚的传统内核和丰富的时代内涵。当前,世界正处于百年未有之大变局,中国与“一带一路”沿线国家的政策对接、数字经济的发展以及稳定的区域合作环境,为闽都文化海外传播提供了新的机遇,同时也面临数字媒体的不可控性和文化异质性等挑战。在此背景下,通过整合特色文化资源、打造多元文化传播平台以及创新传播模式等方式探索闽都文化实现海外传播的路径,有助于推动闽都文化创造性转化、创新性发展,塑造和构建海内外华人的民族共同体意识。

纤维素酶解复合碱提酸沉法提取杏鲍菇蛋白质

为提高杏鲍菇(Pleurotus eryngii)蛋白质的提取率,本试验采用纤维素酶解复合碱提酸沉法进行提取,以料液比、酶的添加量、反应时间和温度为因素进行单因素试验,蛋白质提取率为响应值,利用Box-Behnken进行响应面优化纤维素酶解条件,与单一碱提酸沉法提取蛋白质后的提取率进行比较。试验结果表明,纤维素酶解最佳工艺条件为:料液比1:55,温度40℃,时间100 min,酶的添加量1.5%,复合碱提酸沉后蛋白质提取率为51.36%,显著高于碱提酸沉法的45.89%。因此,纤维素酶复合碱提酸沉法提取杏鲍菇蛋白质优于碱提酸沉法。

杏鲍菇蛋白质功能特性研究

为了解杏鲍菇蛋白质的功能特性,试验选择离子强度、温度、pH和蔗糖浓度等因素,研究其对杏鲍菇蛋白质持水性、持油性、起泡性、起泡稳定性、乳化性及乳化稳定性等的影响。结果表明,离子强度对杏鲍菇蛋白的持水性、持油性、起泡性及乳化性都会随着离子强度的增加而降低,而对起泡稳定性的影响是先增加后减少再增加,对乳化稳定性的影响是先增大后减少,浓度为1 g/L时稳定性最好;温度和蔗糖浓度对持水性、持油性、起泡性及乳化性的影响是先增大后减少,而温度对起泡稳定性的影响是先增大后减少,蔗糖浓度对起泡稳定性及乳化稳定性的影响是先减少后增大,糖浓度分别为2 g/L和1.5 g/L时稳定性最差;pH值对蛋白质的持水性、持油性、起泡性及乳化性的影响都是在等电点附近最低,在等电点附近的两侧都会呈现上升的趋势,而其对起泡性稳定性和乳化性稳定性的影响则相反。说明离子强度、温度、蔗糖浓度和pH对蛋白质的功能性质具有一定的影响,因此,在加工过程中,需要根据加工产品要求控制条件。