椒汁白肉

这道菜是用鲜花椒、青辣椒、泡野山椒等配合切成薄片的猪肉烧制而成。当锅里的鲜花椒经过烹煮后,不仅麻味降低了,而且还融合出了一种清新鲜麻感；再加上用了泡辣椒和鲜青椒，故成菜能散发出一种带有独特香气的鲜麻酸辣味。

固原实现跨越式发展必须提高工业化水平

作为宁夏的半壁河山，固原的发展一直事关宁夏经济社会发展的大局。正因为如此，多年来，宁夏区党委、政府和全区回汉人民十分关心固原的发展变化。自2003年第一次固原工作会议以来，自治区总共向固原投入了134亿元的巨额资金，建设了1227个项目，为加快固原发展注入了强大的活力，使固原的城乡面貌发生了巨大变化。但目前固原仍然处在从稳定解决温饱向基本实现小康迈进的较低层次，仍然是影响宁夏区域经济协调发展的最大因素，究其原因，工业化水平太低是固原的一大软肋。