用气相色谱法研究辣椒红中6号溶剂和乙醇残留量及辣椒红储存过程中的氧化现象

用气相色谱法初步研究了辣椒红在储存过程中其中的脂肪、脂肪酸降解及自动氧化产生的低级脂肪酸、醛类、酮类等低分子量化合物在色谱图中对６号溶剂峰的影响及杂峰的出现。对辣椒红生产及储存有指导意义．

辣椒红中溶剂残留量的气相色谱分析方法

本文提供了一个用顶空气相色谱法检测辣椒红中６号溶剂残留量的方法；并提供了一个相应的辣椒红中６号溶剂残留量计算公式．还指出了顶空气相色谱法中应当注意的事项．

紫甘薯色素的提取及纯化研究

提取紫甘薯花青素试验结果表明,以0.2%盐酸水溶液为提取溶剂,在料液比1∶5,提取温度50℃,提取时间2 h条件下可获较高的提取收率。粗提物过滤后用PDA-100大孔吸附树脂吸附,70%乙醇解析,解析液浓缩干燥可得色价E11%cm530 nm=100的高色价紫甘薯色素的粉状产品。

加工专用紫心甘薯品种比较试验

试验结果表明,紫心甘薯安苏08-20、徐038008、徐紫薯3号、绫紫、大青08-36品种产量较高,比对照品种山川紫增产极显著;徐紫薯3号、绫紫、大青08-36、浙大09-3λ530色价较高,花青素含量相对较高,适宜用于色素提取;综合薯块产量和花青素含量,徐紫薯3号、绫紫、大青08-36适宜作为加工专用紫甘薯品应用。

加工专用紫甘薯“徐紫薯3号”栽植密度比较试验

为探明"徐紫薯3号"在金华地区种植的适宜密度,2010年春特进行了其栽植密度试验,结果表明,"徐紫薯3号"在3500株/667m2密度条件下可获得最高产量。