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豆渣膨化食品的研究
被引量:
3
1
作者
陈有才
宋桂香
郭利聪
《河北省科学院学报》
CAS
1998年第2期63-64,共2页
本文介绍了豆渣膨化食品的配方、加工工艺以及产品特点。
关键词
豆渣膨胀化食品
豆制品
配方
加工工艺
下载PDF
职称材料
题名
豆渣膨化食品的研究
被引量:
3
1
作者
陈有才
宋桂香
郭利聪
机构
河北省科学院生物所
河北省科学院能源所
出处
《河北省科学院学报》
CAS
1998年第2期63-64,共2页
文摘
本文介绍了豆渣膨化食品的配方、加工工艺以及产品特点。
关键词
豆渣膨胀化食品
豆制品
配方
加工工艺
Keywords
Bean-dregs,Harden
分类号
TS214 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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1
豆渣膨化食品的研究
陈有才
宋桂香
郭利聪
《河北省科学院学报》
CAS
1998
3
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