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用三甲胺特效电极对海产鱼虾作质量评定 被引量:6
1
作者 郭大钧 万建荣 刘俊荣 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 1989年第3期248-253,共6页
三甲胺氮(TMA-N)是评定海产鱼虾鲜度质量的指标之一,通常用苦味酸比色法测定(Dyer,W.J.,1945;桥本芳郎,1957;户(氵尺)晴已,1970;Bullard,F.A.,1980;美国公职分析家协会,1984),此法操作较繁琐且测定速度慢。Keay,J.M.et al.(1972)和Ritsk... 三甲胺氮(TMA-N)是评定海产鱼虾鲜度质量的指标之一,通常用苦味酸比色法测定(Dyer,W.J.,1945;桥本芳郎,1957;户(氵尺)晴已,1970;Bullard,F.A.,1980;美国公职分析家协会,1984),此法操作较繁琐且测定速度慢。Keay,J.M.et al.(1972)和Ritskes,T.M.(1975)曾用气相色谱法进行测定,但该法仪器昂贵,不易推广。本研究的目的是寻找一种简便快速且有一定精度的TMA-N测定法。 展开更多
关键词 三甲胺 电极 海产鱼虾 质量
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Banach空间常微分方程理论的若干问题 被引量:10
2
作者 郭大钧 孙经先 《数学进展》 CSCD 北大核心 1994年第6期492-504,共13页
本文综述了Banach空间常微分方程理论近期的发展,主要为紧型条件、耗散型条件、非线性半群、上下解方法、边值问题、Banach空间中的积-微分方程和脉冲方程,以及对于不动点理论和临界点理论的应用,并且给出了作者们在这... 本文综述了Banach空间常微分方程理论近期的发展,主要为紧型条件、耗散型条件、非线性半群、上下解方法、边值问题、Banach空间中的积-微分方程和脉冲方程,以及对于不动点理论和临界点理论的应用,并且给出了作者们在这一领域中的一些新结果. 展开更多
关键词 常微分方程 拓扑度 巴拿赫空间
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非线性分析中的半序方法 被引量:9
3
作者 郭大钧 《宁夏大学学报(自然科学版)》 CAS 1999年第1期5-11,共7页
系统论述了利用半序方法研究缺乏紧性和缺乏连续性的增算子、减算子以及混合单调算子最大不动点和最小不动点的存在性、不动点的存在唯一性、迭代序列的收敛性以及收敛速率估计等问题。
关键词 非线性泛函分析 非线性分析 半序法 微分方程
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蛋白质简易测定法的研究 被引量:1
4
作者 郭大钧 王维嘉 《海洋渔业》 1987年第1期13-17,共5页
In this paper, a simple method of determining the content of protein is given. The fundamental principle of determining its content is that of the decomposition of protein through digestion of the food by adding sulph... In this paper, a simple method of determining the content of protein is given. The fundamental principle of determining its content is that of the decomposition of protein through digestion of the food by adding sulphuric acid. The ammonium sulfate is formed due to the combination of decomposed ammonia and the sulphuric acid . The content of dissociated ammonia in the sample liquid can thus be determined by using ammonium electrode and the contnet of protein in food can be obtained after conversion. 展开更多
关键词 蛋白质 测定方法 气敏氨电极法 消化剂 总氮 食品检测
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区域拉伸与压缩不动点定理 被引量:2
5
作者 郭大钧 《曲阜师范大学学报(自然科学版)》 CAS 1989年第4期1-7,共7页
本文介绍了“区域拉伸与压缩不动点定理”,及其应用与推广。
关键词 无穷维 实BANACH空间 不动点定理 拉伸 压缩
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“数学分析”课的教学与研究 被引量:7
6
作者 郭大钧 《高等数学研究》 2010年第4期110-114,共5页
根据教学实践,可采取四项措施以加深学生对极限概念的理解,即借助几何直观,通过对典型例子的分析,对"ε-δ"语言进行多次反复,在讲定积分的应用时讲一讲微积分的发展史.对数列极限理论的几个主要定理,可用分散难点的办法给予... 根据教学实践,可采取四项措施以加深学生对极限概念的理解,即借助几何直观,通过对典型例子的分析,对"ε-δ"语言进行多次反复,在讲定积分的应用时讲一讲微积分的发展史.对数列极限理论的几个主要定理,可用分散难点的办法给予处理,并以比较直观的区间套定理作为主要证明工具.要教好"数学分析"课,必需具备三个条件,即教学方法要好,包括口齿清楚,黑板书写整洁,讲话流利、风趣等;要具有后继课程"实变函数"、"泛函分析"、"拓扑学"等的基本知识,这样,才能居高临下,讲深讲透;要不断搞科研,因为科研搞得好的教师,讲课常能抓住重点,讲出思想和深度,把书上没有写出来的某些关键之处讲出来. 展开更多
关键词 数学分析 极限 定理 课程 教学
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漫谈大学数学教师教学与科研的关系
7
作者 郭大钧 《曲阜师范大学学报(自然科学版)》 CAS 1989年第3期79-82,共4页
本文根据作者自身的体会分析了综合性大学和高等师范院校数学教师教学与科研的关系。
关键词 大学数学教师 教学与科研
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鳙在不同保藏温度下的鲜度变化 被引量:23
8
作者 王慥 郭大钧 +3 位作者 冯媛 张钟兴 袁国强 骆肇荛 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第2期113-119,共7页
为了阐明不同保藏温度对淡水鱼类鲜度变化的影响,采用K值、TVB-N、细菌总数和感官检定等 4种鲜度指标,对鳙在 20℃~-3℃范围的 5种不同温度贮藏中的鲜度变化进行比较系统的测定和考察。结果表明:(1)鳙的鲜度变化。在20℃和10℃常温下... 为了阐明不同保藏温度对淡水鱼类鲜度变化的影响,采用K值、TVB-N、细菌总数和感官检定等 4种鲜度指标,对鳙在 20℃~-3℃范围的 5种不同温度贮藏中的鲜度变化进行比较系统的测定和考察。结果表明:(1)鳙的鲜度变化。在20℃和10℃常温下速度很快,保鲜期从数小时到4天;在 0℃前后的3种低温下速度变慢,保鲜期最长的可达 11天。(2)4种鲜度指标中,以感官的一、二、三级为基准,K 值的一、二级鲜度大体高于或等于感官的一、二级;而 TVB-N 一、二级鲜度(也包括细菌总数)则大体相当于或低于感官二、三级,显示了K值作为代表鱼体死后早期高鲜度等级的特征。(3)计算K 值变化速度常数 k_f 值表明 20℃的 K值变化速度较 10℃高6.3倍,而10℃较0℃仅高3.9倍,显示保持接近 0℃的低温,能明显抑制K值的变化,保持较好的鲜度。文中并指出了在5℃以下的低温范围,由于TVB-N 的数量水平偏低,似不适于作为鳙一类淡水鱼鳞度指标,认为在我国采用 K 值鲜度指标更适合淡水鱼高鲜度质量标准的要求。 展开更多
关键词 鲜度 温度 保藏
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忆在北美的教学实践
9
作者 郭大钧 《高等数学研究》 2007年第6期8-9,共2页
关键词 教学实践 北美 大学生 数学系 加拿大 Erbe 教学工作 美国
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甜菜种子丸衣技术研究 被引量:1
10
作者 罗文才 毛希平 +3 位作者 米怡惠 赵春俊 林敬先 郭大钧 《新疆农业科学》 CAS CSCD 1997年第1期27-30,共4页
筛选出由吸水剂、营养剂、微肥、激素、填充料等组成的丸衣配方。试验、示范表明,甜菜丸衣种子田间出苗率(%)及生长势均优于未丸衣的种子,并具有一定的增产增效作用。
关键词 甜菜 丸衣种子
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MULTIPLE POSITIVE SOLUTIONS FOR FIRST ORDER IMPULSIVE SINGULAR INTEGRO-DIFFERENTIAL EQUATIONS ON THE HALF LINE 被引量:7
11
作者 郭大钧 《Acta Mathematica Scientia》 SCIE CSCD 2012年第6期2176-2190,共15页
In this paper, the author discusses the multiple positive solutions for an infinite boundary value problem of first order impulsive singular integro-differential equations on the half line by means of the fixed point ... In this paper, the author discusses the multiple positive solutions for an infinite boundary value problem of first order impulsive singular integro-differential equations on the half line by means of the fixed point theorem of cone expansion and compression with norm type. 展开更多
关键词 impulsive singular integro-differential equation infinite boundary valueproblem fixed point theorem of cone expansion and compression with normtype
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抗战时期的国际关系与中国国际地位的提高 被引量:2
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作者 郭大钧 《北京师范大学学报(社会科学版)》 CSSCI 北大核心 1995年第4期8-14,74,共8页
抗战时期的国际关系与中国国际地位的提高郭大钧中国的抗日战争是全民族的抗战,是近代史上中国人民反对外敌入侵第一次取得完全胜利的民族解放战争。中国的抗日战争也是世界反法西斯战争不可分割的重要组成部分,中国人民为世界反法西... 抗战时期的国际关系与中国国际地位的提高郭大钧中国的抗日战争是全民族的抗战,是近代史上中国人民反对外敌入侵第一次取得完全胜利的民族解放战争。中国的抗日战争也是世界反法西斯战争不可分割的重要组成部分,中国人民为世界反法西斯的胜利作出了巨大的民族牺牲和重要... 展开更多
关键词 中国国际地位 抗战时期 蒋介石 国际关系 毛泽东 日本帝国主义 中国抗战 中国政府 抗日战争 世界反法西斯战争
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测定鱼类鲜度指标之二——三甲胺 被引量:3
13
作者 郭大钧 奚印慈 《中国水产》 1983年第12期23-23,共1页
三甲胺(TMA)是判断海水鱼类鲜度的化学指标之一,也是鱼腥臭的主要来源,它是氧化三甲胺(TMA-O)的还原产物。绝大多数海水鱼类含有数量不等的氧化三甲胺,当鱼类死后,在微生物的作用下,就把氧化三甲胺还原为三甲胺。
关键词 海水鱼类 鲜度 数量 化学指标 来源 产物 三甲胺 氧化 还原 TMA
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测定鱼类鲜度指标之一——挥发性盐基氮 被引量:3
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作者 郭大钧 奚印慈 《中国水产》 1983年第10期21-22,共2页
挥发性盐基氮(VBN)是判断鱼类鲜度的主要化学指标之一。VBN包括鱼肉在酶和微生物作用下分解产生的氨(NH3)、甲胺(MA)、二甲胺(DMA)和三甲胺(TMA)等,这些胺类具有挥发性。也有称为总挥发性盐基(TVB)或挥发性盐基(VB)。
关键词 挥发性盐基氮 鲜度 鱼肉 微生物作用 测定 三甲胺 化学指标 鱼类 MA NH3
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测定鱼类鲜度指标之三——菌落总数和大肠菌群 被引量:2
15
作者 郭大钧 奚印慈 《中国水产》 1984年第8期20-21,共2页
鱼虾蟹贝等水产品,自身酶类活性较强,蛋白质等组分易于降解,在生产流通的各个环节中易被微生物污染,其腐败变质速度就较快。在评定鱼类鲜度和食品卫生质量时,除常用的理化学检验方法以外,微生物学方法是一种相当可靠的方法,菌落... 鱼虾蟹贝等水产品,自身酶类活性较强,蛋白质等组分易于降解,在生产流通的各个环节中易被微生物污染,其腐败变质速度就较快。在评定鱼类鲜度和食品卫生质量时,除常用的理化学检验方法以外,微生物学方法是一种相当可靠的方法,菌落总数和大肠菌群就是两项主要的微生物学指标。 展开更多
关键词 大肠菌群 菌落总数 微生物学指标 酶类 食品卫生质量 微生物污染 活性 鲜度 腐败变质 理化学
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鱼体中三甲胺(TMA)含量的一新测定法——气敏电极测定法 被引量:2
16
作者 郭大钧 奚印慈 《水产科技情报》 1982年第4期24-25,M032,共3页
关于鱼体中三甲胺的测定方法,目前常用的是1945年Dyer提出的苦味酸盐比色法,此法后来经桥本芳郎、冈市友利(1957)、户zhe晴巳、梗原和子、天野庆之(1970)以及Bullard,F.A和Collins,J(1980)等人不断研究改进,但基本原理还是基于苦... 关于鱼体中三甲胺的测定方法,目前常用的是1945年Dyer提出的苦味酸盐比色法,此法后来经桥本芳郎、冈市友利(1957)、户zhe晴巳、梗原和子、天野庆之(1970)以及Bullard,F.A和Collins,J(1980)等人不断研究改进,但基本原理还是基于苦味酸的呈色反应,由分光光度计比较其光密度,然后再从标准曲线上查取三甲胺的值。 展开更多
关键词 鱼体 三甲胺 TMA 含量测定法 气敏电极测定法
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测定鱼类鲜度指标之四——挥发性还原物质 被引量:1
17
作者 郭大钧 奚印慈 《中国水产》 1984年第12期23-23,共1页
挥发性还原物质(简称VRS)也是水产品鲜度指标之一,它是水产品质量下降过程中,产生具有挥发性还原物质的总称。按其在不同酸碱条件下蒸馏的馏出物,可将VRS分为酸性还原性物质(VRS—A)、中性还原性物质(VRS—N)和碱性还原性物质(VRS—B... 挥发性还原物质(简称VRS)也是水产品鲜度指标之一,它是水产品质量下降过程中,产生具有挥发性还原物质的总称。按其在不同酸碱条件下蒸馏的馏出物,可将VRS分为酸性还原性物质(VRS—A)、中性还原性物质(VRS—N)和碱性还原性物质(VRS—B)。VRS在鱼肉的初期腐败阶段比挥发性盐基氮(VBN)、甲胺(MA)及挥发性酸(VA)等指标的变化明显,能较清晰地反映出鱼货质量的变化。 展开更多
关键词 还原物质 鲜度 挥发性盐基氮 鱼肉 酸碱 馏出物 中性 初期 VRS 还原性物质
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中国共产党对建设社会主义道路的探索
18
作者 郭大钧 《北京师范大学学报(社会科学版)》 CSSCI 北大核心 1991年第3期8-17,共10页
中国共产党已经走过了70年的路程。70年来中国共产党领导中国人民干了两件大事。第一件事是完成了新民主主义革命。旧中国是一个农民占人口绝大多数的半殖民地半封建的东方大国,在这样的国家如何领导人民革命,夺取胜利,这在马克思主... 中国共产党已经走过了70年的路程。70年来中国共产党领导中国人民干了两件大事。第一件事是完成了新民主主义革命。旧中国是一个农民占人口绝大多数的半殖民地半封建的东方大国,在这样的国家如何领导人民革命,夺取胜利,这在马克思主义的著作中没有现成的答案。中国共产党进行了艰难的探索,遭到多次严重挫折,走了许多弯路。 展开更多
关键词 建设社会主义道路 社会主义社会 毛泽东 过渡时期总路线 中国共产党 刘少奇 马克思主义 生产力 新民主主义经济 私人资本主义
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多种黄豆培肥地力
19
作者 郭大钧 《新疆农业科技》 1990年第1期22-22,共1页
呼图壁县今年黄豆总产104万公斤,(1988年是21万公斤),其中正播4130亩,总产70万公斤,比88年增产68万公斤,单产169.4公斤,比1988年增加38.1公斤,增长29%。套播黄豆0.57万亩,总产34万公斤,比1988年增加4万公斤,单产59.8公斤,比1988年增加... 呼图壁县今年黄豆总产104万公斤,(1988年是21万公斤),其中正播4130亩,总产70万公斤,比88年增产68万公斤,单产169.4公斤,比1988年增加38.1公斤,增长29%。套播黄豆0.57万亩,总产34万公斤,比1988年增加4万公斤,单产59.8公斤,比1988年增加9.8公斤。大家认为,种黄豆当年经济收入不少,还提高了土壤肥力。 展开更多
关键词 套播 沟播 封垄 沟植 吴健 两行 三工 二工
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甜菜生产的主要技术措施
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作者 郭大钧 《新疆农业科技》 1997年第3期17-17,共1页
关键词 甜菜 栽培 施肥 密度 种子处理
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