花生豆腐品质及其出品率影响因素研究

研究淀粉种类、煮浆温度及加水量对花生豆腐品质及其出品率的影响,结果表明,采用红薯淀粉,在等量花生和淀粉的配比下,加入8倍花生量的水,煮浆温度选择85℃能够得到较为理想的花生豆腐。

论生源危机下高职院校的发展困境和机遇

近几年来,我国参加高考的考生人数连年下滑,作为高等教育重要一份子的高职教育面临着机遇与挑战。本文深入分析了高职院校面临的内忧外患,并针对制约我国高职院校发展的种种障碍提出了相关对策,以求为高职院校的发展寻找新的春天。

粉路各系统面粉的面团发酵特性研究

对粉路各系统面粉的面团发酵特性进行了测定和分析,结果发现不同系统面粉面团具有不同的发酵特性。同一系统面粉由于其粒度的不同,面团发酵特性也具有很大的差别,随着面粉粒度的增大,面粉的耐发酵性增加,具有较好的耐发酵性,但是发酵面团水平降低。

基于VB的凸轮机构从动件运动规律设计系统

建立了凸轮机构从动件运动规律设计的数学模型,开发了常用的凸轮机构运动规律计算的可视化软件,并利用VB编程求解从动件运动规律曲线及曲线的特征值,实现了凸轮机构从动件运动规律的参数化设计计算。该系统完善了凸轮机构的数字化设计系统,所设计的系统界面友好、方便直观、可用于工程实际。

行动起来,提升软件质量

2005年1月16日晚11时30分至1月17日凌晨1时30分,在北京西站购买直达特快列车车票的旅客苦等了两个小时仍然没有买到票,售票员说电脑系统出现故障无法出票。之前,北京直达特快列车车票因电脑系统问题已经在16日下午3时停售了一个小时。细究这一现象背后的原因,可能有技术的问题、管理的问题,而最为关键而又根本的问题则是软件的质量问题。目前质量被更多的人重视,也成为经久不衰的话题。无论是对于最终消费者还是客户,产品的质量无疑是赢得口碑和信任最为直接而有力的证明。对于任何产品而言,质量都是生存和发展的根本。面对与人们日常生活息息相关的产品,产品质量看得见、摸得着,而中国的软件行业产品质量亟待更多人的关注。

知识管理助推电信创新

党的十六届五中全会《关于制定“十一五”规划的建议》提出,建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系,形成自主创新的基本体制架构。胡锦涛同志在全国科学技术大会上作了进一步的阐述,明确指出:“要使企业真正成为研究开发投入的主体、技术创新活动的主体和创新成果应用的主体,全面提高企业的自主创新能力。”国际电信联盟标准化局局长赵厚麟说:“我国电信也要取得更大的成就,在今后的道路上,国内运营商应从多方面努力,敢于进行自主创新,实现更大的跨越。”由此可见,在当前电信服务企业内外环境发生深刻变化的情况下,只有加强知识管理,营造包括服务创新、技术创新、管理创新等在内的创新体系,才能确保企业持续、快速、健康发展。

农药残留对我国食品安全的影响及相应对策

中国加入WTO以后,面对国际市场上众多的“绿色壁垒”,我国的农产品出口因农药残留问题而遭受了巨大损失,在国内也引发了严重的食品安全问题。从人们对食品安全的认识出发,论述了我国由农药残留超标引发的食品安全危机,系统分析了食品中农药残留超标的主要原因,最后,有针对性地提出确保食品安全的对策。