不同品质类型小麦淀粉积累动态及其面包、面条加工品质研究

面食在食品工业中占有重要地位,面包和面条主要由小麦粉制成,因其感官吸引力、适口性、低成本和储存稳定性而在世界各地广受欢迎。淀粉在决定小麦的理化性质和蒸煮品质方面起着非常重要的作用,其含量及积累动态对小麦的加工品质有重要影响。以6类12个不同面包和面条品质的小麦为试验材料,测定不同时期各品种籽粒中的总淀粉含量、直链淀粉含量、支链淀粉含量的变化,对11个淀粉合成酶相关基因进行表达量的测定。结果表明,开花24d后优质品种的直链淀粉含量明显低于劣质品种;面条优质小麦花后24d支链淀粉含量迅速增加,开花后36d优质品种的支链淀粉较高;开花24d后面包劣质小麦总淀粉含量最高,面包优质品种最低,其他类型品种的平均总淀粉含量差异不大;面包优质和面包面条兼优小麦的SBEI在灌浆后期表达量较高,面包优质小麦SBEIIb在灌浆中期的表达量较高,与优质小麦支链淀粉含量较高相吻合;直链淀粉含量及直支比低的小麦品种面粉的面包、面条品质较好。在面包、面条加工过程中,通过降低淀粉中直链淀粉的含量能有效提高加工品质,直链淀粉含量/支链淀粉含量比值可以作为评价面包、面条品质的指标,为今后的品质改良提供参考。

槽式翻抛机RV减速器传动偏差理论分析

行星齿轮作为一级传动系统和二级系统摆线针轮共同组成RV减速机。在减速器整机装配过程中,各零部件的偏差源通过偏差传递后偏差值的大小直接影响传动精度。重点研究了槽式翻抛机RV减速器在装配过程中偏差传递机理对传动精度的影响,基于蒙特卡洛法对RV-40E型减速器及整机的装配偏差统计量进行求解,结果表明,第2级传动偏差值对减速器整机偏差传递影响最大,对促进减速器的研究开发及对我国有机肥翻抛系统的开发具有重要的工程实际意义。

链板式翻抛机在养鸡场堆肥中的应用

近年来,随着认识的不断加深,我国各地一些养鸡场陆续开展鸡粪好氧堆肥的工程实践,例如采用槽式发酵方式,已取得一定实效,但是仍存在堆肥设备简陋、翻抛设备专业性差和自动化程度低以及发酵槽布局占地面积大等问题.

挤压膨化机工艺参数及其控制概述

本文介绍了挤压膨化机的工艺参数及其控制要点。对挤压膨化机的过程参数、系统参数、目标参数和可视化控制系统进行了详细分析,指出了挤压膨化机的应用特点和发展趋势。

面条、面包优质兼用小麦研究进展

小麦是我国重要的口粮作物,面条、面包优质兼用小麦更适合我国国情,淀粉理化特性改良是当前选育优质兼用小麦品种的关键。本文综述了选育优质兼用小麦的重要性、可行性以及淀粉理化特性对面条、面包品质的影响及其调控,以期为小麦品质遗传改良提供参考。兼用优质小麦蛋白和面团特性接近优质面包小麦,淀粉理化特性明显优于优质面包小麦,与优质面条小麦相近,具体表现为直链淀粉含量较低,支链淀粉短链比例较高,中链比例较低,小淀粉粒比例较高,中型淀粉粒比例较低,淀粉糊化和膨胀特性好。淀粉理化特性主要源于品种差异,受一系列淀粉合成酶的调控,并受环境因素的巨大影响,因此应进一步加强遗传育种和栽培研究。

耐盐小麦种质筛选、鉴定与评价

为筛选、鉴定和评价耐盐小麦种质,本研究以耐盐小麦品种青麦6号、德抗961以及普通小麦品种济麦22、济麦23为材料,进行7个盐浓度梯度筛选,结果表明,2. 0%盐浓度可以作为小麦芽期耐盐性筛选浓度。利用该盐浓度对1 526份小麦品种(系)进行筛选,发现其相对盐害指数从0. 19~1. 00不等,随着盐害指数升高,供试材料数呈抛物线式上升;其中盐害指数低于0. 5、0. 4、0. 3的材料分别有60、19、3份。以青麦6号和德抗961为对照,对盐害指数低于0. 3的济麦21、济麦262以及济麦22、济麦23等品种进行室内苗期耐盐性鉴定和盐碱地条件下的农艺及产量性状测定,结果显示:济麦262的苗期耐盐性优于其它5个小麦品种;低盐(0. 1%)胁迫对济麦22的农艺性状影响较小;盐胁迫对小麦旗叶的影响大于对株高的影响;济麦22、青麦6号和济麦262的产量较高。

1211份山东省小麦育种材料产量及相关性状分析

为探索山东省小麦近年来产量及其相关性状的改良情况,为小麦育种和生产提供参考,以济麦22为对照,对2010—2015年度山东省参加小麦高肥区域试验的1 211份品系的产量、产量构成因素及其相关性状进行分析。结果表明,济麦22生育期呈显著下降趋势,株高显著增加,容重下降,成穗数呈增加趋势,穗粒数和千粒重下降,但产量平均每年升高95 kg/hm^(2)。供试材料的生育期总体呈缩短趋势,株高缓慢下降,容重与济麦22差距逐渐缩小。供试材料总体呈减产趋势,其中增产幅度超过3%的材料仅14.86%,提高产量的育种难度加大。从产量三因素看,通过增加穗粒数来提高产量的风险非常大,千粒重的改良也因其较高的遗传力较难实现,而成穗数遗传多样性相对丰富,因此,在增强抗倒伏性的基础上增加成穗数,目前可能更容易实现。LS系列与烟农系列材料增产效果较好,主要原因也是成穗数较高。

鸡粪堆肥系统设计原则

堆肥系统的设计及设备配置关乎产品品质,系统地研究鸡粪堆肥,特别是适用于工厂化的规模堆肥,要综合考虑各个要素,遵循一定的设计原则,针对性地设计一套堆肥系统,生产出满足商品有机肥料标准的合格产品。

面包面条优质小麦转录组学分析

面包、面条加工品质对我国小麦生产和消费非常重要,我们前期筛选出面包优质和劣质、面条优质和劣质、二者兼优和均劣6类品质差异显著的小麦品种,研究发现其蛋白和淀粉理化特性、面包和面条加工品质存在显著差异。本研究选取花后7、17、27 d的籽粒,利用RNA-Seq技术构建了籽粒灌浆动态转录组文库。通过转录组测序,以面包优质小麦为对照,花后7 d共找到4 529个差异表达基因,花后17 d共找到3 198个差异表达基因,花后27 d共找到2 955个差异表达基因。进一步针对蔗糖与淀粉代谢通路研究,结果表明,不同品质类型小麦籽粒中蔗糖代谢形成淀粉合成前体的相关酶类(蔗糖磷酸合酶SPS、蔗糖转化酶INV、蔗糖合成酶SuS)以及淀粉代谢相关酶类(淀粉去分支酶DBE、α-淀粉酶与β-淀粉酶)存在差异,可能是总淀粉含量及其组分差异的重要原因。同面包优质小麦相比,其他5类小麦品种中DBE与α-淀粉酶基因均上调,可能是面包优质小麦总淀粉含量较低、支链淀粉含量较高的原因。由此推测,调控籽粒蔗糖代谢通路以及淀粉水解通路可以作为调控小麦加工品质的新思路。

好氧堆肥技术在畜禽粪污资源化利用中的研究进展

畜禽粪污处理是我国可持续发展进程的重要难题,关系到我国养殖行业的发展和美丽乡村的建设。本文梳理了当下国内畜禽粪污资源化现状、发展趋势和相关政策法规,对好氧堆肥和沼气发酵等畜禽粪污资源化处理方式、应用现状等进行全方位综合对比并明确其优缺点和发展前景,结果发现,利用好氧堆肥技术处理畜禽粪污更符合我国国情。同时分析国内外在堆肥机理、发酵工艺和设备等研究进展,系统整理了堆肥发酵过程中关键因素对其效果的影响,包括含水率、碳氮比、温度、pH值、通气量和微生物菌剂等,最后分析了畜禽粪污资源化过程面临的难题并提出建议。

微生物菌肥对番茄光合效能、产量及品质的影响

单施化肥、单施微生物菌肥和化肥与微生物菌肥配施均能显著促进番茄的光合效能,提高产量,增加效益,以化肥与微生物菌肥配施处理效果最好,与对照相比,净光合强度提高19.1%～36.3%,总产量和前期产量分别提高34.4%和42.4%,纯收入增加668.7元/hm2。这说明适当降低化肥用量并配施微生物菌肥,可以显著促进番茄光合效能提高,提高产量,还可显著提高番茄可溶性固形物、茄红素和VC含量,改善产品风味品质。

2010-2020年鲁西南粘质潮土区小麦玉米周年秸秆还田粮食产量与土壤养分数据集

潮土是鲁西南黄河冲积平原主要土壤类型,其中粘质潮土占比近20%,具有土壤质地粘重,结构性差,有效含水量低,适耕期短,养分矿化慢等特征,需要进行改良。目前其常规改良措施主要是靠增施有机物。秸秆还田作为增施有机物的手段,是改良粘质潮土的重要措施。本数据集依托实施沃土工程项目,选择菏泽市牡丹区农作物原种场(现为菏泽市牡丹区种子资源开发保护中心,下同),在常规生产的条件下,连续11年跟踪监测小麦玉米轮作周年秸秆还田土壤养分变化,以期探索大田秸秆还田条件下鲁西南土壤养分与粮食产量的变化规律,为黄淮海平原推广秸秆还田,培肥土壤肥力,稳定粮食生产提供科学依据。

夏玉米、大豆间作“2∶2”式产量与效益分析

笔者通过对玉米、大豆“2∶2”式间作、玉米纯作、大豆纯作3种种植模式研究,系统分析比较了3种种植方式下的玉米、大豆单位面积产量和经济效益,在此基础上总结出玉米、大豆“2∶2”式间作种植模式株行距配置合理,能充分发挥玉米的边行优势,在确保玉米产量不减反增的前提下,获取可观的大豆产量,是一种高功能高效益的粮油可持续发展模式。

黄淮海地区夏大豆“精简化”高产高效栽培技术

为提高黄淮海地区大豆单产和效益,确保国家粮油安全供给,本文作者针对黄淮海地区大豆种植,系统提出以“精选良种、精准施肥、精量播种,适当减少播量、减小行距、减少机收损失,及时绿色防控大豆病虫草害”为主要内容的夏大豆“3精3减1及时”精简化高产高效栽培技术。

猪粪原料生产商品有机肥技术方案与经济效益分析

本文结合多年探索实践经验,基于猪粪原料处理的特殊性,详细介绍了原料预处理、堆肥发酵和制肥加工等关键生产环节的技术方案,为实现猪粪工厂化快速处理和优化有机肥生产过程提供了较为完整的技术途径和方法,可操作性强,对于提升有机肥生产水平具有重要参考价值。

羽毛粉的膨化加工

本文对羽毛粉的加工方法进行了论述,特别对挤压膨化工艺和设备进行了进一步研究。饲喂结果表明,羽毛粉经挤压膨化可显著提高可消化性。对于羽毛粉,膨化加工极具市场潜力。

鸡粪原料堆肥翻抛机选型及能耗对比

结合多年堆肥工程探索实践经验,详细介绍了链板式翻抛机、轮盘式翻抛机和密闭立式堆肥反应器的工作原理、结构特点、技术参数和适用范围,并以处理鸡粪原料为例,从占地面积、工作效率、单位能耗等方面,对3种堆肥方案进行详细对比分析,以期为实现鸡粪工厂化快速处理和优化有机肥生产过程提供可靠的技术途径和方法。对比结果表明,轮盘式翻抛机效率较高,维护维修成本低;链板式翻抛机堆肥效果好,主辅料保持混合均匀状态,物料不易分层;密闭立式堆肥反应器自动化程度高,臭气处理压力小。

鸡粪堆肥处理设备在家禽生产中的应用

一鸡粪堆肥处理设备介绍1链式托板翻抛机 链板翻抛工作部件宽2米，槽宽2～20米，槽高1．2~2米；电力驱动槽式轨道行走形式，翻抛部件为倾斜450的链板输送抛撒结构，翻抛机前进的过程中，物料通过链板由底部沿倾斜角度向上输送，输送到顶部后在输送惯性的作用下向后抛撒，同时由于空气阻力和重力作用，最后落到地面。