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题名鲜牛乳中尿素正常值的探讨
被引量：1
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作者
郭志泾
赵杨
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机构
重庆市卫生防疫站
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出处
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
1989年第3期39-41,共3页
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文摘
本文提出鲜牛乳中尿素的正常值为5.5～62.0mg/100ml,均值为22.85mg/100ml。判断牛乳是否掺入尿素,不限于定性,必须定量。掺水牛乳中掺加尿素以提高比重时,尿素的含量高达几百至几千毫克。
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关键词
牛乳
尿素
正常值
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分类号
R155.57
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名正常牛乳中尿素含量的探讨
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作者
郭志涇
赵扬
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机构
重庆市食品卫生监督检验所
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出处
《四川生理科学杂志》
1989年第2期55-56,共2页
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文摘
牛乳营养成分完全,它对于婴幼儿、老年人、病人等是十分重要的。随着经济体制的改革,个体养牛户不断增加,少数不法分子为了牟取暴利,不借危害人民身体健康,
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关键词
尿素含量
营养成分
乳中
掺水
丁二酮
乳牛场
连续采样
挤乳
终产物
代谢速度
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分类号
R33
[医药卫生—人体生理学]
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