分子印迹技术在农药残留检测中的应用

农药的使用使农药在环境和食品存在残留问题,残留超标会危害生态平衡并影响人体健康,对农药残留的检测是了解污染水平的重要途径。分子印迹技术由于独特的特异性识别能力在农残检测得到了越来越多的应用。本文对分子印迹的基本原理和在近几年分子印迹技术在农药残留检测中的应用进行了介绍。

茶籽中脂肪酸成分的GC-MS分析

对茶籽中的脂肪酸进行提取和组成分析,脂肪酸采用索氏提取法进行提取,甲酯化后运用GC-MS联用技术进行分析和鉴定。结果表明:茶籽油得率为(35.70±1.08)%;茶籽油中含有15种脂肪酸,其中主要不饱和脂肪酸为油酸,占60.74%,其次为亚油酸,占20.58%。茶籽中总不饱和脂肪酸含量在81%以上,具有较高的营养价值和保健功能。