从东坡美食发展看惠州非遗饮食文化的传播

苏东坡曾经遭贬寓居惠州两年多,对惠州文化产生了深远影响。东坡美食如东坡肉、羊蝎子等,在其产生背后都蕴含着丰富的故事性和文化内涵,它们借助苏东坡的名声和人格魅力得以传承至今。这对惠州非遗饮食传播不无启迪,我们应该充分挖掘美食的文化内涵,创新美食的传播形式,以此推动非遗美食的发展。

小鼠感染副猪嗜血杆菌后肺组织中内质网应激信号通路相关基因的mRNA表达情况

研究副猪嗜血杆菌(Glaesserella parasuis,Gps)感染对小鼠肺部组织中炎性因子(IL-6、IL-1β和TNF-a)、内质网应激信号通路相关基因(PERK、ATF6、IRE1、GRP78、ATF4、EIF2α、JNK、XBP1和CHOP),以及细胞凋亡相关基因(caspase-3、BCL-2和Bax)mRNA表达的影响。试验构建了Gps感染小鼠的动物模型,采用了腹腔注射5.5×10^(9) CFU Gps血清5型感染小鼠,在感染24 h后收集小鼠肺脏,并通过实时荧光定量PCR方法检测基因表达水平的变化。结果显示:Gps感染小鼠的肺组织在24 h后,炎性因子和内质网应激信号通路相关基因的表达均显著上调。此外,促凋亡基因(caspase-3和Bax)也显著上调,而抗凋亡基因BCL-2则显著下调。这些结果表明,Gps感染诱导了小鼠肺组织中的炎症反应和细胞凋亡,并且这一病理过程与内质网应激密切相关。